1

雞的外觀姿勢

第一眼就要仔細的看看死雞的外觀姿勢是什麼樣的，比如死亡時是腹部向上的還是趴著的，注意雞臉部、頭部的觀察，雞冠是不是發白、紫、黑，發白提示雞有貧血或內臟出血。發暗紅表明血液迴圈不好，發黑表明機體嚴重缺氧或中毒。

觀察雞臉，是不是腫，是不是偏瘦，腫臉、眶下有膿性分泌物，提示支原體的存在。雞臉偏瘦提示有慢性消耗性病存在，如大杆和球蟲。

2

眼部

觀察眼部的檢查重點看是不是有濃性物出來，眼邊的毛是不是相對於健康雞有變長的；有沒有眼淚在裡邊，是眼睛緊閉，還是半開；眼球是不是發紅，有沒有白點。從眼部上能反映出來的病變有大杆、葡萄球菌、眼型雞痘、流感、VE缺乏。

3

面板

下一步看面板，有沒有水腫、氣腫，面板是什麼顏色（發紅、藍、綠），面板有沒有潰爛；羽毛是不是易脫落、是不是不順；腹部的大小是不是異常，用手摸一下有沒有波動感。

4

腿腳

接下來看看腿腳。如果是剛死的，注意腿腳上的溫度，是不是很涼，有沒有發燙。雞病後期的腳會很涼，病毒性病初會發燙。這個方法在檢查大群的時候也可以檢查活雞。

雞腳有沒有脫水樣，有沒有磷片下出血，關節有沒有腫；自然狀態下，腿型是什麼樣的；與其它健康雞對比腿的粗細；腳墊下是什麼狀態的，有沒有出血口。

5

肛門

最後看一下肛門，重點看有沒有脫肛或出血。周圍羽毛被糞便汙染的顏色要記住，常見的顏色有白、黑、黃、綠、血色。

補充事項：

不要看到一個地方有異常病變就立刻定性是什麼病，我們要做的除了看、還要用手觸控，必要的時候，還要聞一下，各個地方都觀察到、感覺到，把資料都收集全了，最後再定這個病料是怎麼死的。

在解剖之前病料外觀上的我們都看到了。其實，現場剖檢一隻雞前。外觀的檢查就是10多秒的事。

快速熟識雞各個位置

1

整體認識

正式開始解剖前建議大家先看看幾張圖片，對雞的各個位置有大體認識。

上圖看到的是完整的內臟器官排列。這個圖花1分鐘時間，把各個位置記在腦子裡。

上圖為雞縱向剖開後的內臟器官頂檢視，也花1分鐘時間看仔細。

上圖需要用點注意看，重點看圖左面消化道從上自下的順序和各個器官都在哪裡。尤其是腸道，要知道十二指腸、空腸、迴腸、盲腸的位置。

上圖直接標明瞭從腺胃向下到肛門之間各個位置的詳細說明。這裡請加深印象，因為這一段位置在鑑別很多病的時候是重點。

上圖是雞的氣囊的示意圖，氣囊是禽類特有的器官，雞有9個，我們重點了解的就是要找到胸氣囊和腹氣囊即可，上圖稍做了解即可。主要是要清楚，雞可以利用氣囊進行雙重呼吸。

上圖示明瞭氣囊在雞體內的位置，胸氣囊在心臟兩側，挨著肺臟；腹氣囊在腹壁兩側。

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氣管

我們找到氣管後，沿喉頭部位把剪刀伸進去，一直向下，把氣管剖開，在這一段氣管中，我們重點要觀察的是不是有紅、腫、出血、有沒有大量的粘液。把主氣管這段分成三部份來看，包括了喉頭、氣管上部和下部。

建議剛開始練習解剖的朋友，身邊準備一盆水，要想看到更深組織的出血情況，用水衝一下，看的更清楚。

在這裡要們要注意的是C狀出血。（C狀出血：一個完整的筒子型的氣管，環狀的軟骨被剖開後，自然就形成了一個C狀的形態，這種C狀出血用水洗、用剪刀刮是弄不掉的，在組織深部。）

