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1 # K哥哈
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2 # 平英86
傳統相聲《報菜名》內容:
甲 咱們哥兒倆老沒見。我聽說您最近出趟門兒，您多咱回來的？
乙 我上禮拜回來的。
甲 今天您沒事吧？
乙 沒事。
甲 我請您吃個便飯。一半兒給您接風，一半兒咱們哥兒倆談會子。
乙 那何必叫您花錢呢？
甲 無所謂。
咱們哥兒倆啊，老沒見了，聊會子，“小肚子上弦——彈彈（談談）心”。
乙 好吧。
甲 您說咱們哪兒吃去好？
乙 客隨主便，您說哪兒，咱們就哪兒。
甲 請您上我家吃去怎麼樣？
乙 “要飽家常飯．要暖粗布衣”，家裡有什麼吃什麼，好。
甲 您想吃什麼？
乙 隨便，吃什麼全行。
甲 咱們吃燉肉吧。
乙 燉肉解饞哪。
甲 給您燉點兒豬的，要二道臀尖，五花三層，有肥有瘦，加里頭一隻肥母雞，再擱上點兒栗子，隨便再配幾個冷盤就酒，烙點兒蘿蔔絲餅，燜點兒大米飯，吃完了給您來杯糖水，去去油膩。
怎麼樣？
乙 太好啦！
甲 那麼，明天早晨吧，請您到我家，您可千萬賞臉。我走啦。（做掏錢狀）您這兒哪兒有錢鋪啊？
乙 我找錢鋪幹什麼呀？
甲 我換倆零錢兒，我這兒淨是兩塊五一張的。
乙 哪有兩塊五一張的？
甲 噢，那是當票兒，我淨是五塊一張的，把它破開，我好坐車。
乙 ?悖磺墒裁囪劍藝舛辛嬌榱愕模米摺９徊還唬?
甲 那我可不能拿。我這兒則說請您吃飯，還沒吃哪，我先拿您兩塊錢走，讓人一想，我這不是要您便宜麼？
乙 沒關係，就是您不請我吃飯，您把這兩塊錢拿走，也沒什麼啊。
甲 好吧，等明兒您到我家的時候，我再還您。
乙 沒關係。您不是還在那兒住嗎？
甲 您不是上我那兒去過麼？XX衚衕。
乙 明天我什麼時候去？
甲 早十點，怎麼樣？
乙 行。我十點以前準到。
甲 那我就走了，明天您可一準去，啊，您要是有事，預先通知我一個活兒，我就不等您了，咱們改天再吃。
乙 好吧，我要是沒事一準去。
甲 再見吧。（做欲下狀）
乙 這回我給您說一段單口相聲……
甲 （回來）先生，咱們甭吃燉肉啦。
乙 怎麼不吃燉肉啦？
甲 燉肉哇，恐怕一時半會兒燉不爛，這向您要是不燉爛了，它不好吃啊。
乙 不要緊哪，咱們多燉會兒啊。
多會兒爛了，咱們多會兒吃。
甲 那多耽誤時間哪，為吃這頓飯，回頭再把您事兒給耽誤嘍。咱們吃包餃子吧。
乙 包餃子啦？
甲 咱們包點兒羊肉白菜的，豬肉韭黃的，再包點兒三鮮餡的，薄薄的皮兒，大大的餡兒，煮得了餃子咱們躺著吃。
乙 幹嗎呀？
甲 有這麼句話嘛：“好吃不過餃子，舒服不過倒著。
”倒著吃餃子，又好吃又舒服。
乙 沒這麼吃過。
甲 咱們是吃十個煮十個，餃子就酒，沒飽沒醉。隨便炒幾個菜，咱們是一邊兒吃苦，一邊兒聊著，吃完了給您來碗餃子湯，“原湯化原食”。怎麼樣？
乙 好吧，咱們就餃子啦。
甲 還是明天早十點。
您可千萬去啊。（做欲下狀）
乙 （自言自語）餃子我也吃他一頓。
甲 （回來）先生，咱們甭吃餃子了。
乙 您不是說好吃不過餃子嗎，怎麼又不吃了？
甲 餃子費事啊。
乙 我看要是不吃還省事。
甲 有這麼句話麼：“好廚子還怕包餃子呢。
”又和麵，又別餡兒，及擀皮兒，又包，多費事啊。
乙 那咱們吃什麼呢？
甲 咱吃麵吧。
乙 又面啦？好嘛，這回連肉都沒了。
甲 給您炸點兒八寶榛子醬，再給您打點兒三鮮滷，滷、醬您隨便用，來點兒菜碼兒，黃瓜、豌豆、豆芽菜、青蒜末兒、香椿，炒幾個菜就酒，咱們就吃麵啦。
乙 好吧；咱就吃麵吧。
甲、乙 （合）先生咱們甭吃麵啦！
乙 我就知道又吹了麼。咱們吃什麼呀？
甲 咱們吃窩頭吧。
乙 吃什麼？
甲 窩頭啊。
乙 要是吃窩頭，您就甭請我啦，您到我家吃去吧！我那兒每天兩頓兒，不改樣兒。
甲 您吃那窩頭是什麼樣兒的？
