腦溢血是因為大腦裡面積血沒有正常排出引起的一種症狀，腦溢血的患者會出現偏癱，或者是失語現象，對患者的正常生活帶來很大的影響，

　　1.腦溢血患者日常生活可以多運動，運動能夠緩解肌肉萎縮，對康復有幫助

　　2.飲食方面多吃一些高蛋白質的食物多吃水果，蔬菜，蘑菇，黑木耳，等等真菌類食物

　　3.要禁止辛辣刺激的東西，戒菸酒，牛肉，臘肉，姜，酸，辣椒等等也都不能吃

　　4.飲食最好是以清淡，溫和的為主。

你好！腦出血患者的飲食主要是在保證營養供給的情況下儘量以半流質或軟食為主，清淡易消化的食物。避免堅硬粗糙和上火食物，必須保持大便通暢，因此儘量多吃高纖維素食物。有助於通便。飲食也要根據患者的病情綜合分析，如果是急性出血期間，以流質或靜脈營養治療，以保證患者的足夠熱能供應。

一，首先回答這個問題的時候，本人是主要針對老年人回答這個問題的，因為現在大多數是50以後的老年人這樣的情況比較偏多，而且中國也是老年人群體較多的一個國家，所以，我選擇以老年人為主來聊一下這個腦出血的話題，畢竟我們都有父母長輩，應該多多關愛家裡的老年人的健康

二，我沒有從年輕人的角度來分析這個問題，是因為，年輕人，只要不是天生有疾病的情況下，大多數年輕人，就是因為過度工作勞累，要麼就是過度貪玩，要麼就是抽菸喝酒不節制，才會影響這樣的現象的，只要平時多注意一下生活飲食，多注意一下鍛練，這樣的風險完全可以避免的，所以，在這裡就不多說了。

三，從以下幾個方面來分析一下腦出血的原因，預防，還有飲食方面，文章可能比較長，閱讀完可能需要花上十幾分鍾

四，如何預防老年人腦出血？

腦出血是威脅人類生命的一大疾病，多發生在老年人身上，那麼如何預防老人腦出血呢?

腦出血，簡單地說就是人腦內的血管破裂出血。突發腦出血的人多有高血壓、腦動脈硬化等病，預防腦出血謹記如下事項：穩血壓早期發現並及時治療高血壓，定期檢查，確診後就應堅持服藥治療。

老人腦出血鑑別診斷：

1、腦出血與蛛網膜下腔出血鑑別

蛛網膜下腔出血常伴有劇烈的頭痛、嘔吐及明顯的腦膜刺激徵，無或較輕的意識障礙，很少出現侷限性神經系統體徵，腦脊液呈血性，加上CT、MRI表現，一般不難鑑別。

2、腦出血與動脈瘤、動靜脈畸形破裂出血鑑別

動脈瘤及動靜脈畸形一般發病年齡輕、出血直接進入蛛網膜下腔。故先出現腦膜刺激徵，而後出現偏癱等表現，CT、MRI及腦血管造影可以鑑別。

3、腦出血與腦硬死的鑑別

由於腦出血和腦梗死在治療上有所不同，因此鑑別十分重要。腦梗死患者多在休息安靜狀態下發病，發病前多有短暫缺血發作，發病後意識障礙較輕或不出現，而局灶性體徵較重，腦脊液壓力不高而多無色透明。臨床應用CT、MRI以來，鑑別已很容易。

老年人預防腦出血8招

1、動左手

多用左上肢及左下肢，尤其多用左手，可減輕大腦左半球的負擔，又能鍛鍊大腦的右半球。醫學研究表明，腦溢血最容易發生在血管比較脆弱的右腦半球，所以防範腦溢血的發生，最好的辦法是在早晚時分，用左手轉動兩個健身球，幫助右腦半球的功能正常發揮。

2、避勞累

避免體力和腦力勞動過度，超負荷工作可誘發腦出血。

3、調情志

保持樂觀情緒，減少煩惱，悲喜勿過，淡泊名利，知足常樂。

4、擇飲食

飲食要注意低脂、低鹽、低糖。少吃動物的腦、內臟，多吃蔬菜、水果、豆製品，配適量瘦肉、魚、蛋。

5、戒菸酒

酒和煙都能使血管收縮、心跳加快、血壓上升、加速動脈硬化。冠心病、高血壓患者應戒菸酒。

6、防便秘

大便燥結，排便用力，極易使脆弱的小血管破裂而引發腦溢血。預防便秘，多吃一些富含纖維的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等。也可做適當的運動及早晨起床前腹部自我按摩。

