杞人憂天，原雞都沒滅絕，更別匡論土雞，你想找哪種土雞?江蘇那邊有個國家級土雞基因儲存庫，上那找找

現在在雞都在改良挑選，今年我就買的個頭大的公雞用的自家養的母雞。今年的雞都是自己孵化的，以前的雞我們這邊個頭小。成年也就三斤半，現在都在考慮同樣的雞長同一個時間人家就從時間上比你賺錢了。你說誰還抱著個頭小的雞養，所以都會選優改良了。

照片是我今天拍的，都是自己孵化出來的。從小沒怎麼死亡，就是黃鼠狼給拉走了二十來只

養土雞的成本很大，價格很高，一般人不能接受。首先市面上就少有土雞蛋，一般農家養的土雞產蛋率本來就不高，收的蛋也是自己消耗食用了，只有開春時才讓自己家的母雞抱窩孵育，孵出的小雞也由母雞帶大，基本成活的能佔六成，再加上成活後的土雞自己覓食活動量大，一般母雞要等到四五個月大才開始下蛋，因為農家主要是以自己吃為主所以不會給雞吃加了激素的飼料，大多以農家自產的糧食和蔬菜為主，主要以自己取食為主並不願意出售，所以土雞少之又少。

怎麼看，就是個地方不重視認為土雞根本就拉不動GDP其實正恰恰相反。拿我們公司來說，我們老闆從幾年前就看準了我們本地的巴林土雞要滅絕，所以做了育種孵化，現在四年過去了市場上再也找不到我們這種本地土雞了，反而價格卻見漲，從以前的80一隻漲到了220元一隻，而且外面還買不到。因為市場很大但是很多年的大量資金投入卻換來的是相關部門根本不重視更別說什麼專案和補助扶持，有訂單缺少前期玉米等雜糧儲備，一直在掙扎中存活。我跟了我們老闆五年了，雖然現在很難但是我絕對相信他的眼光和規劃。未來我們的生態巴林土雞絕對會讓全中國的百姓餐桌變得更安全健康。

現在真正的純土雞的確非常少，首先土辦法孵化成活率低，其次土雞要純糧食餵養而且長不大，這樣就導致成本高利潤低。土雞雖然味道鮮美但肉少，價格又高，市場上各種飼料餵養的肉雞個大又便宜，這樣慢慢餵養純土雞的人就越來越少了。

土雞在中國某些地區滅絕，這絕對不是一件好現象。資本主義的市場經濟，唯利是圖，人心功利，良心泯滅。土雞養殖週期長，飼養成本高。要養好正真的土雞，不但要考驗養殖戶的耐心和毅力，更要考驗養殖者的良心。

真正的土雞，放養式養殖，密度不能大，小雞自然孵化，母雞帶大，吃五穀雜糧，蔬果嫩草雜蟲，風吹日曬雨淋，極少生病，幾乎不用打藥。飼養週期達六到八個月以上，價格自然貴。而如今市場上的速成雞，工廠式養殖，從小雞到成雞隻有短短四十多天，養殖密度大，吃飼料，打各種抗生素。價格便宜，養殖戶資金回籠快，賺錢多。主要是消費者貪便宜，或者消費者沒有太多的選擇。最終的結果是，養速成雞的老闆發大財，消費者吃了含有大量抗生素的速成雞，各種病症接踵而來，其中腫瘤和癌症是最多的。這絕非危言聳聽！

想不讓土雞滅絕，讓消費者能吃上健康且美味的土雞，只能指望社會的引導和消費者觀念的理性迴歸，這個比較難。

——-馬克思說過，資本如果有百分之五十的利潤，它就會鋌而走險，如果有百分之百的利潤，它就敢踐踏人間一切法律，如果有百分之三百的利潤，它就敢犯下任何罪行……資本來到這個世界，從頭到腳，每一個毛孔都滴著血和骯髒的東西。

現在中國城市化程序正在加速，所以住在城市裡的人們想吃到真正的土雞，難上加難。土雞滅絕，在所難免……

首先我要回答是土雞，家養的一禽類。有別於籠養的肉雞。其中以“農村散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小，體型也不大。土雞也叫山黃雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和最佳化配種，長期以來自然覓食或農家的穀物及剩餘的飯菜餵養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具較強的抗病力強等特性，肉質特別鮮美。

