食鹽是家禽日常伺料中必需的營養物質。餵給適量的食

鹽可增進食慾，幫助消化，增強體質。但攝入量過多時，又 可引起中毒，幼鵝比成鵝更易中毒。

鵝食鹽中毒主要是伺養管理不當造成的，配合飼料中鹹

魚粉、魚乾或其他一些含鹽多的副產品比例過高；配合伺料 中食鹽新增量過大；飼料中某些營養物質如維生素E、含硫 氨基酸、鈣、鎂缺乏等原因均可造成食鹽中毒。

鵝食鹽中毒的症狀輕重程度差別很大，這取決於攝入食

鹽量的多少和持續的時間。輕度中毒表現為飲水增多，糞便 稀薄或混有稀水；嚴重中毒時，表現為精神委頓，食慾廢

絕，飲欲強烈，無休止地飲水，食道膨大部擴張膨大，口鼻

中流出黏性分泌物，腹瀉，拉出稀水。

運動失調、兩腳無 力，行走困難，甚至完全癱瘓。後期呼吸困難，嘴不斷張 合，有時肌肉抽搐，頭頸彎曲，胸腹朝天，仰臥掙扎，最後 呈昏迷狀態，虛脫死亡。

雛鵝發生中毒後，不斷地鳴叫，無目的地衝撞，站立不

穩，頭向後仰，以腳蹬地，突然身體向後翻轉，胸腹朝天， 兩腳前後擺動，頭頸不斷旋轉，很快死亡。

病鵝剖檢：可見食道膨大部充滿黏液，黏膜脫落，腺胃

黏膜充血，有時形成假膜，小腸黏膜充血、出血，腹腔和心 包積水，心肌、心冠脂肪有小出血點，肺水腫，皮下水腫， 血液濃縮，腦膜血管充血擴張，腎臟和輸尿管有尿酸鹽沉積。