糖尿病患者過年時一定要控制好飲食，和平時一樣，不能因為過節放鬆對自己的要求，否則會引起血糖反彈的。總的目標是：1.控制總熱量。 2.少量多餐。 3.高纖維飲食。 4.飲食清淡。5.禁糖，太甜、太鹹、太油的食物。

在我們華人的過節習俗總是免不了大吃大喝，高糖的、油膩的菜餚比平時多了很多，另外家裡的瓜果、零食也會比較豐富，很多人會不經意地增加一些零食攝入，這時一定要管好自已的嘴，面對滿桌的豐盛大餐，很難不受誘惑，糖尿病患者可以每一樣都動動筷子，象徵性地嚐嚐為原則，這樣既能保口福，又不致於影響自已的病情。可以多挑選纖維含量高的食物以及血糖生成指數較低的粗糧的食物及素菜為主，各類酒水儘量不要飲用（特殊情況，看血糖控制情況，儘量少喝），果汁、飲料儘量少喝；魚類、蛋類，包括瘦肉適當補充點是必要的。

過年時面對較多的水果，儘量選擇含糖分低的水果如草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橙子、蘋果、梨、葡萄、木瓜、火龍果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圓、香蕉、鮮棗、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜桔等；吃水果時，要注意把水果作為加餐食品，在兩餐之間(如上午10點和下午3點左右)或睡前吃，不要在餐後立即吃水果，以免因連續攝入過多的糖類使胰島的負擔加重，造成餐後血糖升高，吃時也不要過多，約200克左右，到時候吃主食時可適當減少點，另外，水果類的加工產品，如水果罐頭、果汁、乾果、果脯等，一般都是加糖製作的，不能與新鮮水果等同看待，糖尿病人不宜吃。堅果包括核桃、瓜子、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、開心果、栗子、榛子仁等，都屬於高脂食物，不宜多食，一把即可。

過年了，飲食、睡眠比平時會有所不規律，不要忽視了血糖監測，根據監測的情況及時調整飲食及藥量，防止血糖波動過大，繼而病情加重。遇有血糖波動大，或合併感染及其他併發症情況發生要及時就診，不要因為是春節就延誤了治療。

最後，心情的保持愉悅也必不可少，運動和平時一樣要繼續保持，訪親會友間隙，適當多鍛鍊，祝大家都能度過一個愉快的春節。

2018年春節臨近，老百姓關於糖尿病在春節期間如何控制和穩定血糖的知識，絕大多數糖尿病患者一知半解。

我是一位糖尿病重症患者，多次從死門關上挽救過來，去年發生了酮症酸中毒，右股骨頭撕裂，大約裂口有8公分長，清出的腐肉有一斤多重，也有流出的膿液不低於500CC，當時住院40多天，其中手術4次，用去醫藥費近8萬多元，自己支付藥費2萬多元。

所以春節臨近，希望糖友們用藥還和以前一樣，俗話說正月初一圖結利，把糖尿病藥全部雪藏起來，千萬不能這麼做，該服藥的時候還是按時服藥，注射胰島素也是同樣如此。春節期間要經常測試血糖，最好每天早晚各一次，根據血糖測試結果調整胰島素的用量。在春節期間管好嘴，邁開腿。參加必要的鍛鍊。因為糖尿病可控可治，但不能治癒。

一、健康過大年，糖尿病人控糖秘籍之怎麼吃餃子血糖好？

年三十，大家都要吃餃子， 集美味和營養於一身的餃子，自然是人人都愛，可是有諸多飲食禁忌糖尿病人要怎麼吃才對血糖有利呢？要是能遵守以下建議就更好了：

1、控制一次吃的量不超過2兩。中等大小的餃子約5、6個算一兩，如果吃一兩餃子，這一天主食的份額也要相應減去一兩，確保碳水化合物攝入總量不增加。

2、餃子皮儘量不要選用精麵粉、餃子粉，而是選用全麥粉、或者白麵與蕎麥粉（玉米麵）粉按照2:1的混合粉，也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟後和麵粉一起混合後做餃子皮，增加膳食纖維的攝入。

