就我個人而言，我覺得中餐還是要比西餐好學習一點。但是中餐肯定會比西餐辛苦。但是做廚師這個行業都是很辛苦的。你有空可以來成都美味學院看看，這裡有學習西餐師和中餐師的人。你可以來了解了解。

兩者各有各的好，學西餐工作環境好一點，工資待遇普遍高一點，但是崗位相對來說就少了，而且得學地很精；中餐的話工作環境相對差一點，只是相對喔，待遇的話，有高有低，崗位需求比較高，大到酒店小到菜館。總的來說，學廚師，找工作還是比較容易的，而且容易上手。建議到正規專業的廚師培訓學校諮詢一下。

我是西餐廚師，我覺得不管西餐還是中餐，只要學好了都很厲害。但是我在幹了幾年之後覺得因為文化和飲食習慣的差別，西餐比中餐更難。建議你學中餐，畢竟這是中國，吃西餐的還是少數人

各有各的好，這是不能否認的，但我還是最喜歡中餐，比較符合我的口味，安徽新東方烹飪專修學院具有各種菜系，中餐西餐，八大菜系，只有您想不到的，沒有沒有的，學廚師，來新東方，絕對不讓您失望

對於這個問題，我認為還是看自己的喜好，看你自己更傾向於學哪個。興趣是最好的老師，你對哪個感興趣，才會學好哪個。中餐和西餐都很有發展前景。

中餐消費比較廣，跨度比較大。而且中餐學習基本功比較重要，更注重色香味俱全。中餐廚師培養起來短期成本低，國內就近就可以學習，但是入門並不是那麼容易，比較複雜。

西餐在國內也很流行，西餐分簡餐和正統西餐，西餐更注重外觀擺盤。初始入門成本也不高，但是後期想有發展成本會比較高，需要出國深造。開飯店的成本也會比較高。關鍵是飲食文化方面需要了解的更多。

總之，不管學中餐還是學西餐，都需要要多下功夫，只有用心學、多練習，才會做出美味佳餚。

最後，祝你成功！PS.如果你對做廚師有意向的話，就可以聯絡我，我們中餐西餐都有的.......

我覺得還是中餐好一些，首先中國餐飲文化博大精深，源遠流長，不同的地域餐飲文化都不一樣，中餐都沒了解清楚就想學習西餐覺得不太好，除非你完全學會了中國餐飲文化，這樣才有資格學習西餐吧。

這個問題分幾點：1，中餐烹飪和西餐烹飪差別很大，要看自己對哪種烹飪比較有興趣。

2，中餐烹飪，博大精深，想學好需要花幾年的時間，從一個學徒到大廚，可能需要花三到五年的時間，還要看個人的天賦異稟，能不能吃苦。如果是自己學著做做菜，不想當大廚，那一年就可以學很多菜。

3，中餐和西餐，各有優點，中餐烹飪，講究火候，油溫，食材的搭配，以及各種食材的特點，根據其特點來做出不一樣的口味。

總之，中餐和西餐各有優點，看個人的喜好和興趣。

學烹飪，無論西餐還是中餐，關鍵在於對烹飪狂熱的興趣和對廚房生活的熱愛，只有這樣才能在這條路上走的更遠。而一旦有了這樣的熱情，在你真正拜師學藝之前，可能你已經是這方面的小行家了，自然也就有了自己最喜歡的那條烹飪之路。

如果是要從事專業的廚師工作，那麼中餐的烹飪技藝需要強大的基本功作為基礎，而且中餐授藝還是以傳統的師徒方式為主，想要未來有建樹，光學廚師學校不行，最好還要拜到有水平的名師門下，這樣才有更好的發展前途。而在國內學西餐烹飪，大多還是起步階段，多是烘焙類的教學，真正的西餐技藝大多還是要到國外那些盛名已久的廚師學校去學習才能學到正宗。然後到現在風頭正勁的米其林餐廳好好歷練幾年鍍鍍金，基本在國外吃香喝辣肯定不成問題了，回到國內在北上廣也一定是備受爭寵的人物。

個人覺得學中餐 我們這個國家這麼大，又講究民以食為天，雖然在這幾年西餐廳在一些城市中心開了起來，但是畢竟是少數，中餐師傅的需求遠遠大約西餐師傅。小到墩子，大到廚師，中餐師傅出來就業絕對好於西餐，而且就算最後沒有從事廚師行業，自己有門手藝，以後三五好友便也是口福。希望可以幫到你。

既然你問我了，我就說一下當然學中餐了，在自己家地盤學了到處可以找到工作，西餐相對來說有幾家啊，不過中餐學起來時間長了，一年入行，2年基本，3到5年才學的差不多，10年可以達到一定高度，20年就是境界了。肯定有人以為我瞎說，你最覺得氣盛自己手藝牛的很，的時候，那個時候你才到我說的差不多。

西餐比較好學吧 中餐比較傳統 會複雜點 主要還是看個人愛好吧 可以先了解下中西餐的差異 然後選擇 不然到時候學一半又改 個人還是比較喜歡中餐 杭州新東方烹飪學校可以學這些的哦！

中西餐文化不同，西餐在中國生存了這麼長時間，說明有其獨特的魅力。作為土生土長的華人，第一次接觸西餐，被那華麗的外表，獨特的味道所吸引。覺得挺高大上，價格也不是一般的貴。但貴在，一分錢一分貨，這話一點不假。我身邊的朋友有在中西餐廳都待過的，聽他們聊天，西方的飲食文化和中餐文化有相似的地方，隨然中餐做法多樣，講究色香味俱全。但西餐講究原汁原味，保留食物營養。兩者之間有聯絡，也有差異。論職業來說，那門職業都是有前途，存在即是真理。個人能力如何，興趣其次，主要是對這份工作的專一，方能做好。

廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐. 做中餐對技術要求稍低一點,能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資.但要求有前途.必需要不斷提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不斷增加. 西餐的技能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.當然比做中餐的工資要高許多. 所以你要做廚師.求保險的做法:學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..有機會便轉行.

中餐本土飲食嘛，在國內體量大、受眾廣，但競爭也比較激烈！西餐的話目前在國內還處於發展中階段，競爭小，相較於中餐更容易出彩！除此之外兩者其實並沒有太明顯的區別，至於學習哪個好，其實還是要看自己對哪個方向更感興趣！畢竟興趣是自己最好的老師，只要自己有技術，不論學什麼都是非常有前途的~！