你好，作為一名醫生，我來回答一下這個問題。

這個問題也是患者經常問我的，我是腫瘤患者，我能吃雞肉嗎？可以吃雞蛋嗎？可以吃牛羊肉嗎？這些東西是不是發物，吃這些東西是不是影響傷口生長，會不會導致腫瘤復發和轉移。

今天我來回答一下這個問題。

發物是一箇中醫學的概念，西醫並沒有發物這一說法，無論是中醫和西醫，目前大家比較一致的看法是，發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，通俗一點來說，就是吃了發物，可能會導致機體出現過敏或者超敏反應。

雞肉是不是發物呢？這就要因人而異了，如果你在生病之前，對雞肉不過敏，吃雞肉沒有什麼不舒服，那雞肉就不是發物，你可以放心大膽的吃。而且，雞肉富含優質蛋白，是非常適合腫瘤患者的。

所以，判斷是不是發物，很簡單，只要你之前吃了沒事，患病後就可以吃。

因為腫瘤是消耗性疾病，手術，放療和化療等治療手段，都對患者是比較大的考驗，所以腫瘤患者要補充充足的營養，飲食多樣化，不挑食不偏食。

總的來說，需要清淡飲食，高蛋白低脂飲食，適量的補充膳食纖維和維生素，多吃肉類，蛋類，多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃辛辣食物，油炸食物和高脂的食物，戒菸戒酒，適量運動。

雞蛋、雞肉是發物不能吃，魚蝦螃蟹是發物不能吃，豆製品、辣椒不能吃........對於癌症患者而言，每天被各種所謂的發物流言弄得人心惶惶，本身心理就恐慌，憋屈，加上胡亂的流言，對癌症患者會照成更大的心理波動。另外，所謂的發物不吃，其實也會造成患者營養不均衡，影響到其免疫抵抗力的恢復。

對於癌症患者而言，飲食要適量但也要放縱，聽起來有點矛盾，但其實一定都不矛盾。癌症患者之所以會被癌症打倒，是因為隨著腫瘤的發展，體內的免疫正規軍沒有更多的能量來抗衡，一路潰敗，直至再無能力崛起。其實人抵抗癌症最大的軍隊就是自身免疫系統，想要免疫系統啟動升級，最直接的來源就是食物的攝入。

這個時候，不管是白貓還是黑貓，只要能抓住老鼠的就是好貓。所以想要提升免疫抵抗力，最好的食物就是富含豐富高蛋白和維生素的食物，像雞肉、雞蛋、魚、蝦、螃蟹、豆製品等等都是絕佳的食物，對患者增加免疫力，提升抗病能力，都有極佳的幫助作用。

比如手術後的癌症患者，傷口癒合需要動員大量的營養儲備，如果此時覺得雞肉是發物、雞蛋是發物，這這個不能吃，那個不能吃，那麼根本就沒有足夠的營養來促進傷口恢復。而事實上富含蛋白質脂肪的發物其實就是這類癌症患者最應重點攝入的物件。

魚類含有豐富的蛋白質，對傷口愈後有利程度僅次於排骨，不僅不僅益身而且有益腦的功效，其營養也非常容易被人體吸收，並且魚類等水生動物還富含很多稀有維生素，多吃對身體非常有利。雞肉含有豐富蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。中醫中還認為能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉中的含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

說了半天，原來腫瘤病人是想吃啥就吃啥，沒有忌口啊？不當然不是？得忌，只不過忌口的不是所謂的發物，而是飲食習慣。

忌菸酒、忌暴飲暴食、油膩食物，癌症患者飲食最好以清淡易消化為主。

忌醃製、煙燻、火烤、油炸食物。

忌黴變、辛辣刺激食物。

忌重味、過酸、過甜、過鹹、過冷、過熱以及產氣過多食物。

腹水多的病人忌多鹽多水的食物。

這個問題我們的老祖宗早就告訴我們了:雞在十二屬酉，有屬肺，十二地支屬足少陰腎經，所以吃雞肉對肺氣不足和腎都有很好的營養作用！從五行生剋就知道金克木，所以肝膽癌不能吃雞肉！腫瘤患者根據陰陽五行生剋加強營養是最好！

