原因：仙人掌是叢生肉質灌木。它的儲水能力在植物中是一流的。仙人掌擁有厚厚的葉莖，莖由貯藏細胞組成，這些貯藏細胞內含黏液性物質，可避免水分的流失。因此這些葉莖中其實儲存了大量水分，而並不是仙人掌本身不需要水。在沙漠中常年生存的仙人掌也產生了適應性的特徵，它們的枝幹內是空的，裡面都是水分。其次，很多植物的葉子都很扁平鋪張，這就增大了水分的蒸發面積。沙漠中仙人掌的根系都非常發達，可以達到地下數十米。它們吸收水分的能力也很強，這會為其儲存大量的水分。同時，這也是一種對乾旱環境的適應。擴充套件資料：仙人掌的主要價值：
1、藥用仙人掌在中國作為藥用植物首載於清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，該書記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等症。
2、食用仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁。
3、飼用仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，其含量遠遠高於其他農作物。因此，墨西哥許多幹旱地區成片種植飼料用仙人掌，作為牲畜的唯一飼料源。仙人掌與其他飼料配合餵養牛、羊、豬等牲畜。
原因：仙人掌是叢生肉質灌木。它的儲水能力在植物中是一流的。仙人掌擁有厚厚的葉莖，莖由貯藏細胞組成，這些貯藏細胞內含黏液性物質，可避免水分的流失。因此這些葉莖中其實儲存了大量水分，而並不是仙人掌本身不需要水。在沙漠中常年生存的仙人掌也產生了適應性的特徵，它們的枝幹內是空的，裡面都是水分。其次，很多植物的葉子都很扁平鋪張，這就增大了水分的蒸發面積。沙漠中仙人掌的根系都非常發達，可以達到地下數十米。它們吸收水分的能力也很強，這會為其儲存大量的水分。同時，這也是一種對乾旱環境的適應。擴充套件資料：仙人掌的主要價值：
1、藥用仙人掌在中國作為藥用植物首載於清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，該書記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等症。
2、食用仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁。
3、飼用仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，其含量遠遠高於其他農作物。因此，墨西哥許多幹旱地區成片種植飼料用仙人掌，作為牲畜的唯一飼料源。仙人掌與其他飼料配合餵養牛、羊、豬等牲畜。