答案是：地下塊根

這個和土豆情況不一樣。

最常見的是蘿蔔。蘿蔔是植株的主根膨大而形成圓椎狀，每株只有一個，它肥厚多汁，營養豐富，這是變態根的一種，叫做肉質直根。

很顯然，它不是由花的一部分發育而來，不是果實。實際上，胡蘿蔔和甜菜也屬此類；還有紅薯，也就是我們常說的地瓜，它和蘿蔔有所不同，它是由側根膨大而成的，每株可以形成多個，這種變態根叫做塊根。屬於塊根的還有木薯、大麗花等。

那麼馬鈴薯呢，它也和紅薯一樣是塊根嗎？不，不是！它是變態莖的一種。它是地下莖頂端積累大量養料，膨大成塊狀，叫做塊莖。

甘露子也具有塊莖，呈串珠狀，可供食用，也就是醬菜中的“螺絲菜”，也稱“寶塔菜”。有的植物的地下莖呈根狀，也貯藏有豐富的養料，如藕和竹，叫做根狀莖。有的呈球狀，如荸薺和芋頭，叫做球莖。還有的植物在莖頂端伴生有小球體，具肥厚的小鱗片，叫做小鱗莖，也稱為珠芽（珠芽長大後會脫落，在適宜的條件下就能發育成一棵新的植株），如蒜，它的小鱗莖就是我們常吃的蒜瓣。

植物的莖大都長在地面上，這種莖叫做地上莖。莖上生有枝、葉，頂端有頂芽，側面生有側芽。地上莖在適應外界環境上有各自的生長方式，產生了不同的地上莖型別：直立莖、纏繞莖、匍匐莖、攀援莖。也有的地上莖出現了變態，形成不同型別的地上變態莖，如莖卷鬚、枝刺、肉質莖和葉狀莖（莖扁化成葉狀，但具明顯的節與節間，葉片退化，如竹節蓼、假葉樹、天門冬等）。 植物生長在地下的變態莖的總稱。有節和節間之分，節上常有退化的鱗葉，鱗葉的葉腋內有腋芽，以此與根相區別。常見有4種類型：根狀莖、如蓮、竹的根狀莖；塊莖，如馬鈴薯、菊芋的塊莖；球莖，如荸薺、慈菇的球莖；鱗莖，如洋蔥、水仙的鱗莖。