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胸腺

繼續尋找周邊有價值的器官。在氣管附近還要找到的是雞的免疫器官——胸腺。這對新手而言比較難找，建議花點時間把胸腺找到。它的位置在脖子的後面，挨著氣管。一面7個，共7對，會隨著雞的生長而生長，也會隨著病情的發展，增大或縮小，並且會出血，發黑。解剖之初，都要對這個器官進行分離操作，其目的就是讓大家找到，並知道具體的變化，正常的顏色，是和健康的肉色是一樣的。

上面三個圖，連續的指明瞭胸腺的位置，只要細心一定能找到。關於胸腺的大小、出血、萎縮，在判斷上需要一定的經驗。

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毛細血管

在氣管的旁邊粘膜上，也請留意下毛細血管。在粘膜的微細血管上注意看血管是不是有向周邊滲血的表現。如果是單純性的從血管滲出，呈梳子狀樣的，這在新城疫的診斷中是一個重要的參考。而流感在這個位置的反映是各血管間的廣泛性、瀰漫性出血。這也是鑑別流感和新城疫的一個重要點。

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胸肌、腿肌、關節

繼續向下，要開啟胸腔了。把雞的腿從腿根關節處用力掰開，以方便操作，在進行的同時，觀察下腿肌內外側有沒有出血，出血是點狀還是刷狀、還是片狀。

掰開的關節看看是光滑的還是粗糙的，如果粗糙表明有發燒。同時，要看看胸肌是什麼顏色（紅還是白）、有沒有脫水、是不是很消瘦。

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開胸和開腹

在開胸和開腹之前，如果想看的更透徹些，要從心窩，也就是嗉囊處下剪，剪開鎖骨，如果雞大，需要用力；剪斷後，剪刀向上挑，（主要是為了防止劃破肝臟）向腹部方向推進。剖到腹部後，把住兩邊胸骨，用點力掰開就可以了。

上圖就是大開胸法開啟的狀態，另外一種方法，比較快速，適合有一定經驗的使用，就是直接從腹部下剪，向肋骨方向，兩邊都剪透，這樣就打開了腹腔，但沒有前一種方法直觀。前一種方法適合於細緻的檢查呼吸系統時應用，後面的適合快速檢測使用。

上圖就是開腹法。剪開後，把胸骨向上推開，雞的內臟就暴露在空氣之下了，首先看到的就是肝。

紅色突出部分就是雞的肝臟。

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肝臟

肝臟比較大、比較突出，這個時候，我們不要著急去分離其它藏在下邊的臟器，哪一個最引起你的注意，你就先看哪一個。先從肝臟看起，在雞病解剖中，內臟所反應出來的資訊最多，一定要多加仔細，肝臟做為雞體最大的腺體，反應出來的病變也是非常多的。

要看肝臟外表是什麼顏色的，是黃還是黑；要看肝的大小、顏色，表面有沒有出血點、出血斑、壞死點。肝表面有沒有包膜，有沒有石灰樣的東西，有沒有結節。不但要看，還要用剪刀或手觸控一下，是不是一碰就碎，肝邊緣是不是增厚，還是比較薄；用剪刀剪開一葉，看是不是有結節存在。在觀察的時候，順便看一下膽囊的大小，是充盈還是乾癟。多數病毒病，會脹大；如果是猝死的雞，膽汁會瞬間排空，造成一種無膽的現象。

