大餅 米粉米線，炒米飯，撈飯，泡飯，蛋包飯，壽司，年糕，粽子

油條

稀飯

雞蛋

牛奶

粥

皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

豆腐花，豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。

很高興能回答這個問題，其實早餐吃麵食是根據地方不同，口味不同，還有就是每天人的愛吃什麼也不同，比如山區貴陽邊就是吃米粉，什麼寬粉，細米粉，酸粉等等很多品種全部都是粉類，但是也有面食，很多人還是特別喜歡吃粉。當然啦，除了麵食還有粥類，那粥的品種也是相當多的，也可以供早餐食用。不知道這麼多早餐品種種，你能找到自己喜歡的早餐嗎？

早餐很重要哦!

第1種選擇：如果早上時間比較趕，既要保證營養，又要快速，可以選擇奶粉、脆穀樂、黑咖啡、蛋白粉和堅果！堅果我通常會選擇巴旦木或者花生或者榛仁。把奶粉、咖啡和蛋白粉混合衝開，放入適量的脆穀樂，既方便又好吃。如果不喜歡蛋白粉可以換成一個水煮雞蛋。吃完後可以帶一個蘋果，早上吃或者到單位吃都可以呢！也可以換成其他耐嚼、有飽感的應季水果。

第2種選擇：早餐可以準備雞蛋牛油果三明治，碳水化合物適量，消化速率慢，升糖指數低，蛋白質豐富，還補充了維生素E和不飽和脂肪酸。再準備一些堅果，堅果富含蛋白質、有益的脂肪酸和膳食纖維。外加一杯牛奶。這樣的早餐製作起來也是方便又快速，還很營養健康！

第3種選擇：燕麥片！即食的燕麥片真的是很方便了，而且還能補充維生素和礦物質，膳食纖維豐富。衝調奶粉，加入即食燕麥片，放些藍莓或者草莓，外加一小把堅果，可以選擇核桃或者其他喜歡的堅果，這樣一餐美味又營養的早餐就很快做好啦！

早餐的選擇有很多種，以上是我個人比較常選擇的，喜歡的也可以嘗試一下哦!

我比較喜歡吃蛋炒飯，一般隔夜的米飯，早上，打個雞蛋，放點青菜，再配點火丁，一切翻炒出鍋，東北人口味比較重，吃飯的時候還會配點，腐乳，或者小鹹菜，再喝杯咖啡。感覺美美噠！

一天之際在於晨！

所以早餐也是非常重要的！

那我們可以做一些什麼早餐呢……

我家裡就比較隨意，除了平時的疙瘩湯，麵湯之外，雲吞麵配帕尼尼，用破壁機打些南瓜米糊配些燕麥片，自制漢堡配果汁和小菜，也可以在切些水果，蝦仁雲吞配石榴汁，捲餅配牛奶和水果，三明治配芒果果泥加上一點堅果，總之早餐可以隨意搭配，只要營養健康就好啦！

一日三餐，早餐最重要，除了麵食，主食吃紅苕，雞蛋，窩窩頭，紅蘿蔔，紅棗加核桃，煮花生，牛奶加燕麥片，加葡萄乾，加枸杞子等！黑米粥，銀耳湯營養哦。

早餐這樣搭配，包你一個月吃不膩，為你省時省力又省心！

近一個月我都是自己在家做早餐，吃完再開開心心去上班。那麼早餐吃些啥呢？野子在這裡跟大家分享下哦！

這一個月內，煮玉米、煮紅薯、煎雞蛋或者水煮雞蛋、蒸牛奶饅頭、煮小米粥或者皮蛋瘦肉粥、煎牛奶雞蛋餅、蝦餅，這些每天搭配輪換著吃，準備起來簡單方便、省時省力。小米粥需要前天晚上預約好時間，早上自動煮、洗漱後後可以直接吃了。皮蛋瘦肉粥前一天晚上用砂鍋煮好，蝦餅可以趁週末做，牛奶雞蛋餅其實很簡單、耗時也不長。

