血液的主要作用是將氧氣和營養物質輸送到全身。當您沒有足夠的紅細胞，或者紅細胞功能不正常時，就會發生貧血，就沒有辦法將足夠的氧氣和營養物質輸送到全身。貧血患者中又以缺鐵性貧血最為常見。

缺鐵性貧血的高危人群包括月經期婦女，以及患有腸道疾病或吸收不良、慢性疾病和飲食不良的人群。

其他貧血包括溶血性貧血、再生障礙性貧血和鐮狀細胞性貧血；其中一些是可以遺傳的，它們可能不受營養物質的影響。

影響紅細胞的最基本營養素包括鐵、維生素B6、維生素B12和葉酸。所以補充以上4種營養元素才是關鍵。

最容易被人體吸收的鐵來自於動物，即血紅素鐵。紅肉是動物蛋白質中鐵最豐富的來源，幾乎所有動物蛋白質都含有鐵。其他良好的鐵來源是植物，稱為非血紅素鐵。非血紅素鐵不像血紅素鐵那麼容易被吸收。其來源包括深綠色植物（如菠菜和蘿蔔青菜，豆類，全穀物，葡萄乾，南瓜子及其他種子）、穀物（麵包及麵粉的加工食品）。

維生素B6的來源

維生素B6是一種水溶性維生素，幾乎所有身體機能都需要它，包括血液健康和造血功能。維生素B6支援紅細胞代謝和蛋白質代謝。維生素B6 的最佳食物來源包括魚類，大米，火雞，雞肉，土豆，西紅柿，香蕉，全穀類，豆類和堅果。

維生素B12如何補充

維生素B12是一種常見缺乏的營養元素，特別是在純素食者、老年人和有吸收不良問題的人群中。

葉酸的來源葉酸有助於蛋白質代謝和RNA / DNA生成以及細胞分裂再生。

葉酸的最佳來源包括大米，豆類，蘆筍，菠菜，西蘭花，抱子甘藍，生菜和其他深色綠葉蔬菜。在深色綠葉蔬菜中，鐵和葉酸含量都很豐富，如果它們不是你的飲食的一部分，你可以考慮將他們端上你的餐桌。

如果你是貧血或認為自己是平血，你一定要採取措施改善你的營養攝入量，包括增加上面提到的食物。最好的方法是從食物中獲取營養，但是，由於某些條件或原因，可能並不總是能達到預想的吸收效果。情況嚴重的可能需要服用藥物補充劑補充。所以當你發現自己有貧血症狀表現，請首先到醫院化驗檢查血液狀態，根據醫生指導進行！