1.珍珠奶茶

於臺灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。

2.絲襪奶茶

香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，於中國大陸多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。

3.蒙古奶茶

蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古地區人的食物以奶製品為主，磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。

4.港式奶茶

港式奶茶發展並流行於香港，茶味偏苦澀，口感爽滑且香味濃厚，製作一杯真正的港式奶茶是很複雜的，要經過撞茶的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚。

5.英式奶茶

英式奶茶主要以牛奶和紅茶為材料，在17世紀初，廣州的官吏首創以加了牛奶的茶招待荷蘭使節，於是這種獨特的喝法就在荷蘭當地流傳了開來，之後又被引進了英國，到了18世紀，奶茶已經成為了英華人飲茶方式的主流。