在人體的無限智慧中，胃的設計是為了產生適當消化食物所需的酸。 當正常運作時，胃的壁細胞分泌鹽酸，使胃的pH值達到約1.5至3.0的範圍。這種酸足夠強壯，如果它落在一塊木頭上，就會在木頭上燒出一個洞。透過一層厚厚的粘液和上皮細胞來保護胃的內層不受其自身酸的影響，這些細胞產生碳酸氫鹽溶液（一種生物鹼）以中和酸。
胃酸有幾個重要的作用，包括：
將蛋白質分解成可被消化的形式（稱為蛋白水解）。
活化胃蛋白酶，負責蛋白質消化。
抑制透過食物進入人體的微生物的生長以預防感染。
適當吸收許多礦物質，如鈣，鎂，鋅和錳。
當食物（稱為食糜）準備離開胃並進入小腸繼續消化時發出訊號。
當消化系統正常運作時，食物會沿著食道到達胃部。胃的作用是確保足夠的機械消化（透過攪動胃）和產生胃酸，直到食糜達到適當的pH水平。此時，胃下端的閥門即幽門括約肌被觸發開啟並將食糜釋放到小腸中。進入小腸的食糜的pH水平引發胰酶（繼續消化過程）和碳酸氫鈉（中和食糜以防止小腸燃燒）的釋放。
當胃酸產量低時，可能發生消化系統功能障礙，導致許多症狀和疾病過程。身體的偏好是保持食糜在胃中，直到達到適當的pH值。因此，當胃酸產量低時，食糜會長時間置於胃中而不會使營養物質正常分解。同時，低胃酸促進對微生物生長更加友好的環境，所述微生物由長時間坐在胃中發酵的碳水化合物補充。 最終，來自細菌過度生長和未消化的食物結果的過度壓力。
在人體的無限智慧中，胃的設計是為了產生適當消化食物所需的酸。 當正常運作時，胃的壁細胞分泌鹽酸，使胃的pH值達到約1.5至3.0的範圍。這種酸足夠強壯，如果它落在一塊木頭上，就會在木頭上燒出一個洞。透過一層厚厚的粘液和上皮細胞來保護胃的內層不受其自身酸的影響，這些細胞產生碳酸氫鹽溶液（一種生物鹼）以中和酸。
胃酸有幾個重要的作用，包括：
將蛋白質分解成可被消化的形式（稱為蛋白水解）。
活化胃蛋白酶，負責蛋白質消化。
抑制透過食物進入人體的微生物的生長以預防感染。
適當吸收許多礦物質，如鈣，鎂，鋅和錳。
當食物（稱為食糜）準備離開胃並進入小腸繼續消化時發出訊號。
當消化系統正常運作時，食物會沿著食道到達胃部。胃的作用是確保足夠的機械消化（透過攪動胃）和產生胃酸，直到食糜達到適當的pH水平。此時，胃下端的閥門即幽門括約肌被觸發開啟並將食糜釋放到小腸中。進入小腸的食糜的pH水平引發胰酶（繼續消化過程）和碳酸氫鈉（中和食糜以防止小腸燃燒）的釋放。
當胃酸產量低時，可能發生消化系統功能障礙，導致許多症狀和疾病過程。身體的偏好是保持食糜在胃中，直到達到適當的pH值。因此，當胃酸產量低時，食糜會長時間置於胃中而不會使營養物質正常分解。同時，低胃酸促進對微生物生長更加友好的環境，所述微生物由長時間坐在胃中發酵的碳水化合物補充。 最終，來自細菌過度生長和未消化的食物結果的過度壓力。