首先，我們再次強調沒有食物降血壓，鴨蛋更不會降血壓，如果有人問雞蛋鴨蛋膽固醇高的患者能不能吃，我倒覺得是一個非常好的問題，但人家沒有問，我們就只能回答鴨蛋降血壓嗎？

王醫生在不同問答中都有過多次強調，沒有食物直接降血壓。

我們先看看雞蛋和鴨蛋

基本成分相當，沒有什麼特別的。

高血壓的基本飲食原則是:低鹽飲食為主，可以增加鉀鹽飲食，也就是五穀雜糧蔬菜水果。

當然因為高血壓和高脂血症及糖尿病常常合併發生，所以，我們也強調低脂低糖飲食。

有人就會問了，那鴨蛋含有膽固醇，是不是對血壓及血脂都不利呢？

其實一個鴨蛋確實含有大概300mg膽固醇，但最新版的美國全民膳食指南，曾經為大家所熟知的每日攝入300mg膽固醇上限的規定取消了！少量的膽固醇是必要的，2013年的一項關於雞蛋攝入與心臟病關係的研究發現，每天至少吃一個雞蛋的人群與從來不碰雞蛋的人群相比，並不會顯著增加患心臟病的風險。雞蛋和鴨蛋的主要成分基本一樣。

所以，高血壓的朋友可以吃鴨蛋，但不是為了降血壓。

降血壓要靠戒菸戒酒，運動鍛鍊，健康合理飲食，還包括藥物。唯獨沒有具體食物，更沒有鴨蛋！

不可否認的是，很多食物都具有著不可思議的功效，比如紅棗可以補血、黑木耳可以抗凝、冬瓜可以利尿等等，這是大自然給予我們的恩賜，也是從我們無數年的飲食文化中沉澱出來的寶貴知識；但卻也有一些讓我們難以理解的“偏方”流傳在外，並不是說它們沒有效果，只是因為人們的體質之間存在差異，少數人使用之後確實有效，但是對於大多數的人來說卻沒有絲毫用處，這也是為什麼將它們稱之為“偏方”的原因。

至於題目中所說的吃鴨蛋降血壓的事情，也屬於這類的“偏方”吧，因為這幾年裡我聽說過好多次了，之後也曾詢問過幾位確實這麼做了的高血壓患者，但卻沒有一位能夠達到預期效果的，反而因為停了降壓藥導致血壓比之前更難控制了，卻是得不償失啊！

其實鴨蛋和雞蛋在營養成分上並沒有太大的區別，其蛋白質、脂肪、膽固醇的含量相差都不大，鈣、磷、鐵等礦物質元素以及維生素的含量倒是有所差異，但這點區別也不至於使血壓發生顯著性變化；

所以，鴨蛋對我們而言只是一種營養價值很高的食物，並不具備降低血壓的功效；另外，多說一句，即使鴨蛋營養豐富，也不能多吃，考慮到膽固醇的含量，我們建議一天只吃一個鴨蛋！

以上內容僅供參考！

血壓高了，吃降壓藥是醫院的做法。由此延伸，吃XX食物可以降血壓，那是仿西醫思路，到目前為止，好像沒有什麼食物吃了之後血壓就能下降的，過去你每天紅燒肉或豬蹄膀不斷，血壓持續在高位 ，現在你改吃鴨蛋了，血壓比以前低，這樣的情況你不可以講“吃鴨蛋能降血壓”。

反過來解釋也很簡單，吃鴨蛋這個事情很容易做，成本也很低，傳播也不困難，如果真能夠降壓的話，那麼多的高血壓患者就不用吃那些有副作用的降壓藥了。

高血壓是你自己日常飲食起居的習慣不好，經過十多年甚至更長的時間積累而成的，在此期間你為所欲為，自己的嘴爽了，可是身體被慣壞了，你想簡單地透過吃一種食物來降血壓，門都沒有，出來混遲早要還的。

首先要強調一點，那就是：沒有任何食物可以顯著的降低血壓！當然，鴨蛋也沒有加血鴨的作用。

也不知道吃鴨蛋降血壓的的說法從何而來，但確實有些地方有這樣的說法，據說綠皮鴨蛋效果最好。要是真的有這樣的效果就好了，全世界那麼多專家學者花了那麼多錢都治不好的高血壓，給小小鴨蛋搞定了，那真是廣大高血壓患者的福音。