這裡野子跟大家分享下牛奶雞蛋餅的做法哦

牛奶雞蛋餅做法：準備食材：100g麵粉，一盒250g純牛奶，兩個雞蛋，半根火腿腸，一根小蔥，一勺糖，兩勺食鹽。

步驟1：將100g麵粉放入容量大點的容器裡，然後倒入純牛奶不斷用筷子攪拌至麵粉與牛奶融合；

步驟2：另起一個小碗，將雞蛋打散成雞蛋液，然後倒入麵粉的容器中繼續攪拌；

步驟3：將半根火腿腸切成小丁塊，小蔥切成蔥花，一起放入容器攪拌、同時加一勺糖、一勺鹽；

步驟4：起火鍋中放一點點芝麻油（沒有芝麻油就用其他油也可以，芝麻油比較香），油熱用湯勺放一勺麵粉糊攤平小火煎，一面呈金黃色後再翻面。

注意：一定要小火煎，一勺麵粉糊一塊餅，每塊煎之前都要放少量油，而且一定要用平底不粘鍋哦！

【培根蛋炒飯】

食材：培根、雞蛋、剩米飯、白菜、蔥、胡蘿蔔

烹飪步驟：

1.準備食材，培根切絲，白菜蔥切碎，胡蘿蔔切絲，打蛋液

2.起鍋燒油，放入蛋液炒成型加入培根、白菜胡蘿蔔蔥，加入鹽、雞精、耗油攪拌，放入米飯翻炒

3.米飯炒散入味，出鍋

1、牛奶燕麥粥

早餐用牛奶來熬煮燕麥粥是非常好的營養選擇，燕麥含有膳食纖維，可以預防糖尿病和心血管疾病，並且食用燕麥容易形成飽腹感，對於有減重需求的人也非常友好，再搭配一些新鮮水果，保證一整天元氣滿滿！

2、蔬菜豆腐餅

大豆與牛奶同樣是優質蛋白豐富的食物，並且容易消化，口味更容易接受。用雞蛋液拌上豆腐碎，加入符合個人口味的蔬菜和調料，一起攪拌成粘稠狀，然後就可以用平底鍋煎熟享用了。

這款蔬菜豆腐餅操作起來非常簡單，幾分鐘就可以搞定，但是營養卻十分全面，還可以根據喜好隨意調整用料，是非常適合早餐食用的。

3、花式水煮蛋

雞蛋幾乎是我們每天必不可少的營養來源，早餐煮雞蛋吃膩了？不妨試試換種方式，將雞蛋打入大湯勺，再把大湯勺的底部放入沸騰的水中，直到勺中的雞蛋成形就可以倒入盤中了。這樣做的水煮蛋外形渾圓可愛，口感也很嫩滑，再加入自己喜歡的調料，如醬油、鹽、辣醬、番茄醬等，搭配豆漿或雜糧粥食用，飽腹感強烈，也是非常快手的早餐哦！

4、火腿西多士

西多士是很多年輕人喜愛的早餐，讓你的早晨從香香的芝士味開始。這款火腿西多士也是非常好操作的，將切片面包的邊切掉，依次放入芝士、火腿（也可以根據個人口味加入煎蛋或其他果醬），兩片面包夾好之後在中間斜切成等邊的三角形，刷上蛋液，放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

但是將西多士作為早餐主食時，還要注意搭配蔬菜水果來解膩哦，對芝士不感冒得親還可以將芝士換成果醬來製作，同樣非常美味。

早餐的種類現在也是比較豐盛的，煎雞蛋白煮蛋牛奶豆漿米糊玉米粥，麵包也是各種各樣，配各大米粥小米粥，油條有也是經常吃的早餐！還有各種煎腸蝦餅也經常早餐吃！餛飩也不錯有湯有水吃起來比較舒服！有時候自家還做雞蛋餅吃起來也很美味！