第一個:餐飲利潤高；第二個:對廚師要求不高，員工容易招聘；第三個:火鍋相對價格不高，能消費的群眾較多；火鍋是不論天南地北，不論男女老少皆宜，符合大眾口味

重慶火鍋花椒妹 答：回答這個問題從以下幾個方面說。

一、專案選擇：其實明星也不是僅喜歡開火鍋店，明星比較喜歡搞餐飲行業，這些年火鍋是餐飲中最火的類目，所以開火鍋店也正常。

二、粉絲效益：所謂明星就是很多人認識，很多粉絲，親近粉絲或發揮粉絲效益的最好方式就是賺粉絲的錢，粉絲都要吃飯，當然餐飲就成了明星的所選。

三、經營方便：餐飲是一個相對門檻較低的行業，只要有錢投資，明星打包委託管理，找人管理，而且每天現金流水進賬，所以適合沒經驗有人氣的明星選擇。

明星愛開火鍋店是眾多周知的事情了，吳奇隆、任泉、李冰冰、黃曉明、曾志偉、包貝爾、齊秦、薛之謙等都開過火鍋店。但火鍋利潤並不高，平均利潤不到5%。在整個行業中是墊底的。

利潤不行，但是上手快是明星愛開火鍋店的原因之一。眾所周知，火鍋店看重的調料，一家火鍋店的成功與否基本上取決於調料的好壞，好的調料可以讓客戶流連忘返，不好的調料吃一次就不會再來，而好的調料是可以用金錢來買到的，對於明星來說，這很簡單，況且火鍋店不像其他餐飲有忌口的，更多的是老少皆宜，況且火鍋程式簡單，不用更多的依賴後廚，管理成本也低，再加上明星效應，更多開更多的連鎖店，生意肯定是火爆的，不會存在虧本現象。

這個並不侷限於火鍋喲，很多明星除了演戲唱歌之外都去開設餐飲業。這是個比較好的投資。因為明星本身就有知名度，用自己的知名度去帶動自己的產業發展就比普通人開店宣傳更佔優勢，從而可以獲得更高的回報利益。只要自己還是當紅明星有流量有價值就會有一群瘋狂的粉絲，粉絲的力量是很強大的，為了追隨心中偶像。會盲目的選擇帶有明星光環的產品，這也是為什麼幾乎所有商品都要花錢請明星代言的道理。開火鍋店的比較多是否是因為火鍋利潤大，並且容易讓人群起去消費。除開火鍋還有跟多明星去創立服裝啦 蛋糕甜點 酒店 小吃啦等等非常多的行業

陳冠希潮牌

孟非麵館

先不談明星，即便是我們老百姓自己想進軍餐飲業，首先想到的也是開一家火鍋店啊眾所周知火鍋店的門檻低、投資少、做得好了，回報也不錯，而且也不用花錢請大廚，加上只要食材新鮮，味道好壞全憑調料來配，還有明星的光環效應，所以......說得壹周君自己也想開個啦

據壹周君不完全統計，開火鍋店的明星曾經的和現在的有：吳奇隆、李冰冰、黃曉明、任泉、曾志偉、陳赫、葉一茜、黃渤、包貝爾、薛之謙，還有最近被吐槽得厲害的黃磊和孟非。

大家的想法估計都是一致，現在娛樂圈迭代速度加快，一代新人勝舊人，趁著還有點知名度，趕快來換取最大利益。但是咧，自己又不像范冰冰那樣會做生意，也不像趙薇那樣會玩資本，不過就來個簡單的，做餐飲，搞火鍋！

所以在某機構一份中國明星開店業態分佈中，餐飲以61.7%穩居第一，火鍋又在餐飲型別中名列第二，妥妥的明星副業優選專案！

不過咧，明星也是人，也會判斷失誤，餐飲業有個永遠不變的法則，不管你如何玩花樣，味道始終是第一位的，即便是粉絲，第一次來支援，不好吃也不回來第二次啦，所以，明星火鍋店垮掉的也多。

還有就是定位有問題，價格偏高，比如黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”，隨便幾個人一次就要上千，一份鮮毛肚接近200，誰還會買單？

