用料

歡喜燕窩的做法

一般自吃保養每週2-3次，一盒30克正好是一個月的使用量，每次用3克乾貨就可以了

把燕盞放入碗中，加入純淨水或冷開水，水要完全沒過燕窩

浸泡4~5個小時，體積膨脹數倍，可以看到泡發的很好了

放入過濾網內沖洗除去雜質，如果發現有細小的絨毛可以用鑷子剔除

沿著燕窩的文理順岔兒撕成條狀

把燕窩放入燉盅，加入純淨水或冷開水，水量要高過燕窩一指節

加蓋放入鍋內，水位至燉盅一半高

隔水小火慢燉1個半小時即可

最簡單的吃法，

1,燕盞泡發2-4.小時，燕角泡發時間長

2,挑淨細毛及黑點

3,取適量燕窩（幹品3-5克，按泡發率自己加重），加入水，習慣濃的就加剛好蓋住燕窩的水，稀點的莫過燕窩1cm

4,.水開後放入燉鍋燉煮20-40分鐘，出鍋前5分鐘加入冰糖，或者出鍋後加冰糖及石蜂糖都可以，如果加蜂蜜就等溫熱時再加。

以上最簡單也是最純的吃法~>_<~味道最ok

原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量。將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。

取一盞燕窩放於碗中。

碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

浸2個小時後換水一次。

燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。

順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝乾。

燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。

燉盅放入鍋內(最好用陶瓷或不鏽鋼鍋)，鍋內注入開水 (水位至燉盅一半高)

隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。

燕窩的做法：

1、取一盞燕窩放於碗中，加入飲用水，水量要完全覆蓋燕窩，浸3-4小時左右。燕角時間稍微長點

2、待燕盞浸泡開了，沿著燕窩紋路撕開成條狀， 沖洗除去雜質（細小絨毛），放在漏網中瀝乾。

3、將燕窩放入燉盅，並加入飲用水，水量剛剛浸過燕窩就行，蓋好放入鍋裡隔水燉。

4、大火燒開後改小火燉35分鐘左右即可。起鍋前5分鐘加冰糖

（備註：千萬不能像熬粥一樣直接放鍋裡燉，那燕窩全部燉化了）這時可以趁熱根據喜好調味。喜歡冷食或是想加入水果，可將燕窩放入冰箱冷卻，口感更好哦

燕窩的做法：

1、取一盞燕窩放於碗中，加入飲用水，水量要完全覆蓋燕窩，浸3-4小時左右。燕角時間稍微長點

2、待燕盞浸泡開了，沿著燕窩紋路撕開成條狀， 沖洗除去雜質（細小絨毛），放在漏網中瀝乾。

3、將燕窩放入燉盅，並加入飲用水，水量剛剛浸過燕窩就行，蓋好放入鍋裡隔水燉。

4、大火燒開後改小火燉35分鐘左右即可。起鍋前5分鐘加冰糖

我燉了幾次都沒成功過，挑毛也是挑到煩躁。後來朋友介紹買了瓶裝燕窩，口感和品質都極好，雖然代言人選了范冰冰，導致現在都不能上廣告，但真的是所有瓶裝燕窩中價效比之王。不知道她們公司還能不能撐下去，反正我囤了幾箱給自己慢慢喝。

【燕窩燉煮步驟】

1、取一盞燕窩用純淨水泡發5-6小時，燕角這些比較硬泡的地方泡發時可以用手撕開。

2、泡好的燕窩沖洗乾淨，多洗幾次把小絨毛洗掉，順時針方向轉動會浮出來。

3、把洗好的燕窩加一點點純淨水放入燉盅，只要蓋過燕窩就可以。

4、隔水燉25-30分左右（根據你喜好的口感來），只要燕窩透明瞭，用筷子夾起來軟了，說明已經可以吃了，然後放幾顆冰糖或者石蜂糖，自然融化即可。

5、喜歡花式燕窩的就加點牛奶啊、水果啊、這個隨自己的心情。

（備註：夏天可以冰箱冷藏裡泡發）

今天推薦給你一款簡單營養的冰糖燕窩做法：

原料:燕窩

配料:冰糖、純淨水

做法:

1.將燕窩放入容器加純淨水，中途換水，泡發6-8小時。

2.挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾乾淨。

3.放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘。

4.最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯。