火山飄雪

火山是西紅柿，飄雪是白糖。所以我們平時吃的一道白糖拌番茄，搖身一變就成了這道高階大氣的“火山飄雪”......

青龍臥雪

黃瓜在上，白糖鋪在下面，就是傳說中的青龍臥雪，嘖嘖嘖，不得不服。

烏雲遮日

當你花了幾百塊點了一桌子詩情畫意的美味，結果上來了一道西紅柿，一道白糖黃瓜，一道紫菜蛋花湯，這才是真的烏雲遮日啊！！！怎麼就沒發明一道電閃雷鳴呢？

在飯店吃過最坑人的一道菜就是“螞蟻上樹”，聽聽這個名字，感覺有很多螞蟻，聯想這個名字，讓人不盡會起一身雞皮疙瘩，密密麻麻的螞蟻在樹上爬啊爬啊，瘮得慌。可是實際菜中沒有螞蟻，也沒有螞蟻上樹的情形，這道菜只是粉絲肉末佐料的混搭，說實話不就是一碗粉絲嘛！還那麼多的花頭，坑人啊！

現在每家條件都好了，經常去館子吃飯，朋友或者親人聚在一起為了就是方便實惠，

但是有一些飯店的菜名很好聽，做出來讓人驚呼上當，我從事了10年的飯店廚師，來和大家說說飯店一些好聽不好吃的菜。

這道菜其實就是西紅柿拌白糖，有一些飯店把這個叫火山飄雪，去飯店的人一看這道菜名很好聽，那來一盤把。

上來一看是這樣的菜，原來是西紅柿拌白糖，西紅柿紅色代表火山，白糖白色飄雪。

在飯店一般不要點茄子這個食材，大家都知道茄子是很吃油的，我再飯店做的時候，看見廚師用很多油炸茄子，最後油就剩一點了，炒的時候還要放油，廚師都很捨得放油的，這樣的茄子吃一口等於吃半勺油，可想而知會吃進去多少油了。

之前去飯店點過一盤叫絕代雙驕的菜，看見選單一眼就看見這道菜了，感覺名字不錯就叫了一盤，上來後就是一盤綠尖椒和紅尖椒，相信很多人點過這樣的菜，不過看著確實挺好看的。

下面是我親身經歷，請勿對號入座。十五年前，在粵的一家飯館老鄉請我們吃飯，拿著菜譜分別讓我們點菜，菜譜上的兩道菜引起了我的注意力和好奇心，二話不說，就點了，做東的老鄉看了看我，沒出聲，現在我知道了他當時的潛臺詞:一會菜上來，別後悔喲，很快菜上來了，我點的螞蟻上樹、龍穿鳳衣，都放到了桌子上，當時大跌眼鏡、正常思維意識被顛覆，所謂螞蟻上樹就是肉末和粉條的結合體，原來粉條還可這樣吃，龍穿風衣就是火腿切粗絲穿在雞翅裡蒸熟，菜名氣勢磅礴、形象生動，感嘆自己當時就是《紅樓夢》裡剛進大觀園的劉姥姥，意識到:讀萬卷書,行萬里路，才真長見識。

還有四年前第一次到魯西南，在一家飯店吃飯，可能聽口音知道我們是外地人，老闆極力推薦我們一道菜:油炸金蟬，端上來一看原來是知了的幼蟲，同事們不敢吃，我吃了，味道還不錯，就是份量少，不知道有二十個沒有？窩在大盤子的中間，結帳時這道菜六十八元。謝謝邀請。