我想，你說的可能是辟穀減肥吧！其實我對辟穀減肥法還是保留個人的看法的！但是推崇者還是很多，我就不多說什麼了。就從你的題目本身出發回答問題！

可能很多人誤以為碳水化合物就是米飯和麵條，其實我們吃的水果裡，粗糧裡，堅果，蔬菜都是有碳水化合物的。所以，如果真的完全不攝入，那真的會餓死的吧！

雖然同是碳水化合物，但是粗糧裡會有大量的膳食纖維，而澱粉米麵等吃進去之後會迅速變成單糖。所以選擇什麼樣的碳水才是最重要的。我把粗糧叫優質碳水，我一般不太吃米麵吃的很少，但是我每天啃玉米啊燕麥啊蔬菜和少量堅果這些都是吃的！包括豆製品之類的！

其實真不用想那麼多！其實就算吃了一碗飯也沒多少熱量！但是你吃的是炒麵，炒飯，那就不一樣了！那麼多油，你說熱量高不高呢？很多人來問我，你減肥到底在吃什麼啊？吃什麼能減肥啊？其實我每天吃的跟我家裡人吃的差不多！但是，比如我吃清蒸的雞胸肉，而我老公吃炸雞。我吃煮牛肉蘸醬，我老公吃川菜水煮牛肉！所以為什麼我會越來越瘦，他會越來越胖！

只要我們杜絕了高油，高糖的食物，改用清淡的低油的烹飪方式，都能稱作為減肥餐！

吃什麼都不會瘦，怎麼吃才最重要！

盛傳吃蘋果減肥法，吃這個減肥法，吃那個減肥法。其實減肥不是一朝一夕的事情，如果長期只攝入單一的營養，身體早晚會出問題！只有身體各個器官，各個代謝功能都非常健康完善的情況下，才能更好更快的瘦下去！所以各種食材都要吃啊！甚至每天還要額外補充鈣質和維生素！

為什麼那麼多人喝什麼奶昔，知道那裡面是什麼成分嗎？幾乎就是蛋白質！一個牛掰的減肥產品用自身成分就告訴了我們，蛋白質對減肥意味著什麼！而瘦肉和雞蛋裡蛋白質是最多的哦~所以！多吃肉吧！寶寶們！

很多朋友都問我每天吃什麼。其實我真的啥都吃！所以很難回答大家，我想這個問題已經很好的把我飲食的情況說明很清楚了！我很想對全世界說！吃什麼都是不會讓你變瘦的！讓我們瘦的是運動，是肌肉，是提高基礎代謝！而不是你吃進去了什麼！！

多吃肉，多吃蛋，多吃粗糧少吃米麵，少吃水果多吃蔬菜！然後用絕對低油低糖的烹飪方式，就是完美的減脂餐了！

減肥期間拒絕碳水的攝入，當然是不正確的做法。

根據研究發現，短期內碳水化合物的攝入減少，會使個人的記憶力有所下降，長期的缺乏這方面的供給，容易引起失憶或老年痴呆。

所以，個人是不建議用不攝入碳水化合物這種方法來減肥的，不僅減肥的成果難以保持，帶來的傷害也是難以估量的。

不正確。

唯一需要杜絕的碳水是米麵類的精碳水，因為它們“精”，易消化易吸收，非常容易引起短時間內血糖升高——身體分泌胰島素來應對——胰島素促進脂肪合成的連鎖反應。

所以我們減肥期間就是要把這類高升糖指標（高GI）的精碳水化合物給戒掉。

但這並不意味著所有碳水化合物都不能吃！

粗糧、薯類等就很好，因為它們被吸收消化的過程慢呀！這類叫做低GI食物，它們不僅能夠提供身體活動所需的各類能量，更重要是讓你吃飽還不胖。

同樣的，減肥時水果也得少吃，一天三個蘋果的量為上限。

因為水果中所含最豐富的是糖分，過多的水果不僅不能讓身體獲得足夠的營養，反而會攝入超量的糖，有糖就有胖咯~

正確的作法不是水果代替蔬菜，而是蔬菜代替水果。

你好，減肥時碳水化合物是一定要吃的，但要注意控制量。

碳水化合物、蛋白質和脂肪都是日常飲食中必不可少的三大宏觀營養。膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於身體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。

碳水化合物的主要食物來源有:糖類、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿蔔、番薯等)等。碳水化合物是我們生活中必不可少的營養，想要健康的減肥是一定不能少的。蔬菜和水果類中更是有豐富的膳食纖維，膳食纖維對我們消化和吸收都有幫助作用。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。但是如果你本來攝入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你還去減少碳水化合物的攝入量的話，不利身體健康，也達不到減肥的目的。.

