宇航員霍華德在和家人進行通話，談到零重力導致胃酸倒流，很不舒服，而且抗胃酸片已經只剩下3片了。那麼宇航員在太空中吃什麼呢？ 宇航員的食物豐富多彩，從最初的十幾種已經發展到了100多種。宇航員每天一般吃4頓飯，一週之內的食譜不重複。有人以為宇航員的食品都是做成牙膏狀的擠著吃，肯定很乏味，其實這是早期宇航員的狀況，現今早已今非昔比了。宇航員可以在太空中吃到香腸餡餅、辣味烤魚、土豆燒牛肉、奶油麵包、豆豉肉湯、金槍魚沙拉、餅乾、巧克力、酸奶、果脯、果汁等各種各樣的佳餚，美國宇航員甚至可以喝到他們愛喝的可口可樂。不過，宇航員吃飯並不能隨心所欲。他們必須按地面營養師為他們配製好的食譜用餐。美國太空梭上的宇航員吃飯時，先把標有第幾天第幾頓字樣的塑膠袋從食品櫃中取出。每個塑膠袋裡裝有7種食品，供一名宇航員食用。太空食品均為脫水食品，臨吃前可把食物放入一個碗形的容器中，再用注射器將一定數量的水注進容器，然後再放進烤箱裡加熱。一頓飯不超過半小時就可以“做”好。 太空餐桌是特製的。它具有磁性，能吸住刀、叉、勺、碗、盤等餐具，桌上裝有水冷卻器和加熱器。吃飯時，宇航員必須先把腳固定在地板上，把身體固定在座椅上，以免飄動。面對擺在餐桌上的飯菜，千萬不要著急，一定要注意端碗、夾飯、張嘴、咀嚼一連串動作的協調。端碗要輕柔，動作太猛，飯會從碗裡飄出去；夾飯、夾菜要果斷，夾就要夾準、夾住，最好不要在碗裡亂撥拉，以免飯菜飄走，使用叉子效果最好；飯菜夾住後，張嘴要快，閉嘴也要快，因為即使是放到嘴裡的食物，不閉嘴它也會“飛”走；咀嚼時節奏要放慢，細嚼慢嚥利於消化，還可以減少體內廢氣的產生和排洩，避免宇航員生活環境的汙染。 有些人最喜歡在吃飯時聊天神侃，而在太空吃飯最忌諱的就是邊吃邊說。邊吃邊說會使嘴裡嚼碎的食物碎末飛出嘴外，飄在餐廳或生活艙裡，宇航員稍不注意吸進鼻腔就容易嗆到肺裡發生危險。 中國神舟系列飛船上宇航員是怎麼吃飯呢？ 中國神舟飛船70餘種食品，每天不重樣。有關航天員食品遴選的基本原則如下： 1、營養結構應適合於航天員的工作性質，營養要全面。 2、食品質量標準高於國標，牛奶參照國標。在符合標準的情況下，關鍵是保證食品質量的一致性，以免航天員食用後出現問題。 3、食品口味與常人相同。 4、航天員食用的食品必須留樣，並儲存三天，以跟蹤航天員食用後的反應。 太空中第一頓早餐 神九航天員在太空的第一頓早餐為什錦炒飯、乾燒杏鮑菇、雪菜肉絲、榨菜、叉燒醬、濃香奶茶。鏡頭人員解到，魚香肉絲、松仁玉米、木須肉、黑椒牛柳、什錦炒飯、川味辣醬、檸檬茶等等，在神舟九號載人飛行任務中，7大類共70餘種中式食品隨航天員征戰太空。 這次“神九”任務的食品，從品種到味道都在地面做了很多試驗，甚至都請航天員進行了品嚐，還針對女性航天員的特點開發了一些食品。食品大致分為罐頭食品、脫水食品、中水分食品、自然型食品等以及飲料。比如什錦炒飯、蝦仁炒雞蛋等，飲料主要有檸檬茶、菠蘿汁、葡萄汁等，此外，還有川味辣醬、甜辣醬、番茄醬等佐餐調料供3名航天員選用。 太空食品符合華人飲食習慣，可以加熱，這其實也是面向未來中長期太空飛行的發展方向。食品事先存放在一個專用的食品櫃，每一餐吃什麼東西都已設定好。航天員把該吃的食品拿出來，不同的食品有不同的包裝，並放在不同的格子裡設好溫度加熱，定時結束會自動斷電。