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氣囊



觀察完了肝的表現，不要著急去分離其它，我們現在觀察氣囊，看看氣囊是不是正常的，首先是胸氣囊，位於心臟的兩側，下圖中的黃色部份，是胸氣囊的區域。

正常的氣囊是清亮的一層膜，如果是氣囊炎有表現的時候，上面肯定會有黃色的幹烙樣物，有黴菌侵入的時候，會有小結節附著。要仔細的觀察。

胸氣囊檢查完了，看一下腹壁兩側的腹氣囊，觀察的方法同胸氣囊一樣，看看不是是有混濁的表現。有沒有黃色的幹烙樣物附著。

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心臟



下一步，我們回到心臟位置，小心的將連線心臟的各條血管剪斷。然後將心臟取出。下圖是一個分離出來的心臟。



取出後，我們就可以觀察心臟的外部形態。先看看顏色是什麼樣的。是不是發硬，外形是不是變長。是鈍三角形還是銳三角形。心包內有多少積液，正常的是有少量的黃色的液體，起到潤滑的作用。觀察心肌外膜是不是有出血點，心尖和心冠脂肪是不是有出血點。外部觀察後，我們把心臟剪開。看看心肌內膜是不是有出血。

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支氣管



心臟檢查完後，我們回到心臟的位置，找到支氣管。

上圖心臟上邊的就是支氣管，小心的將支氣管剪開，仔細觀察是否有黃白色粘液在裡邊，液體的量有多少，判斷是否會堵塞影響呼吸。沿支氣管向下，順著支氣管一路剪開肺內的二級支氣管，看看肺內的有沒有黃色的幹烙樣物質存在。在進行這一步的時候，我們可以將雞的肺臟取出，觀察肺臟有沒有顏色上的改變，是否發黑，是否液化，是否被清亮液體包膜。檢查肺上是否有黃灰色的斑點出現。這個檢查過程是判斷雞呼吸道病的關鍵地方所在，務必要小心操作，仔細觀察。

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消化系統





前面，我們對雞的呼吸系統進行了詳細的檢查，下一步，對消化系統進行剖解觀查。在肝臟的下邊，我們找到腺胃，位於腹腔的右側，兩個肝葉的之間，找到後，我們用剪刀將腺胃和食管相連的部份剪開。

然後，小心地將腺胃，肌胃，連同下邊的腸體，一塊取出。

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腸道

在取出腸體的時候注意看一下腸繫膜是否有泡末樣的東西出現，是否混濁，有沒有破潰的類似卵黃樣的東西在腹腔，順便聞下有沒有惡臭味，記在心裡。

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腺胃

將整個消化系統取出後，我們就可以逐項的進行觀察，首先我們從腺胃開始。



先觀察腺胃的外觀是否有腫脹，發硬，血管外突的表現。然後剪開，觀察乳頭的表現，腺胃剪開後是否自動外翻，如果是死雞的話，提示腺胃水腫。剪開後，觀察腺胃乳頭的整齊度，是否正常分泌胃液，可用剪刀刮壓，乳頭上是否有出血的表現，出血在哪裡，是乳頭尖上，還是乳頭基部，是一個或幾個乳頭出血，還是廣泛性的出血，都要觀察到位。

圖為雞乳頭扁平，出血。

首先我們要看肌胃內容物，也就是雞吃到肚子裡的食物是什麼樣的，什麼顏色，有什麼味道。當然是聞一下啦。然後，我們將內容物清除掉，把雞內金露出來。看看雞內金是什麼狀態的，有沒有潰爛。有沒有角質層顏色加深突出的地方。

繼續向下，觀察腺胃和肌胃的交界處，是不是也有出血的表現，有沒有潰瘍樣，如果有，是什麼顏色的要記住。下面，我們把肌胃用剪刀剪開，對於肌胃，我們在外形上注意一下大小，在肌胃炎的時候，肌胃的外形會有變化。剪開以後，我們重點要看的就是雞內金。

上圖顯示的是雞痢菌淨中毒的腺肌胃交界處的表現。

對於肌胃角質層的觀察，用水洗洗看的更清楚。正常的雞內金用手撕下來的時候，與肌胃肌肉層是有點阻力的。撕不下來，或是一碰就掉，就是有問題的表現。

剝掉雞內金後，我們要看一下，雞內金的反面有沒有白色的斑，肌胃肌肉有沒有出血的表現。

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十二指腸

到此，肌胃的檢查就可以了下一個要檢查的地方，就是十二指腸，十二指腸起始於肌胃內的幽門。是小腸的第一段，後接空腸，向後延伸形成降袢，再折返回來，形成升袢。在升袢這裡請注意，在這個部位我們會接觸到第一個腸道里的淋吧濾泡，我們下剪刀的時候，就從升袢開始，向後剪開3-6公分，在這個區域，如果有新城疫的表現，我們會在腸道內部看到淋吧濾泡的脹腫，隆起，出血