7、不蹲便

蹲便時下肢血管會發生嚴重屈曲，加上屏氣排便，腹內壓力增高，可使血壓升高，就有可能發生腦血管意外。而坐便不會引起血壓升高，可減少腦中風發生的機會。如果家裡用的還是蹲便器，那麼，建議還是給老人換一個座式馬桶會比較好

8、防跌倒

老年人多有腦動脈硬化，血管壁較脆弱，跌倒後會發生顱內血管破裂的危險。因此，行動時要特別小心。所以，天冷，下雨，路滑，或者老年人外出，一定要有伴陪著，千萬不能讓老年人單獨出去，家裡也儘可能的保持不滑，尤其是洗澡的地方，儘可能保持通風乾燥

五，腦出血老年人需要注意什麼

基本上大部分的資料都顯示腦出血患者，病情加重或者是死亡的主要原因都是因為護理不當引起的。再就是有的人發病的時候，沒有及時的治療，治療方法不正確，也會使生命受到威脅。那麼腦出血老年人需要注意什麼呢?

1、首先一定要臥床休息兩個禮拜以上，頭可以輕輕地向左向右轉動。一定不要過多的搬動或者是抬高頭。是真呢，可以小幅度的轉動，一般知識每兩個小時一次，也不要太緊張了。不要自己下床大小便，儘量避免再次出血。

2、引發腦出血的主要原因一般就是高血壓，所以降壓的藥物一定要按時吃。一定要在一個安靜舒適的環境裡休息，特別是在發病的兩個禮拜以內。不要過度的去打擾病人。一定要保持平和穩定的情緒。不要去刺激他!

3、有的人在治病的過程當中，還會出現不同程度的頭疼，這都是常見症狀，隨著病情的好轉頭痛會慢慢消失，所以不要太緊張。可以分散一下注意力，聽聽音樂什麼的。有的人會煩躁不安，所以就要給他採取一定的約束。

注意事項：注意一定要讓病人保持大便的通暢，可以多吃蜂蜜，香蕉多喝水。長期臥床的話容易發生褥瘡，所以要經常給病人翻身，保持面板的清潔和乾燥。

還有一個最關鍵的地方，老人腦出血以後，這裡的年輕人，工作忙，帶孩子，多重壓力加在身上，會讓性格和火氣，都比平時要大，而且還要照顧父母，所以，這個時候，一定要調整好心情，不能對腦出血的老人大發火氣，這樣，會直接刺激到老年人，讓他們在調養的時候，受到刺激，突發去世

六，老人腦出血吃什麼補品好

腦出血患者一般考慮需要就醫指導進行針對性的綜合康復治療，以及使用營養藥物修復調理的，注意定期做好檢查確定具體的情況。那麼老人腦出血吃什麼補品好呢?

飲食上予高蛋白，高維生素、低脂清淡易消化營養豐富食物，如魚類、豆製品、五穀、黃豆等。或者可以吃一些軟化血管的，如卵磷脂、魚肝油等。所以可以吃一些蛋白質粉或是一些魚油等補品!

腦出血患者恢復期的飲食應予以清淡,低脂,適量蛋白質,高維生素,高纖維食物,少食多餐,不可食用動物內臟,動物油類,每日食鹽量不超過6克,多吃蔬菜,水果.

對於面癱病人,咀嚼功能失調,舌活動不利,應協助進食稀軟飲食,動作宜慢,量要適當減少,避免發生嗆咳或食物阻塞呼吸道而窒息.

