面線蝦的做法步驟 1把蝦洗乾淨，去皮，去腸泥。 2處理好的蝦用鹽、料酒、胡椒粉醃15分鐘。 3將醃好的蝦子先沾滿雞蛋清再沾滿澱粉然後用切成絲的春捲皮包裹好。一隻蝦一隻蝦弄。比較費時間 需要耐心 4將蝦放入鍋中油炸至兩面金黃即可。擺好盤 中間擠一點兒醬 （我這裡用的是沙拉 根據個人口味隨意選擇即可）

步驟如下：步驟 1

蝦頭去掉，把蝦剝殼，然後把蝦線挑出來，弄完後把蝦清洗一下。 把蝦正反兩面用刀劃幾下，然後把蝦掰直（不要斷了）這樣放平之後炸出來，它才不會捲起來。步驟 2

製做調料。 把鹽，糖，生抽，香油，悶倒驢，調在一起。步驟 3

把蝦放到調製好的調料裡，調製10分鐘。步驟 4

開一鍋水，把龍鬚麵放到熱水裡，至於過程（我媽說，像做涼麵條一樣）好了後，在涼水裡過一下。 （看別的菜譜，要把面放到麵粉裡，我放了，然後它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~） 面下好後，最好不要亂，要不然不太好裹。步驟 5

把蝦放在麵粉裡面滾一圈兒，然後再裹龍鬚麵的時候，把龍鬚麵放在麵粉裡面兒過一下，然後再把它裹到蝦上。（裹緊一點！要不然炸的時候容易散。）步驟 6

裹好蝦之後，鍋裡放油，油熱後就開始炸吧，分開炸（小心不要被油濺到），炸至金黃便可。步驟 7

控一下油。