    家禽解剖是一個系統的技術。在確定雞病中佔有極大的比重。能為如何用藥指明方向。即是系統學問，必定深奧。  我們在確定某一個病的時候，從環境和糞便上判斷，有的都已經能看的大概來了，就差解剖這一步無法確定，如果你掌握了一定的剖檢技術，就能在最短的時間，判斷出你的雞群到底是得了什麼病。這樣，就能早發現，早治療，把來自於雞病方面的損失，降到最低。  知道了雞是感染了哪一種病，用起藥來就相對簡單多了。尤其是提到藥費的問題，相信大愛都感觸很深。提到此，個位都有想罵的衝動是吧。明知道哪個公司有好藥，就是不會用，也不敢用，所謂藝高人膽大，你掌握了剖檢方法，知道是什麼病。下一步你就敢自己用藥了。  穩紮穩打，一點一點的學，放輕鬆，其實也沒有那麼難，相信你自己，你就是最好的獸醫。  我們的目標，是讓所有能上網的，能看到這個文章的，有學習激情的，想進步的，尤其是想節省藥費的。使這些人無論有沒有基礎都學的起來，在起步之前，建議大家準備一把醫用剪刀吧。  在正式動剪刀之前，再囉嗦點其它的。  通常，我們雞入舍後，每天都會有死亡的雞，我們養殖戶就先對這些死亡的雞進行解剖，在選擇這些病料下手之前，要判斷這隻準備解剖的雞是什麼時間死亡的，如果死亡時間過長的話，就沒有太大的意義了，但對於新手而言，只要不是嚴重腐敗發臭的，我們就拿來剖，就當練手，練習觀察。  解剖之初，並不需要準確的驗證這個病料到底是死在什麼病上，我們練習的主要目的，就是要準確的找到各個器官所在的位置，這是基礎的基礎。必須把雞的相關器官都找到。我們這一課就是要讓大家熟練的找到相關的器官，並觀察變化。 解剖之前，面著一隻死雞的時候，我們不要急於下手。要養成一個細緻觀察的習慣，我們要做的，就是從外到裡，蒐集到足夠多的證據，把這些蒐集到的疑點、變化。記在腦子裡，在解剖完成以後，去和雞病診斷標準去對比，以利於我們做最後的分析判斷。  第一眼就要仔細的看看死雞的外觀姿勢，是什麼樣的，比如死亡時是否是腹部向上的，或者是趴著的，注意雞臉部，頭部的觀察，雞冠是不是發白、紫、黑，發白提示雞有貧血或內臟出血。發暗紅表明血液迴圈不好。發黑表明機體嚴重缺氧或中毒。