土雞性成熟時間較晚，受季節影響大，春天飼養的土雞性成熟早，秋季飼養的土雞開產晚，一般開產日齡較長。自然條件下，土雞的產蛋效能具有極強的季節性，主要受營養、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產蛋率較高的時期。而在光照時間縮短、氣溫下降、營養供應不足的冬季產蛋比較少。所以，土雞的年產蛋量低，所有土雞蛋的價格也比較高。

由於“速成雞”事件的持續衝擊，近期國內雞肉市場處於持續動盪狀態，最突出的表現為圈養雞價格持續走低、土雞走俏市場。而這種市場格局的變化，是因為現在的老百姓生活水平提高了，對生活品質提出了更高的要求，這也意味著圈養雞產業正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產業則藉此契機趁勢而上，迎來了產業發展的春天。

圈養雞作為目前最常見的肉雞產品，具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點，深獲雖然各大養殖戶、養殖企業和諸多著名洋快餐品牌的青睞，曾經牢牢佔據市場的大部分份額。然而隨著圈養雞養殖過程中諸多對人體不利因素的曝光，這一現象將被改變。

價格走勢昭示市場選擇土雞如今在市場上緊俏的態勢，但也面臨著環境等諸多因素的制約，處於一種收縮的態勢

此消彼長之下，凸顯的是市場選擇的變化，由需求量的增加所帶來的價格攀升，也符合市場的規律。而深入探討帶來這種變化的原因，其根源還是在於土雞所擁有的純天然的營養價值。圈養雞速成黑幕的曝光，讓消費者轉而追求更為營養、美味、讓人放心的傳統土雞。基於對“速成雞”的擔憂，消費者如今更願意購買天然、健康的土雞，而目前價格已經不再是消費者選擇時的第一要素。對於價格的上漲，很多消費者也有自己的看法。“買土雞，主要是看重它營養價值高，而不是圖價格便宜。”

但最終土雞的養殖也是朝著規模化，環保，生態化的發展道路上進行發展。

因為土雞生長慢，要6個月以上才出欄肉才好吃，而且需要大量的五穀雜糧飼養，價格低。所以大多考慮飼料養殖的雞，3個月左右出欄，生長快，投入的也沒有土雞投入的多，所以土雞就少。

在人類居住的地球上，已經滅絕或者瀕臨滅絕的物種還少嗎？

大千世界，見怪不怪！

經濟加速，科技發展，社會變革，現在還有多少人，關心老祖宗留下來的寶貝，除非是研究這方面的科學家，說不定有時候也會撿個漏！

.四五十年前，在江蘇連雲港和淮安一帶，本地的土雞品種也很多，譬如什麼蘆花雞、三黃雞、錦羽尾雞等，還有一些品種名稱，我實在是記不得了。

現在還有嗎？人們喜歡吃牧業公司飼養的菜雞，因為它便宜啊。除非在農家院裡還能發現一些土雞，現在已經成為鳳毛麟角，可能已經雜交變種了。

踏遍鐵鞋無覓處，得來全不費功夫！在人們普遍看重錢的情況下，有人卻在科研方面下足了功夫，現在他們就是撿了個漏！

從土雞我想到了土豬，連雲港東海縣原種場就是撿了個大漏。原來的蘇北老淮豬，江蘇省連雲港和淮陰地區都有，老百姓家裡都養的是淮豬。

後來，其他地方沒有儲存下來，殺光把它吃了，一窩蜂養外來洋豬，洋豬長得快啊。結果是東海朋友把老淮豬保留下來，現在成了東海老淮豬，成了全國著名的豬種！

在連雲港大超市裡，一般賣的都是洋豬肉，也有個專櫃上賣的是老淮豬肉。人們不怕價格貴，就是因為老淮豬肉好香啊，真好吃！

人無遠慮，必有近憂。當人們懷念當年的土雞，是那樣味道香和肉好吃。但是，真正的土雞還有存在的嗎？

單從物種的多樣性來說，土雞品種的滅絕並不是一件好事，要從各個方面包括政府、科研機構、養殖戶、消費者等等去採取一系列的保護措施才行。