實際上鴨蛋對血壓沒有明顯的影響。要說有影響的話，就是鹹鴨蛋吃多了會升高血壓。因為鹹鴨蛋的鹽太多了。大家都知道，鹽吃多了血壓會升高。

雖然鴨蛋不能降血壓，但是鴨蛋的營養價值還是不錯的，和雞蛋差不多。蛋白質含量和雞蛋幾乎一樣，脂肪含量略高，也僅僅是略高，沒有太大差別。膽固醇含量也是略高於雞蛋。選擇雞蛋還是鴨蛋，就看個人喜好。我個人是喜歡雞蛋，比較嫩一點。

至於高血壓的食療，還真是有的，但不是靠某種單一的食物降血壓，而是靠健康的飲食模式降血壓。高血壓患者的飲食基本原則是：低鹽高鉀。每天食鹽不要超過6克，最好控制在4~5克。蔬菜水果富含鉀，保證每天吃夠一斤蔬菜半斤水果。另外，如果合併肥胖，需要透過低脂低熱量飲食降低體重。

鴨蛋具體有沒有降血壓的功效，這個並沒有一個準確的說法，不過鴨蛋中含有多種維生素以及微量元素，平時適當的吃一些對身體是有好處的。

鴨蛋富含優質的蛋白質，並且含有鈣、磷、鐵、硒等多種微量元素，平時吃鴨蛋可以幫助補充蛋白質以及各種礦物質，可以幫助提高身體的免疫力。此外，在中藥上，鴨蛋具有清陰滋肺的功效，平時經常乾咳以及咽喉幹痛的病人可以適當的多吃一些鴨蛋。

總的來說，如果是高血壓患者，建議最好是在醫師的指導下，規律的服用降壓藥物，而不是透過吃鴨蛋來進行降壓治療。

鴨蛋含有優質豐富的蛋白質，確實是具有降壓作用的，但並不是醃製後的鹹鴨蛋，而是新鮮的鴨蛋或者是鴨蛋加工後的皮蛋。其實對於高血壓患者，尤其是老年患者，進行常規的治療和藥物控制是主要的治療方法，其次才是食療，食療主要起到輔助作用，因為任何食物如果為了治病而長期大量食用，最終必然會導致其他不利影響，因此吃鴨蛋雖然能降血壓，但是也要適量。

答：吃鴨蛋不會降低血壓，請朋友們注意，不要輕易相信偏方，延誤病情。

補充說明：

血壓管理是多方面因素綜合管理，要從用藥，飲食，運動，心理情緒等多方面因素都有關係，不要輕易使用某種偏方，反而來說鴨蛋在日常生活中很多朋友都喜歡醃製鹹鴨蛋來吃，鴨蛋單獨炒或煮味道都不理想，如果吃鹹鴨蛋反而還容易升高血壓，目前營養學方面也沒有關於吃鴨蛋降低血壓的研究，請朋友們注意分辨。

提醒每一位朋友：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及營養、生活方式的干預都不能取代醫院醫生的診斷治療及處方建議，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進行任何與疾病相關的治療及干預，請到醫院諮詢專業的醫生及營養師！祝您健康！

有位高血壓病人問大夫，他們老家有個說法，說是吃鴨蛋能夠降血壓，不知道是不是真的。

再次強調：沒有任何食物可以顯著的降低血壓！當然，鴨蛋也沒有降血壓的作用。

也不知道吃鴨蛋降血壓的的說法從何而來，但確實有些地方有這樣的說法，據說綠皮鴨蛋效果最好。要是真的有這樣的效果就好了，全世界那麼多專家學者花了那麼多錢都治不好的高血壓，給小小鴨蛋搞定了，那真是廣大高血壓患者的福音。

實際上鴨蛋對血壓沒有明顯的影響。要說有影響的話，就是鹹鴨蛋吃多了會升高血壓。因為鹹鴨蛋的鹽太多了。大家都知道，鹽吃多了血壓會升高。

雖然鴨蛋不能降血壓，但是鴨蛋的營養價值還是不錯的，和雞蛋差不多。蛋白質含量和雞蛋幾乎一樣，脂肪含量略高，也僅僅是略高，沒有太大差別。膽固醇含量也是略高於雞蛋。選擇雞蛋還是鴨蛋，就看個人喜好。我個人是喜歡雞蛋，比較嫩一點。

至於高血壓的食療，還真是有的，但不是靠某種單一的食物降血壓，而是靠健康的飲食模式降血壓。高血壓患者的飲食基本原則是：

低鹽：每天食鹽不要超過6克，最好控制在4~5克。高鉀：蔬菜水果富含鉀，保證每天吃夠一斤蔬菜半斤水果。控制飲食總熱量：低脂低糖飲食，控制飲食總熱量，如有超重或者肥胖要降低體重。