日常生活中常見的碳水化合物：

　　蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。

　　水果：葡萄、桃。

　　穀類：過量之白米。

　　甜食類：可可、巧克力、餅乾。

　　飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

　　碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、麵條、麵包、小麥粉、通心麵等，對於簡單碳水化合物，透過飲用牛奶和果汁就可以獲取。

每日0-50g —— 產酮燃脂區域短期內可以大量減脂，但是不容易堅持；也不好控制，由於幾乎不吃水果和蔬菜，並且每天要吃大量的高脂肪高蛋白食物，如大量的肉、雞蛋、豆腐，而米飯、麵條、麵包根本不用想了——如果掌握不好，很容易造成產酮不成，反而增重增脂；

每日50-100g —— “Primal”輕鬆減脂區域這些碳水可以有效地減低胰島素水平，提高代謝率。只要每日蛋白質攝入量在0.8-1.2g/公斤體重，吃各種水果蔬菜（很容易保持在50-100g碳水攝入，即便是吃很多），並且攝入足量的有益脂肪（雞胸肉、魚、雞蛋、堅果等），會在每週輕鬆減去1-2斤的體內脂肪，並且透過Primal體型保持區域的飲食方案，永遠地擺脫這些脂肪，保持體形。

每日100-150g —— “Primal”體型保持區域具體的攝入量跟體重和身體素質相關。如果每天堅持一定量的運動健身，會達到最佳的減脂和增肌的平衡。

每日150-300g —— 潛在的穩定增重趨勢持續的高胰島素分泌水平（高碳水攝入）的刺激效應會減慢脂肪燃燒速度，並會提高慢性疾病發生的機率。

每日300g或更多 —— 危險區域！一大杯麥當勞的草莓奶昔就有差不多100克的碳水了，如果不注意控制飲食的話，一天300g很容易超出。在這個區域的人有大量儲存脂肪的風險，容易患糖尿病。減少加工食品的攝入是此類人群首先應該做的。

什麼是碳水化合物，碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要的供能物質，並且有調節細胞活性的重要功能，它分為單糖，二糖，低聚糖，多糖四類。對於原來飲食結構中碳水化合物比例過大的人群來說減少碳水化合物的攝入，會達到減脂的目的，但是對於平時飲食結構碳水化合物比例比較少的人群來說，減少碳水化合物的攝入，不會達到減脂的目的，反而還會影響健康，所以不能盲目減脂！

碳水化合物，由碳、氫和氧三種元素組成，攝入體內經消化分解後，為身體提供大量快速的能量。如果你攝入的碳水化合物不足，血糖含量就會降低，從而產生四肢無力、無精打采、頭暈心悸等症狀。如果你想增肌的話，碳水化合物攝入不足也影響肌肉的修復和生長。低碳狀態會影響諸如血清素和多巴胺等神經激素的生成，從而影響你的精神狀態。

還是先拋結論，不論是減肥，還是不減肥，不攝入碳水化合物，都是非常不可取的行為哦！

當然啦，凡事過猶不及，就如同你所擔心的，如果碳水化合物攝入過多，又沒有透過足夠多的運動消耗掉，那麼就會轉化為脂肪，從而越來越胖。所以，還是應該根據自身情況進行合理的碳水化合物的攝入，才能在保證健康的情況下達到減脂的效果啦。具體怎麼做，且聽我慢慢分析~

