生蠔是很多好吃嘴喜愛的食物，尤其是海鮮大餐，一定要有生蠔，平時的中餐也常見有生蠔的美食，生蠔不加調味料吃時有一股淡淡甜味兒，口感很好，那麼，生蠔有什麼營養價值？

其實生蠔是一種營養十分豐富的食物，日常適當食用對身體健康有好處。 生蠔低脂低熱，主要成分是蛋白質，多吃一點也不至攝入過多熱量，是減肥中的朋友可選的良好食材。生蠔優質蛋白十分豐富，100g生蠔含有11g蛋白質，可用來輔助補充蛋白質。生蠔中的礦物質含量豐富，最突出的就是鋅元素，100g生蠔中含71mg鋅，和諸多食物相比都遙遙領先，而鋅能夠提高生殖系統抗病能力，預防生殖系統疾病，還有助於提高精子質量，因此生蠔又被稱為“男人的加油站”。

生蠔中磷元素豐富，鉀元素豐富，鈣質也十分豐富，適當吃生蠔能補充多種有益成分，而且生蠔是富含硒元素的食物，也是大大高出許多食物，硒元素是一種抗氧化成分，能夠抵抗自由基，延緩衰老，增加免疫力，因此生蠔又被稱為“女人的美容院”。

生蠔還含有部分維生素E成分，維生素E能夠保護生殖系統，預防不孕不育，也對提高免疫力有效果。 生蠔是十分好的食材，礦物質、維生素都不缺，蛋白質甚至超過蛋奶，對於大部分人來說，都適合吃。

有海鮮食物類過敏的朋友應當注意是否對生蠔過敏。生蠔的缺點就是膽固醇含量較高，所以高血脂、高血壓的朋友不宜過多食用。另外，海鮮類食物性涼，腸胃虛寒的朋友最好也不要過多食用，避免腹瀉。還有就是生蠔中的鈉離子含量也不低，吃多了可能會讓我們煩渴，升高血管外滲透壓，擠壓血管，加重高血壓症狀。

提到生蠔，我不由想起上學時的一篇課文《我的叔叔于勒》，課文裡面，于勒叔叔窮困潦倒，已賣牡蠣為生。而文中的牡蠣指的就是生蠔。但事實上，牡蠣和生蠔並不完全相同，準確地說生蠔屬於牡蠣的一種。而且就營養成分來說，兩者也有很大的區別。

說到生蠔或者牡蠣，人們的第一反應就是可以補鋅，但其實兩者的鋅含量卻差異很大。《中國食物成分表》2002版中，每100g生蠔中含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣，含鋅只有9.39mg，生蠔中的含鋅量是普通牡蠣的7.6倍，因此大家如果想透過吃牡蠣來補鋅，一定要記得首選牡蠣中的生蠔，而非普通的牡蠣。

除此之外，生蠔作為滋補佳品，其還含有多種氨基酸、B族維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，常吃可以提高機體的免疫力。同時生蠔對於血脂、血壓也有很好的幫助作用。建議每天的食用量控制在40-75g為宜，避免過量食用。

總結一下就是，生蠔確實是營養價值非常不錯的一種貝殼類的海產品，更是膳食中的補鋅高手。經常吃一吃挺好，注意別貪食。

謝謝邀請。生蠔是一種生活中比較常見的海鮮食品，長相相對獨特，肉食味道鮮美，是一種男女皆愛的食物。言於實處，或是蒜蓉粉絲生蠔，或是鹽焗生蠔，再或是爆炒生蠔，都是大家比較偏愛的美食。肉鮮味美且養豐，這是生蠔的主要特點。既然生蠔是一種不錯的美食，那經常適量食用對於身體究竟有哪些好處？安全＋健康品鑑生蠔，哪些細節應該知曉？一枚簡單的生蠔，願您吃出健康幸福。

生蠔，動物性食品中的佼佼者，一直以來建議大家要每天適量食用海鮮類食品，而生蠔恰恰是海鮮類食品中比較具有代表性的食物，常吃既能讓大家收穫美味，同時也可以幫助大家攝入比較豐富的營養物質。

生蠔，營養價值含量如何？

對於生蠔來說，可以說是一種營養物質含量還算豐富的食物，總體看來，蛋白質含量充足，而且是易於吸收的動物蛋白質；維生素E、維生素A、維生素D、礦物質鋅元素、鐵元素以及一些不飽和脂肪酸的含量同樣比較豐富。

經常吃點生蠔，對於身體有哪些好處？提供能量，匹配活動基礎：

生蠔當中既含有一定量的蛋白質，又含有不少的脂肪物質，這兩種物質在身體中都可以提供熱量，從而就能夠為每日的工作和學習提供物質能量基礎。

補充優質蛋白質，為身體增強免疫能力：

生蠔當中含有不少的優質蛋白質，吸收率較高，適量食用對於身體的免疫能力有著不錯的提高作用，幫助您抵禦外界病毒、病菌物質的侵襲。

維持並促進生殖系統健康：

生蠔當中含有充足的礦物質鋅元素，在海鮮類食品當中名列前茅，鋅元素對於身體有著不錯的作用，對於生殖系統健康有著良好的促進作用。

對於心腦血管健康有積極的作用：

生蠔中存在著不少的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸的攝入對於心腦血管健康有著靠譜的促進作用，降低身體中低密度脂蛋白膽固醇的含量，趨利避害，促進心腦血管系統健康。

