一、大閘蟹繁殖季節幾月份
從每年的8月到11月，這是吃螃蟹的最佳時間。俗話說，九雌十雄。因此，最好在九月吃母蟹，十月吃雄蟹。雌性是金黃色，雄性就像白玉。 11月是真正品嚐大閘蟹的季節。天氣變冷螃蟹冷卻後，肉被收緊，味道更細膩，更有彈性。當然，還要根據當年的氣候條件，入秋季的早晚也會影響到螃蟹的成熟。近年來全球變暖，長江以南的寒潮被推遲到元旦前後。此時的大閘蟹進入後期階段，產量降低，不僅質量不好，而且價格昂貴。
二、大閘蟹是公的好還是母的好
大閘蟹公的好還是母的好，要根據大閘蟹上市的時間來確定。在上市的早期時間，要吃母蟹。這時公蟹的蟹膏會很少，母蟹也只有一點點蟹黃。到10月中旬，母蟹幾乎已經很豐滿了，蟹黃很硬，這時的母蟹是最好的。到11月中旬，就到了公蟹最美味的時候。母蟹的蟹黃太硬，也會不好吃。這時，公蟹的膏最粘牙，粘在嘴裡後味無窮。
三、大閘蟹怎麼繁殖？
大閘蟹是卵生的，一般兩年達到性成熟，每年秋天開始生殖洄游，在鹹淡水處交配產卵、孵化發育。它的一生分為幼體期、黃蟹期、綠蟹期三個生長階段，每次生長髮育都要經歷蛻殼。一旦黃蟹蛻殼變成綠蟹，即進入性成熟階段，當年成熟的蟹第二年受精卵孵化後就會死去。
四、大閘蟹哪些部位不能吃？
大閘蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹殼不能吃。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官，是身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生的地方，需去掉。蟹胃也是很髒的，有大閘蟹的排洩物，需挑掉。蟹腸是大閘蟹的胃和肚臍相連線的管道，也有排洩物，需去掉。蟹心長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，需扔掉。蟹殼比較堅硬，一般都不會吃，需扔掉。
五、大閘蟹什麼時候吃？
民間大閘蟹的諺語有“秋風起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”、“九雄十雌”的說法，就是說農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹。
一、大閘蟹繁殖季節幾月份
從每年的8月到11月，這是吃螃蟹的最佳時間。俗話說，九雌十雄。因此，最好在九月吃母蟹，十月吃雄蟹。雌性是金黃色，雄性就像白玉。 11月是真正品嚐大閘蟹的季節。天氣變冷螃蟹冷卻後，肉被收緊，味道更細膩，更有彈性。當然，還要根據當年的氣候條件，入秋季的早晚也會影響到螃蟹的成熟。近年來全球變暖，長江以南的寒潮被推遲到元旦前後。此時的大閘蟹進入後期階段，產量降低，不僅質量不好，而且價格昂貴。
二、大閘蟹是公的好還是母的好
大閘蟹公的好還是母的好，要根據大閘蟹上市的時間來確定。在上市的早期時間，要吃母蟹。這時公蟹的蟹膏會很少，母蟹也只有一點點蟹黃。到10月中旬，母蟹幾乎已經很豐滿了，蟹黃很硬，這時的母蟹是最好的。到11月中旬，就到了公蟹最美味的時候。母蟹的蟹黃太硬，也會不好吃。這時，公蟹的膏最粘牙，粘在嘴裡後味無窮。
三、大閘蟹怎麼繁殖？
大閘蟹是卵生的，一般兩年達到性成熟，每年秋天開始生殖洄游，在鹹淡水處交配產卵、孵化發育。它的一生分為幼體期、黃蟹期、綠蟹期三個生長階段，每次生長髮育都要經歷蛻殼。一旦黃蟹蛻殼變成綠蟹，即進入性成熟階段，當年成熟的蟹第二年受精卵孵化後就會死去。
四、大閘蟹哪些部位不能吃？
大閘蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹殼不能吃。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官，是身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生的地方，需去掉。蟹胃也是很髒的，有大閘蟹的排洩物，需挑掉。蟹腸是大閘蟹的胃和肚臍相連線的管道，也有排洩物，需去掉。蟹心長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，需扔掉。蟹殼比較堅硬，一般都不會吃，需扔掉。
五、大閘蟹什麼時候吃？
民間大閘蟹的諺語有“秋風起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”、“九雄十雌”的說法，就是說農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹。