情人節 愛TA 就為做一份溫暖的蔓越莓司康

情人節又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節，即每年的2月14日，是西方國家的傳統節日之一。這是一個關於愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節日 男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。

今年的情人節馬上要到了，你的禮物準備好了麼？ 推薦一款簡單快手情人節小甜點。

司康餅Scone， 是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。

和餅乾不同，厚厚的，鬆鬆的。長的樣子像發胖的餅乾。特別適合做下午茶，不甜不油，來得健康。

說了這麼多是不是有點心動了，現在我就來教大家做蔓越莓司康

絕不失手的炒雞好吃的蔓越莓司康向你跑來了

黃油

65g

泡打粉

5g

蔓越莓

54g

雞蛋

一個

奶粉

21g

低筋麵粉

250g

牛奶

120g

草莓

5顆

藍莓果醬

適量

細砂糖

25g

=步驟=

準確稱量以上食材，將蔓越莓幹切碎。

低筋麵粉、泡打粉、奶粉過篩，加入切丁的黃油塊，攪拌均勻。

加入牛奶 拌勻

再加入打散的雞蛋，混勻。

最後加入切碎的蔓越莓揉勻，不要過度揉麵

把麵餅擀成長方形，約2cm厚。用心型慕斯圈將麵糰切割好，一一擺入烤盤中。表面刷上牛奶雞蛋液。

送入預熱好的烤箱，上下火210攝氏度，中層，烤12分鐘 出爐冷卻就可以美美的裝飾啦。

溫馨提示

1 提前準備好所需的材料很重要

2.黃油不要軟化，直接從冰箱中拿出來切丁就可以用。

3.記得不要過度揉麵，只要成團就可以。

4.蔓越莓幹可以換成任意你喜歡的果乾。

❥ 這就是我的蔓越莓司康，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧！

我表姐有個好朋友，很愛自己做各種各樣的手工小零食，因為乾淨衛生，又做得特別好吃，慢慢的銷量竟然有點可怕。

但是她也是個手藝不藏著的人，之前讓我們去她家學了幾道很簡單的零食做法，但是呢，我還是懶啊~~~

哈哈哈，如果要簡單的話呢，不建議選烘焙，因為容易掌握不好火候很容易糊，而如果是麵包的話呢，我表示我揉麵和發麵都比較不行~~~

準備的材料如下：

塑膠小杯子——根據自己喜歡的樣子準備，可以用心形的

吉利丁片10克——可以直接大型超市買，如果沒有可以去烘焙店裡買一小包

溫開水80ml

白糖適量——根據自己的口味來，可以邊加糖邊試口感，避免加太多太甜了

牛奶100ml、淡奶油100克

自己喜歡的水果，芒果呀，草莓呀，藍莓呀之類的，先切塊備用。

步驟：

1、先將吉利丁片用溫水攪拌軟化，把軟化的吉利丁片加到100ml牛奶裡，再加一點水果榨汁，當然不加水果也可以，然後少量多次的加入白糖，中間可以試味道。

2、將100克的淡奶油用打蛋器打發到8成左右有粘稠感，如果有電動的比較好，如果沒有感覺要打到懷疑人生，如果嫌麻煩，可以直接買打發好的奶油，打發好之後和果奶混合攪拌均勻。

3、然後就可以裝杯了，把水果切片或者切丁，然後貼著杯子擺，當然你喜歡怎麼擺都行，然後用剛剛混合的水果奶油填到八九成滿，放到冰箱裡冷藏就可以啦。

4、還可以在最上面撒上抹茶粉或者巧克力粉之類的，加顆草莓，櫻桃呀，薄荷葉之類的做裝飾會更好看哦。

我見識過別人做之後才發現牛軋糖居然是可以用棉花糖去做的，感覺好神奇啊。

準備材料：

一袋白色的棉花糖，200克左右的就行，最好用白色的，做出來比較好看。

奶粉100克

黃油25克

堅果100-200克吧，這個弄多點感覺比較好吃，牛軋糖比較多用花生，會比較香，還可以加一些杏仁呀，榛子呀，紅棗呀，蔓越梅乾也是不錯的選擇。

步驟：

1、先把黃油在不粘鍋里加熱融化，然後把棉花糖倒進去翻炒，這時候棉花糖加熱會慢慢融化嘛，記得要不停地翻動，不然很容易糊掉。

2、全部融化之後呢，加入奶粉，繼續翻炒，感覺均勻了之後把之前準備的堅果也一起放進鍋裡。

3、這一步就很累了，把堅果炒到均勻地分佈到棉花糖裡就ok啦，非常累真的，因為要用力啊。

4、均勻之後呢就可以取出來放到長方形的鐵盤子裡壓形狀啦，慢慢壓成自己想要的開狀，然後冷了定型之後切成長條狀就可以啦，用個小罐子裝起來就美美的啦。如果你有買糖紙，可以用好用的糖紙先包起來再裝罐~

其實我喜歡自己做的是泡椒鳳爪，但是我覺得出去約會帶個鳳爪實在，哈哈哈，畫面太美了，還是算了~