最後，壹周君還有一個“邪惡”的想法，不是有一句“一流明星玩資本，四流明星開餐廳”嗎

明星開火鍋店聽上去高大上，實際從另一個角度來想，是不是Ta快要過氣了，提前為自己鋪路哦？或者說財務出了問題，真的缺錢了？

不知道，留給大家自己去想琢磨吧

火鍋，沒有特別的派系，利潤在中檔消費中排名第一，第二管理人員簡單，菜品一般都是半成品，蔬菜也是現配，第三，底料大貨代工，操作門檻堪比泡麵，第四，明星效應，人氣變現的最佳方式。

第五，副業也可以變成意外來財，特別是擴大經營變成品牌，賣連鎖經營。

不少藝人都有一些多元化的生意，除了文化傳媒公司，餐飲佔比也不少。餐飲又以快消類為主，如火鍋、飲料、簡餐等為主，明星開的火鍋似乎又以北京居多。

明星做餐飲首選火鍋店，個人以為主要有三大原因：

1.熱點領域切入

重慶火鍋也罷，四川火鍋也罷，現在是廣受食客追捧，尤其是年輕人，有不少連鎖店，也有不少網紅店。隨著消費人群規模增速加快，市場遠未飽和，尤其是北上深等熱點城市。明星本身就是活廣告，具有不低的號召力，熱點人物加熱點領域的切入，快速回本賺錢的機率更大。

2.入行門檻低

火鍋的入行門檻比中餐入行門檻要低。火鍋重在鍋底，鍋底味道正生意肯定會不錯，高薪聘用個底料師傅或者跟底料師傅合作開店，相對是比較容易做到的；菜品控制好採購，把控好品質就行，要找刀工不錯的墩子也並不難。如果做中餐，可能會相容多個菜系，菜式也多，菜品的刀工、火候、調味無一不重要；如果自己不會做菜的話很容易被坑的，況且大廚更換或離職的話，餐廳受到的影響會很大。

3.容易聚集人氣

當然也正因為入行門檻低，所以競爭激烈，街面上每天開業、倒閉的火鍋店很多。明星開的店要跟所有的火鍋店PK，有一些店好吃又划算廣受讚賞，也有的店又貴又難吃飽受詬病。火鍋本是市井美食，價位刻意拔高必然脫離市場基礎。

個人認為可能有以下幾點。

1.火鍋做起來可能比較方便吧，找兩個有經驗的師傅就好。

3.可以更好的吸粉

4.賺錢。

如果對火鍋創業有興趣可以來官網瞭解一下~~~

首先明星利用自己的明星光環進行創業能使自己的利益最大化。在眾多專案中，餐飲業的受眾最大，火鍋又在餐飲業名列前茅，所以是明星們開展副業的首選。另外火鍋行業是自助化行業，市場空間大，老百姓熟悉，食材自助，不用廚師，簡單上手。

大家都看到，為何此刻許多明星都起頭出來創業了，明星們自己都自帶流量，創業固然比他人要更簡單一些，他們憑仗本身的曝光度，不愁沒人光顧，讓人很詫異，這些明星們都喜好開火鍋店，明星們好好的放著演戲不做，卻要開店搞副業，這是甚麼鬼，這些明星本來沒有任何商業腦筋，此刻卻搖身一變成立叱吒商場的大佬，是否是這些明星有做生意的先天條件。

固然了，明星扎堆開火鍋店，我們很輕易想到一些來由，就是火鍋店進入門坎低，投資額度小，做好了會有不錯的利潤等等。明星們在片酬，廣告等主營支出以外，搞點餐飲副業賺點外快，是一個不錯的選項。

明星的知名度等於本身的價值，有了名望這些明星才會有商業代價，有了名望，影片邀約，廣告商等自然會找上門來。和職場白領一樣，當明星就是他們的職業，明星的職業週期長短，他們需求在本身年青貌美的時辰為本身製造最高的知名度，賺到充足多的錢來安度餘生。

所以我們會看到，明星們利用自己的名望，不惜想盡辦法炒作本身，行業內的潛法則也不吝接守。所以，某某毯星，或某某明星傍亞父的訊息會常常見，這是他們職場的生存法則。

明星們開餐館，聽上去是一個主動向上的案例，我們常常看到明星們起頭創業的訊息，就會想到，這位明星，不但演藝門路上有所成績，並且另有做生意腦筋！