碳水化合物根據占人體總熱量攝入的比例，可分為極低、中低和高碳水三種。

極低碳水：碳水攝取量佔總熱量的20-25%以下

中低碳水：碳水攝取量佔總熱量的25-40%

高碳水：碳水攝取量佔總熱量的60%

除非是糖尿病人和多囊患者，否則對於一般健康人群來講，極低碳水都是不推薦嘗試的。因為每天光是大腦和中央神經系統所需碳水就在100g上下，絕大部分減脂的人可以在中低碳水範圍內找到自己最適合的碳水攝入量。

碳水能夠保證補充運動後消耗掉的肌糖原。碳水過低的話，運動中沒力氣，運動質量降低；運動後損失的肌糖原如果沒有及時補充的話，肌肉纖維無法修復，最主要長期造成cortisol皮質醇激素水平的提高，會引起許多問題（比如造成減脂平臺期）。而碳水吃的太多，肝臟發現肝糖原滿了之後就把多餘的碳水化合物轉化成脂肪儲存。對於大部分人來說，一天最少需要250克碳水化合物，最好佔總熱量攝入的55%左右，剩下的空間掌握好蛋白質和健康脂肪的比例就好（比如說55%碳水，20%蛋白質，25%脂肪）。

對於那些高強度訓練的人，適當提高碳水比例是有必要的。環法腳踏車選手比賽時每天飲食熱量在1萬到1萬2000大卡左右，其中大概70%都是碳水化合物。

最佳的碳水化合物攝入量應該要能保證你的日常訓練、提高力量和耐力、保證肌肉生長，又要儘量避免脂肪的堆積。具體影響個人合理碳水化合物攝入量的因素有以下幾點：

由體型來分，人大致可分為內胚型endomorph，中胚型mesomorph和外胚型ectomorph三種形態。

內胚型的人身材圓潤，代謝（比同體重其他型別）較低，體脂高，容易長肌肉也容易長脂肪。通常來說其營養分配能力低，同樣的碳水攝取大部分會轉化成脂肪，其身體的脂肪分解能力低。我的經驗是，內胚型的人需要少一點的碳水攝取，大概在每日總熱量的55%上下（如果你每天吃1800大卡，55%為990大卡，相當於247.5g，摺合成米飯大概是接近10兩米飯的樣子（紅薯也差不多，一斤的樣子）。

中胚型是天生的肌肉型人，體格強壯，肌肉發達，代謝高，容易長肌肉，不容易長脂肪。營養分配能力高，分解脂肪能力高。中胚型通常應該控制在每日總熱量的30-40%之間，莫忘記除了你們所說的“主食”，比如米飯以外，大多數食物都含有碳水的，你得綜合著看。碳水超高且不健康的食物：糖，糕點，奶茶／瑪奇朵（加的糖），可樂等。

外胚型外形細長高瘦，通常代謝很高，不容易長脂肪但是也不容易長肌肉，很多吃不胖的人就是此類。對於他們來說碳水化合物佔到全天熱量50-55%。

胰島素敏感度是衡量身體儲存能量（尤其是碳水）的一個重要指標。對於一個健康的人來說，胰島素敏感度的高低和他的肥胖程度相關，體脂肪低的人胰島素敏感性高，肌肉細胞更容易獲得能量。

胰島素敏感度低、或者有一定程度胰島素抵抗的人的肌肉細胞對胰島素不敏感，獲得能量的水平低，為了儘量給細胞供能身體就得拼命多分泌胰島素。然而胰島素越高，肌肉細胞對胰島素就越不敏感，這樣惡性迴圈的最終結果就是II型糖尿病。這樣的人群（包括糖尿病患者，和患有多囊的人）應該減少碳水攝取。

碳水化合物是高強度運動的首要能量來源。任何高強度運動，比如大重量力量訓練，HIIT，HICT，MRT等運動，或者時間較長的中低強度運動後期（比如馬拉松的後半程）都會大量消耗肌肉細胞中的碳水化合物。所以如果你運動強度很大，為了保證運動質量，那麼飲食中多攝取些碳水化合物是必要的。