加熱好後，拿出來放在餐盤當中，開袋後就可以吃了。所謂的就餐就是把食品加熱後固定在一個地方，並讓航天員保持一個合適的體位，來模擬地面正常的吃飯。 除了吃飯，航天員每人每天大概要喝2.2公斤的水。想喝水時，航天員會拿一個飲水器，和水箱連線，把飲水器塞到嘴裡，飲水器裡有個水嘴要壓到舌頭下面，然後靠手捏一下開關，水就被壓出來。航天員每個人都有自己專用的水嘴。 以中式傳統特色食品為主 專家介紹，神九任務食品以中式傳統特色食品為主體，具有耐貯藏、感官接受性好、適應航天員個性飲食需求的特點，使航天員在執行飛行任務期間也能夠體驗到中華傳統飲食文化的氛圍。 航天食品是否合航天員的口味？專家介紹說，食品在研製的過程中，按照“營養平衡主副食搭配”的原則，在滿足重量和體積嚴格受限的前提下，廣泛徵求航天員意見，充分考慮航天員口味特點，每一項食品研製出來時，先請航天員品嚐並填寫“感官評價表”，只有在60分以上的食品才能入選這次任務的食譜。 女航天員有“小灶” 神舟九號載人飛行任務，是中國女性航天員首次亮相。研究室針對空間環境下女性營養需求和生理特點，設計出滿足女航天員飲食需要的飛行食譜，充分保障了女航天員首次參加載人飛行的飲食健康和營養平衡。 抗氧化食品幫助適應太空 針對中長期載人飛行人體代謝特點和醫學防護要求，研究室還研製出具有緩解細胞氧化、提高人體免疫力的抗氧化功能食品，透過飲食手段提高了航天員對航天特定環境的適應能力和防護能力。 在航天器載荷和功耗嚴格限制條件下，研究室攻克了殘留食品處理關鍵技術，解決了在不額外消耗飛船電力、不過多增加飛船上行載荷的前提下殘留食品處理用品輕量化、高可靠性和零功耗之間的矛盾。
宇航員霍華德在和家人進行通話，談到零重力導致胃酸倒流，很不舒服，而且抗胃酸片已經只剩下3片了。那麼宇航員在太空中吃什麼呢？ 宇航員的食物豐富多彩，從最初的十幾種已經發展到了100多種。宇航員每天一般吃4頓飯，一週之內的食譜不重複。有人以為宇航員的食品都是做成牙膏狀的擠著吃，肯定很乏味，其實這是早期宇航員的狀況，現今早已今非昔比了。宇航員可以在太空中吃到香腸餡餅、辣味烤魚、土豆燒牛肉、奶油麵包、豆豉肉湯、金槍魚沙拉、餅乾、巧克力、酸奶、果脯、果汁等各種各樣的佳餚，美國宇航員甚至可以喝到他們愛喝的可口可樂。不過，宇航員吃飯並不能隨心所欲。他們必須按地面營養師為他們配製好的食譜用餐。美國太空梭上的宇航員吃飯時，先把標有第幾天第幾頓字樣的塑膠袋從食品櫃中取出。每個塑膠袋裡裝有7種食品，供一名宇航員食用。太空食品均為脫水食品，臨吃前可把食物放入一個碗形的容器中，再用注射器將一定數量的水注進容器，然後再放進烤箱裡加熱。一頓飯不超過半小時就可以“做”好。 太空餐桌是特製的。它具有磁性，能吸住刀、叉、勺、碗、盤等餐具，桌上裝有水冷卻器和加熱器。吃飯時，宇航員必須先把腳固定在地板上，把身體固定在座椅上，以免飄動。面對擺在餐桌上的飯菜，千萬不要著急，一定要注意端碗、夾飯、張嘴、咀嚼一連串動作的協調。端碗要輕柔，動作太猛，飯會從碗裡飄出去；夾飯、夾菜要果斷，夾就要夾準、夾住，最好不要在碗裡亂撥拉，以免飯菜飄走，使用叉子效果最好；飯菜夾住後，張嘴要快，閉嘴也要快，因為即使是放到嘴裡的食物，不閉嘴它也會“飛”走；咀嚼時節奏要放慢，細嚼慢嚥利於消化，還可以減少體內廢氣的產生和排洩，避免宇航員生活環境的汙染。 