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鴨蛋在我們生活中十分常見，富含優質蛋白質、卵磷脂等營養物質，是比較適合高血壓患者選擇的食物，高血壓患者每天可進食一個，以白水蛋或荷包蛋為宜，少吃鹹蛋、油炸和煎炒的蛋類。但需要注意的是，鴨蛋本身並不具備降血壓的功效，對於診斷高血壓明確的患者，還是應在專業醫生指導下進行規範化治療，注意改善生活方式，並規律服藥，以穩定控制病情。在我們生活中，一些人認為雞蛋是發物，高血壓患者食用後會引起血壓水平波動，導致血壓升高，而鴨蛋不會導致血壓升高。這種認識是不正確的，實際上並沒有發物一說，部分患者可能對蛋白過敏，這類人群就不適合吃。並且鴨蛋和雞蛋在營養良好方面差異不大，所以，高血壓患者都可以使用。另一些人認為蛋類富含膽固醇，使用後會升高血脂，導致心腦血管疾病發病風險的增加，真的是這樣嗎？並不是，人體的膽固醇升高主要與機體代謝異常有關，飲食導致的膽固醇升高佔比並不高，同時蛋類還含有豐富的卵磷脂，對於血脂還有一定的調節作用，所以每天一個蛋是完全可以的。希望大家正確認識，高血壓患者可以吃蛋類，無論雞蛋、鴨蛋都是可以的，但要想靠吃蛋類來降低血壓，這是並不可看的，對於高血壓的治療，大家應在專業醫生指導下進行，要充分評估病情後製定個體化方案，要注意改善生活方式，做到低鹽飲食、戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並注意使用降血壓藥物，藥物要個體化，優選長效製劑，以長期穩定控制血壓。

鴨蛋營養豐富，和雞蛋差不多。鴨蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，膽固醇，維生素A，維生素E，硫胺素，核黃素，尼克酸，還含有鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅等。總的來說，鴨蛋比雞蛋的礦物質含量要高，其餘物質含量相當。

鴨蛋能降血壓？

但是要說鴨蛋能降血壓，我肯定是不信的。沒有任何的醫學研究證明鴨蛋能降血壓，看鴨蛋裡的成分就知道了，沒有哪種成分是可以降血壓的，降血壓還是得依靠藥物。

鴨蛋的藥性

鴨蛋雖然不能降血壓，但是營養還是很高的。此外，中醫認為鴨蛋也有一定的藥性。中醫藥學認為，鴨蛋味甘、鹹，性涼，無毒，入肺、脾 經；有大補虛勞、滋陰、清熱、養 血、清肺、益胃、豐肌、澤膚等功 效。主治肺陰虧虛、乾咳少痰、 咽乾而痛等，胃陰虧虛、口乾 而渴、乾嘔、大便乾燥等，鼻衄 （鼻出血）、膈熱、喉痛、齒痛、 洩疾等。

如果鴨蛋被製成了皮蛋，還能刺激食慾，幫助消化等。如果是鹹鴨蛋，其蛋黃顏色紅潤，營養豐富，富含脂肪和蛋白質以及各種氨基酸。其中的鈣，鐵含量比雞蛋高，也比生鴨蛋高。但是鹹鴨蛋畢竟是用鹽醃製的，營養再高也不能多吃，多吃反而會因為食鹽的過多攝入而升高血壓。

鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療用，煎、煮或沸水加白糖衝 服皆可。鹹鴨蛋性寒，清肺熱、 降陰火、平肝明目的功能頗佳， 鹹蛋黃油，兒童多食可治疳積， 外抹可治燙傷、溼疹。

鴨蛋適合的人群

有以下在的人適合食用鴨蛋。

1.肺陰不足，肺氣上逆，痙咳 陣作，咳聲無力者。

2.陰虛火旺，頸部結核，午後 潮熱，顴紅盜汗者。

3.肺陰虧虛，乾咳少痰，口燥咽乾者。

4.虛內熱，火旺牙痛，手足心熱者。

吃鴨蛋需要注意的事

鴨蛋腥氣比較重，不宜吃得過多。皮蛋也不宜多吃，食用時還應配些薑末和醋，以解其 毒。鴨蛋性寒，凡脾陽不足、寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者 忌食。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有高血壓、高血脂症、動脈硬化及肝腎疾病的人應少吃。血壓高的人也不過多的吃鹹鴨蛋，含鹽量太高。