酵素，其實就是生物學上所說的酶，是一種具有生物催化功能的高分子物質。酶具有高度的專一性，因此在工業以及人們日常生活中應用極其廣泛。

據專家指出，酵素有6大作用，分別是抗炎作用、抗菌作用、平衡作用、分解消化作用、淨化作用以及新生作用。不僅如此，還有學者表明酵素能夠幫助預防醉酒以及因酒精攝入過量引起的急性酒精中毒等。

那麼，人喝酵素到底有什麼好處呢？1.調理腸胃，改善機體消化吸收，增強人的體質；2.增強免疫力，提高機體的抵抗力；3.消除自由基，延緩機體衰老的速度、美容養顏；4.控制體重。

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✨喝酵素到底有多重要？ 一：清理血管垃圾 ，能夠使血管柔軟 ，血液清澈 ，血管富有彈性 ，血管壁乾淨 ，營養物質易於吸收。 二：清理腸道里面毒素，可以增加腸道益生菌，增加蠕動，腸道乾淨，臉部乾淨，面板透亮，通便正常，人舒服。 三：可降低內臟周圍脂肪。 四：血管暢通，腸道暢通！✨

首先，大家喝的“酵素”跟生物學上的“酵素”是兩碼事

“酵素”是一個日語的用法，在生物學上是中文裡的“酶”。

而喝的“酵素”並不是酶，而是水果的發酵液。其中可能含有一些酶，但有什麼酶、功能是什麼、有多少，全靠想象。

“酵素”的製作方法大致是：水果切塊，加糖，裝在玻璃瓶或者“酵素桶”裡密封，過一段時間瀝出液體，就是“酵素”。

這個過程，換一下原料和操作細節，得到的東西可能有酸菜水、泡菜水、醬油、醪糟等等。

酵素傳說中的功效，都是隻能靠腦補

酶對人體維持正常的生命活動很重要，很多酶的缺乏會導致身體異常。但是，通常所說的酶是蛋白質（也有極少數的酶不是蛋白質，為此導致了高考題的爭議——作為高考測試學生對課本內容的掌握沒問題，在現實的生產生活遇到的“酶”都是蛋白質），其活性基礎是蛋白質的完整結構。吃到肚子裡，經過胃的酸性環境，然後是胃腸蛋白酶的侵襲，幾乎沒有哪種酶能夠保持全身。即使有極少數保持全身的，想要發揮作用還得碰巧被直接吸收進入血液——在科學證據證實之前，相信發酵液中存在這樣的酶，跟相信拿著雨傘對著獅子說“砰”就能打死獅子差不多。

喝酵素的四大功效

實在要找，還是可以找出喝酵素的若干功效的，比如：

1、 製作“酵素”具有參與感，可以帶來心理愉悅；

3、 覺得自己在“養生”，能產生“時尚”“生活精緻”的心理優越感；

4、 支援騙子們的事業，促進了社會財富的流動，增加了GDP

1.消化功能：便秘、腹瀉食慾不振、胃炎、胃潰瘍、十二指腸、痔瘡、腸炎、肝炎、脂肪肝、肝硬化、宿醉、偏胖、偏瘦；2.延緩衰老：女人喝酵素能夠幫助延緩衰老。酵素能夠有效幫助促進身體的新陳代謝，啟用細胞活力，並且能夠有效幫助清除殘留在女性腸道、血液、面板中的毒素，幫助保持身體內外的年輕狀態，延緩衰老。3.塑身減肥：女人喝酵素能夠幫助塑身減肥。酵素本身具有的分解作用能夠促進身體內脂肪的燃燒，經常喝酵素能夠達到塑身減肥的目的。另外酵素能夠有效防止多餘的脂肪在體內堆積，避免身形發胖。4.緩解更年期綜合症：女人喝酵素能夠有效推延更年期的到來，讓女性遠離更年期綜合徵的困擾。因為酵素能夠幫助調節女性的內分泌，維持性激素的正常分泌，並且提高身體的代謝能力，有效預防和減輕更年期綜合徵。

