主料：糯米粉適量

輔料：白糖適量、清水適量

1、糯米粉和白糖準備好。

2、糯米粉倒出來加入適量的白糖。再加入清水用手和成麵糰。很快的。最多3分鐘就和好麵糰形式了。

3、和成這樣就行了。

4、坐鍋燒水燒開。

5、用手把湯圓捏成自己喜歡的方式。

6、煮至漂浮起來就可以出鍋了。

7、完成。

大多數用糯米粉和麵失敗都是因為用了冷水，原本糯米粉就很容易溶於水，而且粘性很差，如果冷水過多，只能是怎麼和都不成麵糰。糯米粉應該用溫水和麵，用筷子先攪拌，然後再揉麵團，如果一直都很稀，要繼續放入糯米粉，直到能活成麵糰為止。用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差，需要用溫水將糯米粉弄熟一些，這樣就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙，也是因為受熱後糯米粉會具有粘性。

準備材料：容器、糯米麵、油、熱水。糯米麵和麵步驟：；

一、首先取適量的糯米麵粉，放置於準備好的容器中（容器不要太大）。；

二、接著往容器中倒入適量的熱水（不要用剛剛燒開的水）。；

三、澆入熱水之後，這時先使用筷子來攪拌糯米麵。；

四、等攪拌的差不多了，水和糯米麵充分融合後，把面晾一會。；

五、最後下手和麵，往麵糰上撒些幹糯米粉（這樣不粘手），揉搓麵糰使麵糰揉搓的軟硬適度、表面光滑，這時和麵完成。