提供美好的味覺享受：

毋庸置疑，生蠔是一種海鮮美味，吃起來味鮮誘人；既然如此，常吃點生蠔對於味覺感官來說也是一種強有力的滿足，幫助您達成更美好的味覺享受。

言說於此，您會發現，生蠔這種食物含有比較充足的營養物質，無論是基礎營養素還是維生素和礦物質，經常食用有著不錯的補充作用。當然，為了能更完美的攝入這些營養物質，為了我們能夠不因為吃生蠔給身體增加負擔，您在烹調食用生蠔的過程中仍然需要健康靠譜作為。

如何食用生蠔更健康？食之限量，避免給身體增加負擔：

生蠔，雖然美味，雖然富含營養物質，但是食用也要適量，過量攝入容易給您的腎臟增添負擔。說到具體，每週食用生蠔的次數不建議超過兩次，每次食用不建議超過100克，淺嘗美味即可，不可過分貪杯。

烹調生蠔，一定要完全加熱：

生蠔，如果加熱不完全很容易被細菌等有害物質侵襲，特別像創傷弧菌一類的細菌物質，身體一旦攝入威脅較大，所以，烹調生蠔一定要完全加熱。

另外，對於生蠔來說，建議採用蒸煮燉的低溫完全烹調方式進行加熱，為了安全和健康，請拒絕高溫煎炸炒烤的烹調方式。

對於生蠔來說，購買要謹慎：

很多人喜歡購買生蠔回家自行製作，這是一件好事，但請大家注意一定要到正規超市購買新鮮的生蠔食品，拒絕汙染，拒絕不乾淨。

生蠔，其實來說是不錯的食品，一種很具代表性的海鮮類食品，食用營養不小，建議大家常吃，但更應該安全＋健康食用。為了您能充足攝入營養，為了您能夠靠譜品鑑美味，請靠譜對待。

營養價值一：富含蛋白質生蠔中含有豐富的蛋白質，生蠔所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。所以經常吃生蠔可以增強人體的抵抗力，能讓人變得越來越強壯。

營養價值二：低脂肪生蠔的最主要營養價值是在於它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進佔了身體中百的10%，這麼低的脂肪含量人體攝入之後不會直接轉換為脂肪，甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蠔的這一特點，也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產品進行進補。

營養價值三：富含豐富度的微量元素生蠔中的微量元素也是非常豐富的，其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同，鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對於很多缺失微量元素的人群來說，透過吃生蠔能夠幫助大知家進補。

營養價值四：富含牛磺酸生耗中的牛磺酸含量相對於其他動物來說是非常高的。牛磺酸是一種非蛋白質氨基道酸，這種物質能夠幫助兒童發育大腦，並且也可以增強身體的免疫力，對於視力也有一定的保護作用。所以近視眼患者是可以多吃生蠔來保護視力的，並且一些中年男性如果出現了腎虛的症狀，也可以透過吃生蠔來進補

營養價值一：富含蛋白質

生蠔中含有豐富的蛋白質，生蠔所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。這和生蠔中所含的甘氨酸和肝糖原有著直接的聯絡，這兩種物質也是讓生蠔美味的基礎。所以經常吃生蠔可以增強人體的抵抗力，能讓人變得越來越強壯。

營養價值二：低脂肪

生蠔的最主要營養價值是在於它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進佔了身體中的10%，這麼低的脂肪含量人體攝入之後不會直接轉換為脂肪，甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蠔的這一特點，也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產品進行進補。

營養價值三：富含豐富的微量元素

生蠔中的微量元素也是非常豐富的，其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同，鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對於很多缺失微量元素的人群來說，透過吃生蠔能夠幫助大家進補。

營養價值四：富含牛磺酸

生耗中的牛磺酸含量相對於其他動物來說是非常高的。牛磺酸是一種非蛋白質氨基酸，這種物質能夠幫助兒童發育大腦，並且也可以增強身體的免疫力，對於視力也有一定的保護作用。所以近視眼患者是可以多吃生蠔來保護視力的，並且一些中年男性如果出現了腎虛的症狀，也可以透過吃生蠔來進補。