有些人最喜歡在吃飯時聊天神侃，而在太空吃飯最忌諱的就是邊吃邊說。邊吃邊說會使嘴裡嚼碎的食物碎末飛出嘴外，飄在餐廳或生活艙裡，宇航員稍不注意吸進鼻腔就容易嗆到肺裡發生危險。 中國神舟系列飛船上宇航員是怎麼吃飯呢？ 中國神舟飛船70餘種食品，每天不重樣。有關航天員食品遴選的基本原則如下： 1、營養結構應適合於航天員的工作性質，營養要全面。 2、食品質量標準高於國標，牛奶參照國標。在符合標準的情況下，關鍵是保證食品質量的一致性，以免航天員食用後出現問題。 3、食品口味與常人相同。 4、航天員食用的食品必須留樣，並儲存三天，以跟蹤航天員食用後的反應。 太空中第一頓早餐 神九航天員在太空的第一頓早餐為什錦炒飯、乾燒杏鮑菇、雪菜肉絲、榨菜、叉燒醬、濃香奶茶。鏡頭人員解到，魚香肉絲、松仁玉米、木須肉、黑椒牛柳、什錦炒飯、川味辣醬、檸檬茶等等，在神舟九號載人飛行任務中，7大類共70餘種中式食品隨航天員征戰太空。 這次“神九”任務的食品，從品種到味道都在地面做了很多試驗，甚至都請航天員進行了品嚐，還針對女性航天員的特點開發了一些食品。食品大致分為罐頭食品、脫水食品、中水分食品、自然型食品等以及飲料。比如什錦炒飯、蝦仁炒雞蛋等，飲料主要有檸檬茶、菠蘿汁、葡萄汁等，此外，還有川味辣醬、甜辣醬、番茄醬等佐餐調料供3名航天員選用。 太空食品符合華人飲食習慣，可以加熱，這其實也是面向未來中長期太空飛行的發展方向。食品事先存放在一個專用的食品櫃，每一餐吃什麼東西都已設定好。航天員把該吃的食品拿出來，不同的食品有不同的包裝，並放在不同的格子裡設好溫度加熱，定時結束會自動斷電。加熱好後，拿出來放在餐盤當中，開袋後就可以吃了。所謂的就餐就是把食品加熱後固定在一個地方，並讓航天員保持一個合適的體位，來模擬地面正常的吃飯。 除了吃飯，航天員每人每天大概要喝2.2公斤的水。想喝水時，航天員會拿一個飲水器，和水箱連線，把飲水器塞到嘴裡，飲水器裡有個水嘴要壓到舌頭下面，然後靠手捏一下開關，水就被壓出來。航天員每個人都有自己專用的水嘴。 以中式傳統特色食品為主 專家介紹，神九任務食品以中式傳統特色食品為主體，具有耐貯藏、感官接受性好、適應航天員個性飲食需求的特點，使航天員在執行飛行任務期間也能夠體驗到中華傳統飲食文化的氛圍。 航天食品是否合航天員的口味？專家介紹說，食品在研製的過程中，按照“營養平衡主副食搭配”的原則，在滿足重量和體積嚴格受限的前提下，廣泛徵求航天員意見，充分考慮航天員口味特點，每一項食品研製出來時，先請航天員品嚐並填寫“感官評價表”，只有在60分以上的食品才能入選這次任務的食譜。 女航天員有“小灶” 神舟九號載人飛行任務，是中國女性航天員首次亮相。研究室針對空間環境下女性營養需求和生理特點，設計出滿足女航天員飲食需要的飛行食譜，充分保障了女航天員首次參加載人飛行的飲食健康和營養平衡。 抗氧化食品幫助適應太空 針對中長期載人飛行人體代謝特點和醫學防護要求，研究室還研製出具有緩解細胞氧化、提高人體免疫力的抗氧化功能食品，透過飲食手段提高了航天員對航天特定環境的適應能力和防護能力。 在航天器載荷和功耗嚴格限制條件下，研究室攻克了殘留食品處理關鍵技術，解決了在不額外消耗飛船電力、不過多增加飛船上行載荷的前提下殘留食品處理用品輕量化、高可靠性和零功耗之間的矛盾。