喝酵素對人體有什麼好處？

回答：這是一個存在兩種截然不同答案的問題。一種觀點認為酵素無法透過口服來補充。因為它在消化道里就會被分解為小分子。所以無法起到保健作用；另一中觀點認為喝酵素的好處很多。比如：促進食物的分解、消化和吸收；幫助清除體內垃圾，排洩廢物，淨化血管；輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力，具有抗炎、抗菌作用等。

酵素，英文名稱enzyme，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動程序都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。

酵素（酶）在人體中的確具有重要的生化作用。但是需不需要透過飲食來補充呢？這個問題一直存在爭論。認為補充酵素無用的觀點認為人體不需要補充酵素。因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動。補充酵素等於人為地去幹擾生命活動，未必有好處，而且植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。

另一種觀點則是認為酵素對人體健康有諸多益處。在日本、臺灣等國家和地區，也非常流行酵素製品，比如酵素膠囊、沖劑以及透過果蔬發酵獲取酵素。很多人服用了這些產品後，也紛紛表示對健康有益。

對於這兩種觀點，我個人的看法是：信不信由你！有人可能會說，你這是態度曖昧，觀點不明確啊。事實如此而已，因為酶的作用已經被研究肯定，但是補充途徑並沒有確定的觀點。現在很多人透過喝酵素來調節機體功能，也都是個人感受，而非實驗室證明的確切資料，是精神作用還是個體差異所致，不得而知。所以，你是否選擇喝酵素來進行保健調理，完全可以根據自己的喜好。對於熱衷於酵素養生的人來說，有利的依據是現在還沒有關於喝酵素產生過多負面的訊息。

就我本人的親身體驗來講，我自己也做過酵素，喝過酵素。對於酒精過敏的我來說，唯一的不好體驗是喝完自制酵素有點暈的感覺，我懷疑自制酵素在發酵過程中會有酒精成分。但是這個問題，我並沒有查到權威的說法。所以，每次喝酵素不敢喝太多，有時作為口味調劑，淺嘗輒止而已。

劉東

國家二級公共營養師

瀋陽市營養學會常務理事

瀋陽市科協科普大學特聘講師

遼寧電視臺特聘講師

遼寧營養師事務所簽約講師

酵素一般是用各種水果來製造的，比如有:檸檬，櫻桃，獼猴桃等……還要用到冰糖，還有密封罐

酵素（酶）的作用:

人體所進食的食物得到消化和吸收，並且維持內臟所有功能，包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液迴圈酶主宰了內臟和細胞的所有功能

那以上資訊可以得知酵素是健康的食品，不僅可以長期實用，而且作用非常大！

按照規矩做，家人不擔任何責任，送醫院，讓醫生下手。十幾天，不排便，腸道嚴重發炎，不工作，餓到。

這就是病根，那個頭，不用管，只要救回來腸道反應，癌症留下，讓身體自己治療，癌症死不了人，死人的是生命停轉，餓死了。

命是在肚子裡邊，別顧頭不顧肚子，生命是肚子裡邊的反應，食物反應，恢復食物反應，這個跟《九代苗醫》判斷完全相同，九代苗醫王小英，只給開，三味中藥，浮小麥，解腦毒，鎮驚，甘草解小腸毒，大棗解大腸毒，我讓喝酵素，恢復啟動腸道，消除腸炎，恢復食物反應。

苗醫在北京，派徒弟，去接人，從醫院裡邊，接出來，幹啥，回家，喝這個甘麥大棗湯，人體內毒，從腸道排掉，我負責教喝酵素，恢復腸道反應。

那是毒，不是病毒，腸道的生命，被毒到了，這是病根，當時，也害怕，心裡沒100％把握，但是，有90％把握，理論判斷，方向正確。

不治，回家喝粥，喝果汁，根本不是病，是中毒，這就叫做《禍》，醫生治不了。

這得有多大信任，風險共擔。

就這個最重，這個好了，因為，沒治，誰敢做這種事情，有病不治，回家喝粥。

喝老醋。九代苗醫王小英，還有我，還有這位勇敢的外甥女，就這樣《逆天》

比這個輕的，都給醫生治死了，人財兩空，這個最嚴重，為啥，反倒好了，這是禍，不是病。

張口閉口，都是，按照科學，遵照醫學，標準方法，華東醫院，醫生絕對不會，給您使用《江湖招法》

我老師，院士，自然不會知道，這些，身邊潛藏的江湖招法，估計也是中招，幾天前，在華東醫院，最牛逼的醫院，給耽誤，估計跟這位朋友，同類是禍，不是病，當做病治療，後果，已經沒法挽回了，我這不肖弟子，救不了老師，幫不上忙。