腦出血後病人的飲食可以從以下方面作為參考:

如果是急性出血早期，因為有出血增多面臨需要手術的可能，病人有可能出現嘔吐，暫時禁食。 腦出血後有可能出現胃粘膜的應激損傷，注意避免進食酸性，辛辣等刺激性食物。 避免進食太硬的食物以免太用力咀嚼增加出血風險。 避免進食太多奶及豆製品和油膩食品以免消化不良腹瀉。 可以進食稀飯，蛋白的攝入可以以魚肉為主，同時搭配蔬菜保證營養的全面。 6. 腦出血患者臥床易便秘，可以明天餵食適量香蕉等通便水果。

7. 堅果類被認為有一定健腦作用，可在病情穩定後適量進食。

8. 腦出血多有高血壓，注意低鹽低脂飲食。

腦出血患者的飲食主要是在保證營養供給的情況下儘量以半流質或軟食為主，清淡易消化的食物。避免堅硬粗糙和上火食物，必須保持大便通暢，因此儘量多吃高纖維素食物。有助於通便。飲食也要根據患者的病情綜合分析，如果是急性出血期間，以流質或靜脈營養治療，以保證患者的足夠熱能供應。

如果患者咀嚼和吞嚥功能沒問題的話，建議如下：

少食多餐，低油少鹽

每餐不要吃太多，七分飽即可，所謂七分飽就是：

進食速度減慢，習慣性的還想多吃，但轉移注意力後就會忘記吃。

也不要等到餓的肚子咕咕叫再吃飯，應該在飢餓感來臨前，或輕微飢餓時就吃飯。每日可以3~5餐，也可以三餐兩點，茶點選擇水果、酸奶、無糖無鹽堅果等。

低鹽飲食一定不要放鬆，為了血壓控制，飲食清淡、少鹽，巧妙運用調味醋可以起到提鮮減鹽的作用。醃製食品、醬菜、鹹菜等食品儘量不碰，味精、雞精也含鈉儘量少用！

烹調油應該多樣化，除了豆油、花生油、玉米油等常用油之外，亞麻籽油、橄欖油、紫蘇油等富含不飽和脂肪酸能夠維持血管彈性、降低機體炎症反應等，可用於涼拌菜或在燉菜時後加入，防止溫度過高破壞其中的不飽和脂肪酸。而油炸、油煎食物、油酥點心等不要吃！

保證膳食纖維攝入，食物細軟易消化

膳食纖維主要存在於全穀物的種皮和蔬果中，可溶性膳食纖維可以改善高血脂、高血糖、調節腸道菌群、維持免疫功能，而不可溶性膳食纖維則能潤腸通便，二者對於卒中患者都非常有力！但鑑於全穀物不易咀嚼消化，建議在主食中新增1/3全穀物即可，並提前用水泡軟，並新增雜豆類煮粥食用。

推薦：藜麥、燕麥、莜麥、小米、黑米、薏米

而新鮮蔬菜及菌藻類富含可溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質，可將綠葉菜、菌類等剁碎新增到粥裡，但要在粥基本已熟時再放入蔬菜，防止其中脆弱易分解的營養成分被破壞！而包子、餃子、餛飩等食物好消化又營養豐富，可以在其中新增肉類、魚蝦、蔬菜、海帶、菌類等，不僅可以減少鹽、油新增，而且將蔬菜包餡可以降低營養素流失！

推薦：深綠色葉菜、十字花科蔬菜、金針菇、黑木耳、海帶

能吃整果的患者建議將水果洗淨後，帶皮一起吃，其中富含可溶性膳食纖維及多種礦物質對於控血壓、降血脂有利。

高蛋白低脂肪，豆製品及堅果

卒中患者常常不敢吃高脂肪食品，但疾病的恢復、體力的修整、免疫力的維持以及內分泌和代謝都離不開優質蛋白及適當的脂肪，而紅肉中的鐵元素也是康復期的患者不可或缺的！所以要選擇高蛋白低脂肪食物，並保證不飽和脂肪酸攝入！而大豆富含優質蛋白、磷脂、鈣質、維生素E，且不含膽固醇，而豆腐、豆腦、豆乾等細軟易消化，應適量攝入。堅果雖然脂肪含量高，當其中富含多種礦物質、不飽和脂肪酸、膳食纖維，建議洗淨外皮（如核桃皮、花生皮、杏仁皮等）後，每天吃一小把（10克~15克）。

推薦：低脂奶、低糖酸奶、大豆及大豆製品、魚肉、蝦肉、兔肉、禽肉

而吞嚥功能不佳或不能自主進食的患者，其家屬應接受醫院營養醫生或營養師的指導，自制或

購買腸內營養製劑，保證餐次及進食量。即使能自主進食，但進食量少的患者也應在營養師的指導下新增輔食或營養製劑，以防營養缺乏、不利於機體康復!