能如此計較的人吃的東西就不多了。我食道癌術後至今五年，從開始就沒在意某些大夫的提示，大家能吃的從未間斷，什麼雞魚酸菜腐乳大醬，就連菸酒也沒斷，至今無任何不適。壓根就沒拿自己當病人，思慮不要過多，自身弱下來病就強上去。

“發物”指能引起已痊癒的疾病復發或現有疾病加重的食物，是中國古代民間的一種說法，其科學性還有待考證，是否能引起腫瘤的復發，還缺乏足夠的證據，至少到目前為止未見明確因食用發物而導致腫瘤復發的病例。

而有些所謂的“發物”富含蛋白質、維生素、礦物質等，適量食用反而有利於腫瘤患者的康復。因為腫瘤患者對蛋白質和熱量的需求比正常人高25%～50%，且腫瘤放化療後，患者體能消耗也很大。因此，必須保證充足的營養來源，良好的營養可增強癌症患者的抗癌能力，減少感染性併發症，延長生存期。

過分忌口極易導致患者營養不良，對於疾病的康復極為不利。腫瘤患者應該掌握以下幾個飲食原則：

1. 均衡飲食

正常人都需要均衡飲食，何況是腫瘤患者，更需要均衡膳食，不應限制飲食，膳食平衡是維持機體免疫力的基礎，有利於疾病的康復。每日食物多樣化是必需的，飲食中應含有米飯或者麵食、肉類、禽類、蛋類、奶製品及豆製品、水果及蔬菜等。

2. 少量多餐、清淡飲食

腫瘤患者放、化療或者手術後消化功能會減弱，少量多餐，清淡一點既能減輕消化道負擔，也能滿足身體所需營養。

3. 不要太過於忌口

只要是健康飲食都是可以適當吃一點，但不吃黴變的食物，少吃煙燻、燒烤、油炸等食物。那些所謂的發物如果想吃，適量吃一點是沒有問題。

雞肉是發物這是肯定的，所以的發物就是具有升騰，揮發，補益，促生長的作用。雞肉對身體～陰虛陽抗是絕對不可以常吃！雞肉對體質陰盛陽弱的人來說是比較理想的補益食材～平常人都有不適合吃的食材何況（腫瘤患者呢）

總之：雞肉不適合腫瘤患者作為營養補品去進食，如果偶爾一次的小量進食對身體或者病症沒有不良作用！

辯證施治，合理養生，祝大家～健康長壽！

我自從切除3、5公分長食管<賁門)全部胃以及3尺長小腸後加之牙齒幾乎全掉吃不了成形的食物，身體大弱，幾乎難於支撐身體重量。在術後一月幾乎靠流質營養素維系身體最低需要，極度艱難。此時進食艱辛放心大吃大喝也心無力了。月餘主刀醫生解亦斌囑我要力爭主導吃食物加堀腸當胃的適應，只能吃流食，粥，耦粉糊類，碎麵條，蛋糊，肉、魚湯，只要能用粉碎機粉碎的東西都可以喝，沒任何禁忌(刺激、辛辣、不易消化吸收的在外)。經過自我培訓腸的功能轉換，第三個月便有起色，逐漸建立了適合本人的食譜，人也從不能站立到可以短距離的行走。但需要一根柺杖幫助。半年複查時解教授囑我什麼都不須忌口，注意營養均衡即可。但因我免疫率低下，身上又長了帶狀皰症，此病倒是要術忌口雞蛋等所有發物，不得巳停了大部份營養糊類，治療皰證為頭等大事。人生艱難,經歲月煎熬，好不容易硬撐三個月後便恢復營養全面補充，重點放在多食全面的水果菜蔬，沒任何禁忌，海鮮，魚，雞，牛、羊、雞肉全面開花。現在巳經每日堅持萬步以上的走路鍛鍊,但每天堅持補充維生素和葉酸及瓜果蔬菜儘可能多吃眾多的食材，力爭更好地預防癌的復發。現身體感覺不斷加強。所以說只要你能承受的多廣泛加強進食吧，別讓忌發物擾亂心神誤了你抗癌防癌的鬥爭。再四提醒你多吃眾多種類齊全的食物別太單一，不利均衡需求的身體。

“發物”是什麼？

發物是中醫的概念。無論是中醫還是西醫，西醫都沒有這個想法。目前，人們的共識是頭髮富含營養或刺激性，特別容易誘發某些疾病或加重已經患病的食物。一般來說，進食食物可能會引起體內過敏或過敏反應。雞肉是發物嗎？這在人與人之間是不同的。如果你在生病前沒有對雞肉過敏，並且吃雞肉沒有什麼不舒服，那麼雞肉不是發物，你可以放心吃。此外，雞肉富含優質蛋白質，非常適合癌症患者。