說好聽點，大家認為我迷信，愚昧，說難聽點，我學習宗教，這是背叛師門，大家都信科學，我不信科學，清理門戶，同學吧我從，同學群，攆出來了，道不同，不相為某。

我知道大家處境，靠上去，讓這些師傅的徒弟，傳達資訊，給師傅講養生滴，不過全是做高度保密工作的，我只能遠離，撇清關係。

案例公開，讓他們，自己去獲取資訊，擴散法。

酵素。作為一種營養品，現在也受到了很多人的追捧。你說這個營養品對身體有沒有太大的作用？我覺著肯定是有的。那麼它到底有多大的作用呢？

在宣傳上說，它可以提高你的自身免疫力，讓你具有很好的抵抗疾病的能力，抵抗一些感染疾病的能力。我不可否認所有營養品都有這個功效。都可以增強你的體質，提高你的免疫力。如果把所有的營養品當飯吃吶，人體會不會就成了一個堅強如鐵的機器。不受任何外界因素的侵蝕和侵犯。可以抵抗所有的疾病，所有的損傷因素。

我覺得是不可能的。營養素營養品只能是一個輔助的作用，不可以作為主要的身體必需品。我一直建議大家要適度的選擇營養品。不要過度的宣傳和炒作，不要過度的認為營養品具有多麼強多麼強的作用。一種營養品，不可能起到無窮大的作用。還是要從合理膳食上來進行調整。

任何增強體質的營養品都比不上你作息規律，飲食習慣得規律。還有就是適度的運動。對身體的好處來的實在。

所以大家不要過度的崇拜每一種營養品。

酵素在本世紀開始嶄露頭角。我的指導老師上個世紀就研究過牛吃的酵素，在本世紀初，他又開始研究水果釀製的酵素，經過十多年的實踐和研究，取得了很多寶貴的經驗。

酵素的作用多得令人驚訝，我只講自己的三點感受：

第一點，沒有酵素就沒有生命。酵素耗盡的時候，人走到生命終點。有些年紀很大的人，不知不覺中就過世了，很可能是酵素耗盡。印度經常報道氣溫高熱死人的新聞，為啥氣溫高就會死人呢，是因為人體內的酵素超過42度之後會失活，當人體中的酵素被高溫耗盡之後，人就死掉了，搶救未必管用。

第二點，酵素可以改變人的體味，有一次我經過一個夥伴的旁邊，我問他是不是好多天沒吃酵素了，他說你怎麼知道。年紀大的人體味比較重（但不是狐臭），吃水果釀的酵素就可以極大地改善。

第三點，酵素是影響細胞新陳代謝過程中的重要輔助物質，適當地運用它可以緩解很多亞健康的狀況。

樓主問，常喝酵素對人體有什麼好處。首先我們先來了解一下酵素是什麼？是不是跟眼下商家宣傳的那樣，無所不能呢？

“酵素”原本是個日語詞彙，日本人是把具有生化活性的酶叫做酵素，這些酶都是蛋白質大分子。這個詞彙先被引進臺灣，輾轉進入國內。華人聽了這個詞彙覺得時髦，就有意無意地把“酵素”套用到各種保健品上，甚至套用到一些瓜果蔬菜經過微生物自身的酶發酵而來的混合液/物上。通俗點說，咱過去發酵蔬菜水果獲得的各種醋、各種酒、各種酸菜的混合液都被冠上了“酵素”的美名！