乙 什麼樣兒啊，上頭一個尖兒，底下一窟窿兒。
甲 您跟我吃的不一樣。我那兒的窩頭，是底下一個尖兒啊，上頭一個窟窿兒。
乙 嘿，掉過來啦？您這不是拿人開心嗎？有拿窩頭請客的嗎？
甲 我這個窩頭啊，有個別名兒，叫八寶兒小窩頭，伏地大糟糕。
是拿棒子麵兒、小米麵兒、糜子面兒、栗子面兒四樣兒面，裡邊兒擱上瓜子仁兒、棒子仁兒、核桃仁兒、杏仁兒、花生仁兒、青絲、玫瑰、木樨，擱點兒“起子”往起一發，蒸得了，又暄騰，又軟乎，咱們再來一碗八寶粥。換換口味，咱們吃甜的啦，您說怎麼樣？
乙 好哇，這麼一說，比燉肉、餃子可好吃多了。
那咱們就窩頭了。
甲 窩頭了。咱們明天見。（做欲下狀）
乙 （自言自語）窩頭，我看還不準怎麼樣呢。
甲、乙（合）先生，咱們甭吃窩頭啦。
乙 我就知道麼！那咱們吃什麼呀？
甲 咱們喝點兒煤油吧。
乙 去你的吧。你把那兩塊錢還我！鬧了半天你這兒拿我開心哪，又吃這個又吃那個的。
甲 我這是啊拿您打哈哈。我真請您吃飯，甭上我家吃去了，我請您下館子。
乙 下哪館子呀？自來水管子呀——拿涼水灌我。
甲 幹嗎自來水管子呀，要不我請您下莊子。
乙 噢，下樁子（指獸醫生）給我灌點黃連，拿我當牲口？
甲 您這叫什麼話呀？我請您下飯莊子。
乙 下飯莊子！咱們到飯莊子門口，咱們先邁哪條腿進去呀？是先邁左腿呀，是先邁右腿呀？是兩條腿兒一塊兒邁呀？到裡頭咱們吃什麼呀？
甲 我請您吃滿漢全席。
乙 什麼？滿漢全席？你給我來領炕蓆怎麼樣？滿漢全席裡頭有烤白薯嗎？
甲 你這是看不起人，你以為我沒吃過哪。
乙 這麼樣兒吧，你先說一說，滿漢全席裡有什麼菜，你只要說對了幾樣兒，你甭請我，就只當我吃了。
甲 好吧。我要是沒吃過，我說不上來。
乙 那您就說吧，都是什麼菜。
甲 有蒸羊羔兒沒有？
乙 有，真有，再往下說。
甲 有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、烤鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、煙鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。
炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、?炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、罈子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、燻肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍鬚菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘?兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
乙 嗬，這菜可真不少。
甲 你愛吃不愛吃啊？
乙 愛吃啊。
甲 好吃不好吃啊？
乙 好吃啊。
甲 我也得有錢啊！
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回覆列表
1.“撲盲子”――就是沒準詞兒,表演起來有很大的隨意性.馬三爺曾經說:"撲盲子"是一種手法,讓人聽著東一頭,西一頭,自個兒也不知道要說什麼,好像是沒準詞兒,其實那都是演員表演出來的,不過得讓人家看不出破綻罷了. 2.“吊坎兒”――又叫春點,其實每個行業都有自己的術語,吊坎兒就是那些過去吃江湖飯的人的一種術語.這種術語兩個目的:一個方便,另外一個是保密.幹嗎要保密?比如說有兩位相聲演員,要跟一個老闆去講價錢,又不能明著說,兩個人用幾句吊坎兒,說幾句春點,自己明白了,那個老闆沒聽明白.三言五語呢,把這個價錢就談成了. 