生蠔中含有豐富的蛋白質，生百蠔所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。這和生蠔中所含的甘氨酸和肝糖原有著直接的聯絡，這兩種物質也是讓生蠔美味的基礎。所以經常吃生蠔可以增強人體的抵抗力，能讓人變得度越來越強壯。 營養價值二：低脂肪 生蠔的最主要營養價值是在於它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進佔了身體中的10%，這麼低的脂肪含量人體攝入之後不會直接轉換為脂肪，甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蠔的這一特點，也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產品進問行進補。 營養價值三：富含豐富的微量元素 生蠔中的微量元素也是非常豐富的，其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣答含量和牛奶的含量幾乎相同，鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對於很多缺失微量元素的人群來說，透過吃生蠔能夠幫助大家進補。 營養價值四：富含牛磺酸 生耗中的牛磺酸含量相回對於其他動物來說是非常高的。牛磺酸是一種非蛋白質氨基酸，這種物質能夠幫助兒童發育大腦，並且也可以增強身體的免答疫力，對於視力也有一定的保護作用。所以近視眼患者是可以多吃生蠔來保護視力的，並且一些中年男性如果出現了腎虛的症狀，也可以透過吃生蠔來進補。

牡蠣是世界上產量最大的水產養殖動物。

生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。

它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。

生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。生蠔的營養元素豐富，可以補充維生素，礦物質以及微量元素，對於提高體質有好處，而且還可以美容養顏的作用，安神養心的同時也可以健腦益智的哦，大家可以試試這樣的養生保健的食材哦。

生蠔味道鮮美，而且還可以補充豐富的營養物質，食用方法有很多，可以促進食慾的同時也可以美容養顏，具有抗氧化的作用和效果，而且還可以健腦益智的哦，對於提高體質有好處，而且還可以降壓的哦，大家可以試試這樣的養生食材哦，可以經常吃。

關於海鮮生蠔的營養價值

很多人都說要多吃生蠔，因為它含有豐富的蛋白質和鈣。生蠔中所含的鈣，很容易與胃酸形成可溶性的鈣質，可以防治骨質疏鬆。同時，生蠔還含有荷爾蒙，這類荷爾蒙可以提高男性的性功能，對於改善男性的陽痿，改善甲狀腺功能減退等有非常好的作用。

如何挑選生蠔呢？

挑選生蠔有兩個重點：一個是重量，拿在手裡沉甸甸，輕輕搖晃能感覺到裡面有水分在晃動；第二個就看形狀，長三角形，一面平整，一面圓形凸起的；開蓋後的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得幹，甚至皺成一團一定不好。

生蠔是一種日常生活中常見的食物，其肉質柔軟細嫩，味道鮮美，因而受到眾多人的青睞。那麼，生蠔的營養價值有哪些呢？

1、生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食物，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，這些物質是生蠔味道鮮美的基礎。

2、生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。

3、生蠔是含鋅量最多的天然食物之一，每100克的生蠔肉，其含鋅量可高達9.39毫克，也就是每天只要吃2~3個生蠔，就能提供人體全日所需的鋅。

大家好，我是27。

牡蠣又叫生蠔或海蠣子，是一種雙殼軟體動物類海產品。牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海里的牛奶。牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效。

那麼，牡蠣（生蠔）有什麼營養價值？

牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等營養物質，營養價值高。每一百克牡蠣中含有57千卡能量、87.1克水分、10.9克蛋白質、1.5克脂肪、0.5克灰份、375毫克鉀、270毫克鈉、100毫克磷、94毫克膽固醇、71.2毫克鋅、35毫克鈣、11.5毫克銅、10毫克鎂、5毫克鐵、1.5毫克尼克酸、0.3毫克錳、0.13毫克核黃素、0.13毫克維生素e、0.04毫克硫胺素和41.4微克硒。

吃牡蠣（生蠔）有什麼好處？

1、加強肝臟解毒功能：牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的牛磺酸還能促進膽汁分泌有利於排洩肝臟中的廢棄物和毒素，經常食用牡蠣有助於加強人體肝臟的解毒功能。

2、增強心臟功能：牡蠣中含牛磺酸，能保護心肌從而增強心臟功能，經常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。

3、提高免疫力：牡蠣中含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蠣，有助於人體合成谷胱甘肽去除體內活性酸素從而提高人體免疫力。

4、改善血液迴圈：牡蠣中含有大量的維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸，有助於改善血液迴圈，尤其對女性的冷血和低血壓等症有療效。

5、提高精子活力：牡蠣中含有豐富的製造精子的主要成分精氨酸和促進荷爾蒙分泌的亞鉛，經常食用牡蠣能提高精子活力。

6、抗疲勞：牡蠣中的氨基酸能增強心臟功能，促進體內血液迴圈，及時為機體補充所需能量從而有利於人體更好的抵抗疲勞。

7、美容養顏：牡蠣中含有鐵和銅元素，能有效治療女性缺鐵性貧血的症狀。同時，牡蠣中還富含人體經常會缺乏的亞鉛，經常食用牡蠣能平衡激素水平、滋潤面板和抑制面板黑色素形成，有美容養顏的功效。

牡蠣中富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，營養和保健價值都很高。經常食用牡蠣，能加強肝臟解毒功能、增強心臟功能、提高免疫力、改善血液迴圈、提高男性效能力、抗疲勞和美容養顏。