雞肉到底是不是“發物”？

雞肉是一種很好的營養，而不是發物。

首先，中醫說某些食物有促進疾病的作用。例如，據稱吃海鮮對腫瘤具有促進作用。然而，到目前為止，沒有任何證據證明中醫所說的發物有切實致病作用。可以說這是一個偽概念。這就像說你是受害者。

其次，雞肉富含蛋白質和各種營養素，而且脂肪含量低。這是一種非常好的肉食。對於各類患者，您可以放心享受。特別是對於癌症患者，他們需要大量的營養供應，而雞肉可以說是首選。

第三，在癌症患者中，沒有基於營養素的禁忌要求。

就是說可以想怎麼吃怎麼吃，想吃什麼吃什麼。除非有身體原因，否則你不能咀嚼、吞嚥並採取飲食。作者提出了癌症禁忌，一般採取三個高人口飲食要注意的事情，吃什麼高鹽、高脂肪，並採取頭髮的概念嚇唬癌症患者不能吃海鮮牛羊肉等，是不合理的隨機提示。並且可能導致癌症患者的營養攝入不足。這是一本有害的飲食指南。癌細胞是人體細胞。它們需要像正常細胞一樣的營養，並且它們被身體賦予絕對的生存優勢，優先考慮各種營養供給。因此，缺乏營養將不可避免地導致身體無法滿足正常的細胞需求並帶來重要的免疫力。傷害。

吃得更多，更全面，更快樂，是癌症患者最正確的飲食選擇！

特別是雞肉，這隻雞很美味，你可以享受它！

對於患者，應該注意些什麼呢？

1.均衡飲食

正常人需要均衡飲食，更不要說癌症患者，還需要均衡飲食，不應限制飲食，飲食平衡是維持人體免疫力的基礎，有利於疾病的恢復。每日食物多樣化是必需的。飲食應包含米飯或麵食。、肉、家禽、雞蛋、乳製品和豆製品、水果和蔬菜。

2.少量多餐0.61777清淡飲食

腫瘤患者用、化療或消化功能會在手術後減弱，少量多餐，打火機不僅可以減輕消化道的負擔，還可以滿足人體對營養的需求。

3.不要太嫉妒

只要是健康的飲食，你可以吃一點，但不要吃發黴的食物，少吃煙、燒烤、炒等食物。如果你想吃那些所謂的美髮產品，適量食用它們是沒有問題的。

首先先了解一下發物的意思， “發”單從字面上看就有激發、誘發的意思，在傳統中醫中發物並沒有明確的界定範圍，但是我們可以簡單解釋為能夠誘發身體某種病症產生，或者加重原來的病情的食物。日常生活中的食物可以為人體補充能量，提供必要的營養，自然是對身體是有好處的，但對於一些特殊的身體狀況，或者患有某類疾病的人群，稍不留意可能就會因為進食一些十分普通的食物而導致病症加重。那麼雞肉究竟是不是腫瘤患者的發物呢？

其實在傳統醫學與現在醫學兩方面來看，都沒有明確提出雞肉不適宜腫瘤患者食用的說法，中醫上的“發”的食物主要是一些海鮮，魚肉等，患有面板病或者過敏體質的人最好就要做不吃或者少吃這類食物。對於腫瘤患者來說，身體需要強化免疫力，才能更好的抵禦病情的惡化，所以適宜的吃一些禽肉是非常必要的。雞肉本身就含有較高的蛋白質，容易為人體所吸收，能為腫瘤患者提供更多的營養，在醫生沒有特意強調的情況下，雞肉與海鮮是可以適量攝入的，如果是過敏體質，就要避免食用這類食物。

腫瘤患者在飲食上確實是需要忌口的，但並不是指“發物”日常生活中應該避免暴飲暴食，或者菸酒，儘量做到飲食清淡，肉菜蔬果要均衡攝入，過鹹過辣等重口味的飲食習慣並不可取。