對於酵素的作用，商家宣稱的美容養顏、緩解便秘、燃脂減肥等功效非常吸引大眾，也並以此功效賺得盆滿缽滿。那麼“酵素”究竟能不能起到這樣的作用呢？首先我們得弄明白酵素裡面的營養價值。

酵素的製作原料其實就是日常的一些瓜果蔬菜，經過特定工藝發酵後而得到的產物。一聽到發酵，很多人肯定都想到了“酶”。沒錯，酵素中確實有酶，但是它的作用不僅限於酶。

由於酵素是經過發酵後的產物，因此，酵素中除了含有酶之外，還含有很多的菌，這些菌經過人體吸收後，不僅可有助於身體健康，對胃腸道也有很好的作用。

據一些營養學界的人員研究，酵素中還含有一些活性物質，酵素在發酵後會產生酵母菌和乳酸菌。乳酸就是一種生物活性物質。它會在你的消化道營造酸性環境，導致很多有害菌無法生存，從而增強你的免疫力，降低你生病的機率。

女生朋友經常吃酵素的話，對面板還有一定的好處呢，這主要是因為腸道在各種菌的作用下，可緩解便秘，讓體內的垃圾及時排出來，體內沒有垃圾，面板自然便會變的健康有光澤。

關於酵素能不能減肥的問題

減肥不是一蹴而就的，也並不是在商家宣傳中所說的“吃了就能瘦”。酵素其實最多也只能作為一種膳食補充劑來選用，不要指望它有減肥功效，萬一有功效，你得當心是不是偷偷摸摸違法添加了“酚酞”或者“西布曲明”！減肥沒有捷徑可走，更多的還是要靠“管住嘴，邁開腿”！

最後提醒朋友們

酵素只是一種保健食品，不具備治病的能力，因此那些雜七雜八誇大的神奇功效並不存在，當然長期吃的話，對於調節體質還是有一定好處的。不過想要健康，首先要改變你是生活方式和飲食結構，否則你喝一噸的酵素都白搭。

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酵素能輕鬆調理“三高”等13種疾病

是的，膽固醇沉積在動脈壁是人類特有的現象，吃生食的野生動物是沒有動脈硬化現象的。人體適當補充酵素是完全可以降低血液中膽固醇含量的。

非常有效。當食物中缺乏酵素，腦下垂體和其它器官會肥大，人也變得虛弱，特別是低血糖。

有研究表明，類風溼性關節炎可能與小腸無法完美處理蛋白質消化相關，酵素對類風溼關節炎、退化性關節炎及脂肪纖維炎都有良好的成效。對於“冰凍三尺非一日之寒”的關節炎，使用酵素產品幫助康復將會是一個較長的過程（比如6-9周），因為“病來如山倒，病去如抽絲”。

二型糖尿病對補充酵素的反應較佳，透過生食或額外補充酵素的方法，可以減少胰島素使用劑量。至於透過補充酵素的方法去追求完全康復的效果，則需要對身體的綜合調理。

一型糖尿病患者亦可以透過酵素修補胰臟之β細胞，活化組織機能，以幫助增加胰島素合成能力。

酵素可分解血管內與血管壁內沉積的脂肪，使血流暢通，血管彈性修復，降低血壓。酵素對三高症的改善原理與藥物治療有著根本性區別，而且，酵素無仼何毒副作用。

嚴格講，酵素具有自動調節生理機能的作用，對於高血壓患者來講，酵素會起到降壓的作用，而對於低血壓患者來講，則反之。因此，要正確理解酵素的作用原理：酵素不是藥物，它只是人體本來就需要的一種生命物質，外源性地補充就是為了提高人體的自愈能力。

面板也是人體的排洩器官之一，面板病大多與體內“積毒”和免疫因素有關，當體內毒素過多，經面板排洩時就會引起一些不明原因的面板病。酵素可以幫助人體增強代謝功能、提高免疫力；使用優菌酵素分解和清除這些毒素，面板病症狀自然就消失了。當然就可以起到面板保健和美白的雙重功效。

