“生物反應工程”是一門結合工程知識的生物工程專業基礎的課程。其理論基礎為工程數學、化學反應工 程、生物反應工程、反應器分析、生化工程，著重於不同操作方法和不同影響因素下各類生物反應器的分析。全課程分為三部分，第一部分為生物反應的基本原理，論述酶動力學、細胞生長動力學及微生物培養過程中的熱量衡算；第二部分為生物反應器原理，論述在反應器中進行生物反應時伴隨的物理過程及其影響，反應器的流型、操作方法和穩定性，以及放大等有關反應器的基礎理論；第三部分為各類生物反應器，分別論述工業和科研中常見的攪拌反應器、鼓泡反應器、氣升式反應器固定床反應器和流化床反應器等，根據不同反應器的特點，對它們的結構、質量傳遞、熱量傳遞、動量傳遞進行了簡要描述和分析。

1、課程的重點

各種情況下的酶和細胞反應（過程）的動力學推導及其應用；好氧深層培養五種不同操作方式的基本概念和優缺點；反應器中氧的體積傳質係數的定義及其影響因素；間歇攪拌釜式反應器（BSTR）、連續攪拌釜式反應器（CSTR）和連續管式反應器（CPFR）基本設計方法，反應器中中簡單酶反應和細胞反應過程的解析。

2、課程的難點

熟悉動力學機理方程的推導獲得；恆化器法連續操作，恆濁器法連續操作。帶有細胞迴圈的單級CSTR和多級CSTR串聯情況的解析，生物反應器的設計和比擬放大。