吊坎兒非常簡練,那麼春點當中總共的詞彙也就兩百多個,這兩百多個可以說是把吃喝拉撒睡所有的全都包括了.比如說在生活中的語言很豐富,說吃飯不好呢叫"差勁",人長得不好看叫"醜陋",產品質量不好叫"不咋地".那麼用春點來說的話,總共兩個字就全包括了,叫"念嘬".這詞兒有點兒怪怪的,不過挺好記的,好記也不能用,當著相聲演員你要說誰念嘬的話,人家肯定跟你急了。 3.“空碼兒”――指沒有師承的相聲演員或者外行。 4.“皮兒薄”――老舍曾經說:"說相聲第一要沉得住氣,放出一副冷麵孔,永遠不許笑,而且要控制住觀眾的注意力,用乾淨利落的口齒,在說到緊要處,使出全副氣力,斬釘截鐵一般迸出一句俏皮話,則全場必定爆出一片彩聲,鬨堂大笑,用句術語來說,這叫做"皮兒薄",言其一戳即破." 5.“擺知”――指拜師收徒儀式。 6.“一頭沉”――甲臺詞較多,以甲的敘述,介紹,評論,講解,摹擬為主.乙聽見敘述的同時,有時與甲議論發表看法,有時提出問題請甲解釋,更多的是為甲的論點作補充.透過乙嚴絲合縫的襯托,點出問題,加深矛盾,揭示主題,抖響"包袱"。 7.“刨底”――意思就是把懸念或是包袱等注入作者強大智慧含量的東西提前告訴觀眾或者聽眾,從而大大削弱的作品的感染力或是搞笑效果。 8.“貫口”――就是麻利的,有節奏的語言進行表演.經典段子很多,如《報菜名》,《地理圖》,《八扇屏》,《開粥場》等. 9.“柳活兒”――分歌柳兒和戲柳兒,簡單說就是學唱。 10.“怯口活兒”――又作“切口”。傳統相聲以北京話為語言核心,運用其他方言,即"怯口".相聲的"怯口活兒",是找尋不同方言之間因誤說,誤聽而製造的誤解,從中調笑,或可從諷刺裡反省。 “先掛”――與“抓哏”同。即相聲演出時，演員往往現場抓取可笑的插話題材，在節目中穿插進去，用以引起觀眾發笑。 並能很好地結合節目內容，以取得良好結果。 11.“墊話”――相聲演員登場表演正式節目前的開場白，有時也是一個小節目，吸引觀眾注意或點明正式節目的內容。 12.“入活”――相聲演出時，用以將墊話引入正題的一段內容，具有承上啟下的作用。 13.“硬入活”――說相聲，一上場，開口就點題，稱之為“硬入活”。 14.“開門柳”――即“墊話”，舊時也起著招攬觀眾作用。 15.“葷口”――陳舊卑*庸俗的語言。 16.“發託賣像”――雙簧術語。背後的說唱，前臉的學其動作口型。 17.“正唱”和“歪唱”――相聲中柳活（學唱）的兩種形式。“歪唱”是依靠曲解諧音產生包袱，“正唱”則靠學得逼真，唱的很象而產生“正尖”。 18.“倒口”――相聲術語，是指相聲裡模擬方言，也稱“怯口”。 19.“撂地”――解放前表演相聲時，設在廟會、集市、街頭空地上的演出場所。演員在平地上演出，另有人向觀眾租賃桌、凳，供觀眾坐席。撂地”賣藝按場地分可以分為三等：上等的設有遮涼布棚和板凳；中等的只有一圈板凳；下等的什麼設施都沒有。又稱：“明地兒”。 20.“畫鍋”――舊時北方有些撂地演出的相聲演員，先以白砂土在地上劃圈、寫字，以吸引觀眾，稱為“畫鍋”。意為畫一個飯鍋，使演出有收入，得以餬口。 21.“打哏”――為舊相聲中的特有名詞，即逗哏用扇子打捧哏的光頭，以博得觀眾一笑。 22.“鋪網”―― 即後來發展的“墊話”。 23.“唱哏”――即”柳活”。 24.“髒哏”――即“葷口”。舊相聲中陳舊卑*庸俗的語言。 25.“相聲雙簧”――相聲雙簧是雙簧的標準形式，雙簧附屬於相聲，正式的雙簧都是由相聲演員演出，故在雙簧之前加上相聲二字。後背不論蹲著坐著，都是相聲雙簧。相聲來源於八角鼓的逗哏，八角鼓演員過去都是自彈自唱。彈弦必須坐著，蹲著沒法彈。因此，兩把椅子，後背坐著的雙簧應是雙簧的原始形式。後來形式曲種獨立，後背大都不能彈弦了，所以改為蹲著，隱蔽遮臉。 26.“曲藝雙簧”――所謂曲藝雙簧，其本身是曲藝相聲，其表演則是雙簧。