觀察雞臉，是不是腫，是不是偏瘦，腫臉、眶下有膿性分泌物，提示支原體的存在。雞臉偏瘦提示有慢性消耗性病存在，如大杆和球蟲。

  觀察雞臉，是不是腫，是不是偏瘦，腫臉、眶下有膿性分泌物，提示支原體的存在。雞臉偏瘦提示有慢性消耗性病存在，如大杆和球蟲。    眼部的檢查重點看是不是有濃性物出來，眼邊的毛是不是相對於健康雞有變長的。有沒有眼淚在裡邊，是眼睛緊閉，還是半開。眼球是不是發紅，有沒有白點，從眼部上能反映出來的病變有大杆 、葡萄球菌、眼型雞痘、流感 、VE缺乏。 我們不要看到一個地方有異常病變就立刻定性是什麼病，我們要做的除了看、還要用手觸控，必要的時候，還要聞一下，各個地方都觀察到、感覺到，把資料都收集全了，最後再定這個病料是怎麼死的。  下一步看面板，有沒有水腫、氣腫，面板是什麼顏色？發紅、藍、綠，面板有沒有潰爛。羽毛是不是易脫落、是不是不順，順便看一下，腹部的大小是不是異常，用手摸一下，有沒有波動感。  接下來看看腿腳，如果是剛死的，注意腿腳上的溫度，是不是很涼，有沒有發燙。雞病後期的腳就會涼的很。病毒性病初會發燙。上手就是一個感覺的事， 這個，一般沒人告訴你們的。這個方法在檢查大群的時候也可以檢查活雞。  雞腳有沒有脫水樣，有沒有磷片下出血，關節有沒有腫。自然狀態下，腿型是什麼樣的。與其它健康雞對比腿的粗細。腳墊下是什麼狀態的，有沒有出血口。都要細看一下。  最後看一下肛門，這個位置重點看有沒有脫肛的，出血的。周圍羽毛被糞便汙染的顏色要記住。常見的顏色，白，黑，黃，綠，血色。  好了，解剖之前，病料外觀上的，我們都看到了。其實，現場剖檢一隻雞前。外觀的檢查，就是10多秒的事。  下面正式開始，開始之前，建議大家先看看幾張圖片，以對雞的各個位置有個大體上的認識。 

先從肝臟看起，在雞病解剖中，內臟所反應出來的資訊最多，一定要多加仔細，肝臟做為雞體最大的腺體，反應出來的病變也是非常多的。1.要看肝臟外表是什麼顏色的，是黃還是黑；2.要看肝的大小、顏色，表面有沒有出血點、出血斑、壞死點。肝表面有沒有包膜，有沒有石灰樣的東西，有沒有結節。不但要看，還要用剪刀或手觸控一下，是不是一碰就碎，肝邊緣是不是增厚，還是比較薄；用剪刀剪開一葉，看是不是有結節存在。在觀察的時候，順便看一下膽囊的大小，是充盈還是乾癟。多數病毒病，會脹大；如果是猝死的雞，膽汁會瞬間排空，造成一種無膽的現象。

雞生病以後解剖後，主要看哪些地方？作為一名從小在農村長大的我來回答這個問題。以前我們家養的雞，生病了之後解剖後主要看的地方就是。雞腎，雞腸道，雞肝。看這些的原因是，看雞吃下了什麼東西。有沒有消化，還是什麼原因造成的。

一、腺胃、肌胃

1、腺胃乳頭頂部出血——新城疫。

2、腺胃乳頭底部出血——流感。

3、腺胃粘膜出血，肌胃角質膜下出血——流感、新城疫。

4、腺胃壁水腫增厚，乳頭潰瘍腫脹(嚴重者乳頭消失)，肌胃角質膜增生、潰瘍、糜爛——腺肌胃炎。

5、肌胃與腺胃之間形成出血帶———法氏囊。

6、腺胃與肌胃之間出血，肌胃角質膜下出血———中毒。

二、脾臟

1、脾腫大、出血——新城疫，禽流感等急性病毒病引起。

2、脾腫大、色暗紫，脾髓軟化如泥——禽霍亂、大腸桿菌。

三、肝臟

1、肝發黑出血——中毒。

2、肝表面有灰黃色和灰白色結節或腫瘤——馬立克氏病、淋巴細胞白血病、結核病。

3、肝腫大、被膜增厚並有黃色滲出物附著——大腸桿菌。

4、肝腫大呈青銅色，或表面有針尖大小的灰白色壞死點——沙門氏菌。

5、肝腫大表面有米粒大小的壞死結節——卡氏住白細胞原蟲病。

6、肝臟上有凹凸不平的碟狀壞死灶———盲腸肝炎、弧菌性肝炎。

7、肝臟腫大呈土黃色———法氏囊、脂肪肝。

雞生病以後解剖後，主要看哪些地方？作為一名從小在農村長大的我來回答這個問題。以前我們家養的雞，生病了之後解剖後主要看的地方就是。雞腎，雞腸道，雞肝。看這些的原因是，看雞吃下了什麼東西。有沒有消化，還是什麼原因造成的。