從事腫瘤科工作14年，擅長呼吸系統，消化系統，血液系統等惡性腫瘤的早、中、晚期化療、生物治療及分子靶向治療。

很多腫瘤患者在治療過程中經常會出現嚴重的白細胞下降、血小板下降、白蛋白降低以及嚴重疲乏的現象，而如果這些問題沒有得到較好的解決，很多治療往往無法進行。不僅如此，如果患者原本營養已經很差，在發現腫瘤以後還出現營養低下且虛弱的狀況更難以接受手術治療或放、化療。

針對這些情況該如何處理？復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任孫建琴教授表示，從營養學的角度來說，當腫瘤發現以後，還需要在手術前注意營養評估，如果存在營養風險，建議不要忙著做手術，也不要忙著做化療、放療。

“患者要先糾正營養狀況，才能夠經受手術和放化療的打擊。營養不良還可能增加手術的併發症，增加治療當中的毒副反應，治療的費用和生活質量都會受到影響。”孫建琴教授說。

如此，不難看出，對腫瘤患者來說，營養治療也至關重要，營養治療應該和化療、靶向、免疫和手術治療放在同等重要的地位。

亟待重視的營養治療

化療放療的時候我們都覺得吃不下飯，腫瘤細胞的延伸因子可以造成我們厭食。實際上，可以透過營養治療，調節脾胃功能，方便食物消化吸收，提高免疫力，防止腫瘤的轉移復發。

當然，在進行營養治療的過程中還需注意，不同階段患者有不同營養需求，要採用不同治療方法和營養處方。

手術後，患者要吃的清淡一點，以流質和半流質為主，但仍舊要營養豐富。營養豐富是吃蟲草、靈芝、孢子粉嗎？當然不是，要清淡。

放、化療期間，很多患者有非常嚴重的消化道症狀，如口乾、口腔潰瘍，此時，要吃容易消化的食物，但營養仍然是要豐富。例如，米湯當中也有很多的營養，也可以加入雞蛋、肉沫和魚蝦泥。

恢復期間，就要好好補一補我們身體，改善身體代謝的土壤，讓它修復，營養要充足。從營養學的角度來說，這一期間，忌口是沒有必要的，但是如果你對這個食物過敏，那你不能吃。

“我們還要走出很多誤區，重視天然食品，如果蔬類、禽蛋肉類、主食類。另外，千萬不要迷信神藥、神奇偏方，沒有一種食物可以讓腫瘤消失，但食物營養搭配合理可以減少腫瘤的發生，也可以有助於腫瘤的營養支援。”孫建琴教授強調。

營養治療中這些雷區需避開

患者在治療前後會吃鴿子湯還是肉？湯有營養還是肉有營養？

其實，從營養學的分析來說，無論是鴿子湯還是甲魚湯，營養都在肉裡面而不是在湯裡面，流到湯裡面的營養是很少一部分，所以喝湯連湯帶肉一起吃是最好的。

還有些腫瘤患者說不吃飯，能把腫瘤餓死，認為自己不吃飯腫瘤就長得慢，這是誤區！腫瘤患者本來就有非常嚴重營養不良的風險，如果再不吃，身體免疫力就更差了，就更沒有武器跟腫瘤抗爭。而如果不攝入營養，腫瘤沒有被餓死，身體組織細胞反而會出現很大的問題，營養不良會增加死亡的發生率。

有研究表明，腫瘤患者的直接死亡原因中有20%是由於營養不良所引起的，腫瘤營養要豐富，吃了營養不會增加腫瘤的生長，反而會提高我們抗腫瘤的能力。

再說一說忌口，腫瘤患者當中忌口最多的是什麼？

有人說腫瘤患者應該吃鴨子，說鴨子是涼性，雞是發物；有人說海魚不能吃，海鮮不能碰。

其實，腫瘤患者忌口是沒有必要的，也是沒有科學證據的。例如，海魚不但可以吃，而且還要多吃。海魚，尤其是深海魚中有一個成分，叫歐米伽3，歐米伽3對心臟有好處，同樣對腫瘤也有好處，腫瘤免疫營養治療當中就是加了歐米伽3魚油，你如果能吃海魚裡面又有蛋白質，又有歐米伽3、又有鋅不是更好嗎？因此魚可以吃，海魚也可以吃。

“在營養學或者現代醫學上，發物的概念不存在，因而說雞不能吃的人，缺乏一定依據。而相應的，腫瘤患者食物忌口多了以後不利於營養均衡。”孫建琴教授強調。