電視播放導航《曲苑雜談》中有電視相聲，這是將對口相聲的老唱片、錄音配像。相聲中提到的人物，由多人扮演，按電視劇場景拍攝，將相聲中所學的語言對口型，合成電視片。聽聲是相聲，看像是故事劇，實際是雙簧。這種雙簧後背錄音中是二人，前臉化妝扮演很多人。電視相聲就是曲藝雙簧，因為它在曲藝範疇之內，其扮演超過了相聲雙簧，其相聲臺詞又不夠戲劇雙簧的條件，只能叫曲藝雙簧。這種雙簧，遠有常寶 (小蘑菇)、常連安的《相面》，近有侯寶林的《三棒鼓》、《空城計》等，再近的有馬志明的《夜來麻將聲》、《糾紛》等。侯寶林的《空城計》正好與雙簧創始人黃輔臣相反，是他兒子侯躍文前臉配像。 27.“檔”――有一些名氣的相聲演員組合搭檔，用相聲界的行話說，叫做幾個“檔”，如張壽臣一檔，常寶�乙壞擔�戴少甫就一檔，侯寶林一檔，我馬三立也算是一檔。 “挑籠子”――與唱戲的角兒的“跟包”有些相象，但又不完全一樣。“跟包”揹著角兒的行頭靴包，拿著包頭用具的提盒子、飲場的壺碗等等，是專門侍候角兒的，後臺扮戲，臺上飲場，都是“跟包”的活。“挑籠子”的雖然也提一個提盒，裡面放上說相聲的道具摺扇、手絹，唱太平歌詞的竹板，還有拍案的醒木，也有喝水的壺碗等等，但是無須侍候扮裝及飲場。“挑籠子”的既要幹演出的一切雜活，如打掃場地、擺凳子、打水、斂錢等，還要為師父“使活”，或捧或逗，或在師父說累了的時侯“墊場”，說個笑話，來個單口，或者唱段太平歌詞。 28.“刨著使”――意思是預先把事物的矛盾完全揭穿，觀眾能夠明明白白清清楚楚地看著矛盾的發展和衝突，在敘述中反覆地把矛盾渲染得更鮮明，而達到進一步展示矛盾的作用。 29.“群口相聲” ――三人或三人以上演出的相聲，過去只叫“三人活”。“群口相聲”、“多人相聲”都是解放後出現的名稱。從前有這樣的說法：“一個人為說，二人為逗，仨人為湊，四人為哄，五個人就亂了。” 30.“泥(ni四音)縫兒”―― 群口相聲中的捧哏者，站位多名逗哏演員的中間。“泥(ni)縫兒”，取其填補磚牆縫隙之意 ,顧名思義,來往於甲乙之間,起著連線作用。 31.“掌旋”――舊時相聲場子掌權的那種人叫“掌旋”,這是行話。跑江湖的人到處轉，叫做“旋”，北京話音念做“學”。 32.“摳溜”――即數來寶。 33.“酥年兒”――相聲說的乏味，把聽眾說走了。 34.“念年兒”――指沒有聽眾或者很少。 35.“火年兒”――指聽眾很多。 36.“門長”――相聲界裡每一輩的大師兄叫“門長”。 37.“活”――段子 38.一塊"活"――一個段子 39."使活兒的"――相聲行話,即逗哏者. 40."量活兒的"――相聲行話,即捧哏者. 41."子母哏"――捧逗二人便成了等重關係. 42."包袱"――笑料 43.“下掛”――重新整理 44.“皮厚”――不容易懂 45.“皮薄”――容易懂 46.“碼前”――快一點 47.“碼後”――慢一點 48.“格念”――別說了 49.“杵頭”――錢 50.“拋杵”――給錢 51.“杵門子”――要錢 52.“對託”――正合適 53.“黃調”――不搭調 54.“念嘬”――不好 55.“使相”――面部表情 56.“夯頭”――嗓子 57.“圓粘”――招徠觀眾 58."包袱"點――愛笑的觀眾 59.“泥啦”――效果不好 60.“出蠱”――發生問題 61.“抽籤”――少數觀眾退場 62.“開閘”――大批觀眾退場 63.“攢兒亮”――心裡明白 64.“對兒春”――對口相聲 65.“單春”――單口相聲 66.“海”――大,多 67.“蹶”――小,少 68.“硬買賣”――掙錢多 69.“冊子”――臺詞本子 70.“醒攢兒”――覺悟了 71.“稀溜綱”――逗趣的話 72.“疃春”――相聲 73.“咧瓢”――笑啦 74.“瘟”――平淡,效果不好 75.“起堂”――觀眾走了 76.“盤兒尖”――面孔漂亮 77.“撇蘇兒”――哭 78.“瓤”――餓 79.“念啃”――沒吃飯