你可能沒有什麼經驗，用微波爐熱饅頭一般時間不能長，如果兩個饅頭一般只需要30-40秒，也就是半分鐘左右，另外還有小竅門，熱饅頭時應該把水淋在饅頭上，儘量將饅頭表皮全淋上，餘水不能太多。其次容器最好相對密閉“不能完全密閉”，以便蒸汽在容器內發揮作用，如果敞著頭，水蒸氣跑了，還容易將饅頭烤硬。而如果完全密閉則是很危險的，那樣會發生爆炸。

感謝邀請。微波爐加熱饅頭之所以會變硬，是因為微波爐在執行的過程中，是把食物由內而外的進行加熱，所以當饅頭表面比較熱的時候，饅頭的水分就會被烤乾，這就會導致饅頭吃起來會變幹口感不好，哪怕我們把一杯水放進微波爐裡面加熱，加熱完畢以後也會發現杯子裡面的水變少了，所以要想饅頭不變硬，我們就得給饅頭補充失去的這些水分。 注意點：

1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。

2.在微波爐熱饅頭要時放在一個乾淨的保鮮袋裡（這是飯店，餐廳常用的方法，也比較簡單）或放進一個有蓋的微波爐碗裡(有這種玻璃碗，如果覺得小的話還可以用這種大的塑膠盒，只要蓋子能透氣就可以了）如果沒有的話，還可以像這樣，盤子裡放點水，在架子上放饅頭加熱。或者在一個小碗裡放饅頭，一個大碗裡放點水，小碗放在大碗裡，一起加熱也ok。

3.袋子熱饅頭的話，從微波爐裡把熱好的饅頭拿出後，要快速把饅頭拿出來，否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子裡會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。 不同的饅頭加熱時間也不一樣： 新鮮饅頭涼了加熱1.5分鐘 冷藏的饅頭加熱2分鐘 冷凍的饅頭加熱3分鐘