你的營養構成是要隨著自身身體條件的變化而改變的。一個從不運動的胖子初期能從低碳水飲食中獲得最大效果，但是當他脂肪減少，肌肉增加，運動強度逐步增大以後，他所需要的碳水佔每日熱量比例就會越來越高，這時碳水化合物攝取不足，就達不到好的運動效果，也會傷害身體。

減肥期間碳水化合物要少吃，但是也不能完全不吃，可以食用一些粗纖維食物代替或者高蛋白的食物代替，都是可以的，並且減肥效果很棒。

其實，保持合理的碳水化合物攝入量，是正確減肥的基礎。碳水化合物是日常活動的基礎保障，是身體主要熱量的來源。過低的碳水化合物攝入，會引起腦部營養不足，讓人變得無精打采。血糖供應不足，還會引發低血糖症狀，產生頭暈，甚至昏迷。所以，不管選擇何種減肥方式，都要以身體健康為主！

首先我們應該瞭解減脂的一系列有氧運動前半小時都是消耗糖分。 這裡說的糖當然不是指蔗糖這類，而是指糖類大家族中的非澱粉多糖。它們對人體健康有非常重要的作用，如纖維素，雖然不能被人體消化吸收，卻和胃腸道健康有著緊密的關係。80%~90%的非澱粉多糖由植物細胞壁成分組成，所以植物性食物是攝取非澱粉多糖的一種很好的方式。

為什麼減肥必須食用糖類？

如果你的膳食中沒有糖類或者糖類很少，那麼你攝取的脂肪和蛋白質就會被用來供能。

但脂肪在體內分解代謝如果缺少糖類，脂肪酸不能徹底氧化而產生過多的酮體，產生酮血癥和酮尿症。

而蛋白質要是被用來供能的話，則會對你的機體組織和生理功能造成很大的影響，糖類也是構成機體組織的的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動，每個細胞都會有2%~10%的糖類。

所以，即使處於減肥期，你也是需要糖類的，如何科學地攝取它才是關鍵。

糖類也有分類！

血糖生成指數是食物的一種生理學引數，是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。低GI食物具有更強的飽腹感且能維持更長時間，而高GI食物中的碳水化合物被機體迅速吸收，引起血糖和胰島素的上下波動，血糖和胰島素水平快速降低後引起飢餓增強，從而再次攝食，從而發生肥胖。

那麼我們在減肥的時候，最好選擇那些低GI食物，它們通常是粗糧等精製度較低，含有複合碳水化合物的食物。

聰明選擇糖分，遠離這些錯誤

1.低GI失誤可無限暢吃

低GI食物同樣含有一定量的糖分和其他供能營養素，吃多了仍然會引起肥胖和其他慢性疾病。

2.高GI食物一定碰不得

由此看來

想減肥，巧克力糖果還是要少吃

而應該增加非澱粉類多糖的攝入

同時也要注意飲食。才能對減脂有很大幫助。

減肥期間必須要攝入碳水，如果不攝入碳水就會被餓暈的。

碳水是為我們身體提供能量的，如果身體沒有能量的攝入，那大腦運轉和血液流動就會受限制。如果連放到運轉都會受限制的話，那身體會好嗎？

所以在減肥期間必須要攝入碳水，而且碳水化合物佔每日攝入能量的50%~60%。如果少了這個比例和多了這個比例都是不利於健康的。在減肥期間碳水不能少哦。

哪些碳水更有利於減肥呢？地瓜/鮮玉米/雜糧飯/全麥製品等等。

雜糧飯，就是有普通的大米和各種粗糧做成的米飯。粗糧和雜糧有小米，玉米渣，糙米，黑米，燕麥，蕎麥等等。把糙米和蕎麥提前泡一下，然後剩下的洗淨之後做成米飯即可。可以在每週休息日的時候做出一週的量來。然後，分成小塊放在冰箱裡面。

全麥製品。用全麥粉做成的各種各樣的麵食。全麥粉可以在網上購買。用麵粉做成麵條，餅，饅頭，麵包等等都是可以的。

總之在減肥期間一定要攝入碳水才可以。只有營養充足，我們才可以更好的減肥。如果供能不足和營養不足，是特別容易讓我們肥胖的。