推薦做法：　　蜜汁烤雞腿　　主料　　雞腿(適量)　　調料　　蜜汁烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)　　廚具　　無　　1 雞腿洗淨後，將背面用刀劃開到能看見骨頭，這樣醃漬的時候才能入味，也比較容易烤熟；　　2 超市裡有很多各種口味的醬料，非常方便，我喜歡用帶些甜味的蜜汁烤肉醬，也就是叉燒醬來做，烘烤後的色澤格外誘人；　　3 將醬料均勻地塗抹在雞腿兩面，放冰箱冷藏一晚醃製入味；　　4 烤之前將雞腿提前取出回覆室溫，我又放了幾根豬肉香腸一起烤制；　　5 將雞皮部分朝上，放在網架上，下面用托盤鋪好錫紙，這樣可以接住烤出的油脂，方便清理；　　6 烤箱200度預熱，上下火中層烘烤15分鐘，容易糊的部位可以用錫紙包裹好；　　7 取出後，在雞腿兩面都塗刷上一層蜂蜜，然後翻面使雞皮朝下，將溫度調至180度，再烤15分鐘；　　8 最後再翻一次面，並且均勻地刷一遍蜂蜜，繼續烘烤五六分鐘即可。　　小竅門：　　將雞腿烤出色澤金黃的小秘訣就是：一定要刷兩次蜂蜜。如果家中沒有現成的烤肉醬料，也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖（或者紅糖）鹽等調味料配製出屬於自己獨一無二的口味。　　烤鴨腿　　烤鴨腿，以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩　　食材　　主料鴨腿500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量老抽適量料酒適量孜然適量胡椒粉適量蜂蜜適量　　步驟　　1.鴨腿洗淨，用刀切幾個扣，以便入味　　2.調製醃料，按醃料裡所有東東調勻，待用　　3.把醃料倒入鴨腿裡，塗抹均勻　　4.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，醃一下午，至少2小時，中間翻面一次　　5.將醃好的鴨腿取出，放在烤網上，下面放鋪好錫紙並加了熱水的烤盤烤箱，200度預熱，烤15分鐘刷料，再烤5分鐘翻面在烤10分鐘刷料，再烤10分鐘即可　　小貼士　　烤制時刷上蜂蜜，色澤紅亮