酵素改善的是全身狀況，當然包括頭髮和頭皮問題。請記住，酵素是從根本上調理人體健康和生理的物質，不是“頭痛醫頭、腳痛醫腳”的藥物！

臺灣地區的“安寧病房”醫生會建議家屬給晚期絕症患者食用酵素，因為大量的臨床證據表明，酵素對於緩解晚期絕症患者疼痛、增加營養攝取、改善其生存質量、延長生命等方面有著確定的效果。

酵素對治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍，具有完全而驚奇的效果，因為潰瘍疾病主要是胃壁和腸壁受到不正常的分泌胃酸所腐蝕而糜爛現象的一種病症。

這種病因的關鍵還是胃酸分泌不正常，但是一般的治療方法，只注重潰瘍部分的治療，或用藥物去中和胃酸而忽略了去調整胃酸分泌的根本原因。

酵素因為有極優異的調整內分泌的功能，直接作用在腸胃道，食用酵素可以有效的調整胃酸的分泌使之正常，將有立竿見影之效，這才是根本治癒之法。

至於潰瘍部分，以酵素強力的消炎作用是輕而易舉的事情，如果確定自己有潰瘍部分，食用酵素時在飯後，其效果更佳。

酵素對痔瘡也有效，一般所謂痔瘡包括裂肛，痔核、脫肛等症狀及併發症。炎症中最明顯是痔屢，痔屢症是會化膿而流出肛門外的一種病症。

痔屢的起因，主要是由肛門的括約肌長時間的收縮，以至括約肌肉的血管膨脹、斷裂、以及血液凝結或壞死的一種症狀，一般是以患有便秘和長期在椅子上的人最易患此症。

治療的方法，開刀並不是根本解決的辦法，最主要的還是要先解決便秘，酵素可以有效調整腸胃功能，加快腸道蠕動，改善腸道便秘等問題。

青春痘是青春男女荷爾蒙分泌旺盛的一種正常現象，但是處理毛囊內的分泌物時，一不小心很容易受到細菌的感染，使毛囊發炎，而變成“濫痘”這便有麻煩了．

要是再處理不當，使每個毛細孔發炎，那就是滿臉“紅豆”了最有效而安全的方法是採用內外夾攻法，一方面服用酵素，使毛囊內的分泌物排出體外，另一方面則利用酵素的消炎抗菌功能提高肌體自身的殺菌能力，進行“滅痘”，用酵素祛痘是最理想的治癒之法。

所謂藥害就是使用藥物之後將毒素殘留再毒害了其他器官的細胞而引發其他器官的病，等藥害發生之後使用其他藥物，又再出現其他不同病害，惡性迴圈的結果，將使你集百病為一身，這是長期使用藥物的人共有的現象，使用藥物要能夠對症下藥，而收到藥到病除的效果。否則將要受害無窮。

其實很多的病就是體內缺乏某種酵素，而引起嚴重的新陳代謝障礙所致，若一味的使用藥物治療，非但無益，將使病情加重．

只要你知道補充酵素，便可輕而義舉的把疾病治好，並且可以迅速的將殘留在血液中的殘留毒素一一分解清除，這是最根本最有效的保持健康的方法。

酵素不過是保健品，又不藥品，只能調理身體，不能治病，很多東西是不能兼得做到全能，廣告多少會有點誇張和玄虛，不然怎麼吸引人呢！

第一點,在長期食用酵素梅的時候排便時會有拉肚子現象與一般的減肥茶的作用差不多。

第二點,有胃炎等胃病的患者吃多了酵素梅可能會對胃造成一定的疼痛感或不舒服的感覺,酵素梅有分解病菌功效,過一段時間這種感覺就不會有了。、

第三點，酵素梅要多喝水這樣搭配效果會比較好一些，尤其是在臨睡前吃一粒酵素梅然後喝少量的水效果是比較好的。酵素梅的適合群體：

第一種是適合腸胃不好老是便秘的人，因為酵素梅有促進胃腸蠕動，排毒的功效。

第二是經常喜歡吃肉營養不均衡的人，可以清理腸胃給腸胃減少負擔。

第三點，酵素梅適合需要排毒養顏的女性，這對於經常加班熬夜，生活飲食不規律的人來說有很強的功效。