此外腦出血病史患者不要私自攝入魚油、維生素E等具有降低血凝作用的補充劑，而阿司匹林等藥物也要遵照醫囑，不可亂吃，否則可能誘發再次出血！

食物療養對身體有一定的食補的效果的，那麼接下來我給大家介紹下腦出血的飲食方面需要注意的一些的，和需要吃些什麼食物 。

1.要多吃新鮮蔬菜和水果，因為水果當中含有很多的維生素c,維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。

2.長期飲用混合奶(鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克,這樣的食物會比較對患者有好處的。

4.為了防止會 便秘 還 應多吃一些富含纖維的食物， 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

5.要維持體內有充足的水， 使血液稀釋。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起時， 飲1～2杯溫開水。

6.飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。

腦出血是急性腦血管疾病腦卒中的一類，即出血性腦卒中。腦出血飲食應根據病情和疾病發展階段制定相應的飲食方案及確定食材選擇。腦出血出血量少，疾病恢復快預後好，能正常飲食且無吞嚥功能障礙者，宜用飲食原則如下：

①主食宜選用複合碳水化合物，可適當吃些粗糧（燕麥、蕎麥等）、蔬菜等含膳食纖維豐富的食物，膳食纖維可防止動脈硬化。

② 每日攝入植物油25g，可食用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含多不飽和脂肪可降低膽固醇，防止動脈硬化。

④要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的韌性，防止出血，鉀、鎂對心血管有保護作用。

⑤應限制動物脂肪（如豬油、牛油、奶油），椰子油、棕櫚油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化;

⑥每日食鹽在5克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。

⑦忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。

腦出血是一種較為嚴重的腦外科疾病，由於該疾病起病迅速且危害嚴重。因而患者們在生活中一定要多久警惕和重視，此外，患者們還應當要注意做好日常的飲食。究竟什麼食物比較適宜腦出血患者呢?

腦出血患者應當要多攝入一些天然抗凝食物，此類食物可以減少患者發生心肌梗死與缺血性中風疾病的機率，進而抑制血小板的聚集。此外，其也可以多多嘗試一些富含精氨酸的食物，以進一步調節其機體血管的張力，減少血管損傷情況的發生。

魚肉中富含有甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白，因而可以有效改善血管的彈性、順應性及促進鈉鹽的排洩，因而臨床上的腦出血患者，也可以酌情進行選擇。

需要注意的是，患者們此時應當要控制每日的食鹽攝入量在5克以下，由於食鹽中含有大量的鈉離子，如果人體攝入鈉離子過多，則會在一定程度上增加其血容量和心臟負擔，最終升高機體血壓，反而會給腦出血病人帶去更多不利的影響。

指導專家：張龍，副主任醫師，北京大學第一醫院心血管內科。

擅長高血壓、冠心病等心血管疾病的診斷與治療，各種心血管疾病的介入診斷和治療。

腦出血病人吃什麼好，那我們要看腦出血病人治療過程當中和腦出血恢復以後吃些什麼東西，腦出血治療過程當中，早期如果病人昏迷的話，我們一般先給病人禁食，怕他誤吸嗆到肺裡以後，導致肺炎，如果說病人病情相對穩定以後，我們往往都給病人插胃管，給他鼻飼營養素，如果病人能夠自主飲食的話，這樣我們會鼓勵病人儘量多吃一些東西。

因為不管是什麼病，首先我們要保證病人的營養，如果病人基本的營養都得不到保證的話，那他的恢復會受到影響，那根據腦出血病人的腦出血疾病的特點，因為腦出血大概百分之七十左右是由高血壓引起來的，那這樣的病人我們要注意控制飲食，儘量的要使他的血壓不要太高，因為高血壓它是有飲食的限制的，比如說病人不能吃太鹹、少吃油膩的東西、熱量不要太高、讓他的體重不要超標，另外適當鼓勵病人去做一些運動，這樣的話病人的血壓就會比較容易控制，不容易出現腦出血，腦出血的病人如果不注意飲食的話，他的血壓很難控制、很容易復發。