3、餃子餡儘量選用素餡或者三鮮餡，推薦黑木耳、香菇等菌類，搭配適量扇貝、蝦仁、雞蛋等，胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、豆腐、芹菜、韭菜都是優先選擇的食材；如果要吃肉餡，一定選用純瘦肉，而且控制葷素比例小於3:7。榨菜、內臟、苕粉食材等不推薦。

4、餡控制鹽的分量，素餡用少量橄欖油或者芝麻油即可，調葷餡用油還要減半甚至不用油。不要食用濃湯寶、十三香之類的調料來調餃子餡，會增加鹽分的攝入，也影響食材的原香。

5、餃子的烹飪方式可以依據個人口味或蒸或煮，蘸醋和蒜末吃，不要蘸芝麻醬或者其它味偏鹹的醬料，也不要吃煎餃，儘量減少油脂和鹽分的攝入。

6、不要喝餃子湯，因為湯裡含有澱粉水解物糊精，人體吸收快，會增加血糖上升的峰值，如果是超市購買的速凍餃子就更不能喝餃子湯了，因為湯裡還會溶有更多的油脂，而且餡的飽和脂肪含量往往超標。

7、吃餃子的那一頓飯搭配原味豆漿或者低脂牛奶會更好，如果還有一盤清炒的綠葉蔬菜就堪稱完美了，能最大程度地延緩餐後血糖的上升速度。不要在吃餃子的同時有沒有相應地減少主食和菜的攝入。

二、糖尿病友春節穩血糖秘籍之：拉長吃飯時間，多吃菜，拒絕高熱量食品

華人的春節就是走親串戶，而到誰家去都會有豐盛的飯菜招待，但糖尿病友卻要在美食麵前有所保留，所以在遇上美食時，一定要先挑綠菜類吃，最好的辦法就是吃飯前多喝點水或者低熱量的湯，以增強飽腹感，然後是吃魚肉、雞鴨肉，對於油大的食品要拒絕，在盛情難卻的情況下，糖尿病患者來就應該注意少吃多嘗，一定要管好自已的嘴，每一樣都動動筷子，象徵性地嚐嚐為原則，這樣既能保口福，又不致於影響自已的病情。

三 、糖尿病人春節穩糖秘籍之：乾果要怎麼吃血糖穩？

春節期間，每家都會備上乾果，糖尿病人也可能要忍不住吃上一些，只要注意吃法，相應扣除一些主食的量，即便吃了乾果也不會對我們的血糖造成明顯影響。

其實，乾果不僅是種小美食，而且它也有大功效的。下面我們就來詳細瞭解幾種常見的堅果。

1、花生

花生也稱地果、唐人豆，有“素中之葷”的美譽。其中所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利於血糖的降低；花生中還含有不飽和脂肪酸，能降低人體膽固醇、防治動脈硬化、高血壓等功效。

推薦：可生食。炒制或油炸的花生食性熱燥，花生含有較多的油脂，容易造成血糖血脂的升高等問題，應該適量選用，不宜多吃。

2、腰果

腰果的果仁營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物、維生素B1、維生素B6等多種營養成分，口感香甜。其中維生素B1對於預防糖尿病併發症神經系統有利、維生素B6可使人體組織代謝正常，緩解由糖尿病引起的腎臟病變，預防糖尿病視網膜病變，改善機體的耐糖量。

推薦：生腰果可入菜，搭配蔬菜炒食。腰果含糖量比較高，能佔到營養成分的25%，糖尿病患者要謹慎食用，不宜太多。

3、核桃

核桃不僅味美，營養價值也很高，享有“養人之寶”的美稱。核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，並有保護心血管的功能。口嚼生核桃仁，可緩解疲勞和壓力，經常吃有潤肌膚、烏鬚髮、令面板滋潤光滑的作用。

推薦：建議每天1-2粒，適合與蔬菜搭配炒食或放入粥中，核桃中含油脂較多，食用後應減少正餐中油脂的攝入量。

4、板栗

板栗有“千果之王”的美稱，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。由於板栗富含柔軟的膳食纖維，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，使胰腺B細胞負擔減輕；另外還能減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。因此，糖尿病患者可適量品嚐。

推薦：不宜生食，適合與大米搭配熬粥或放入飯菜裡一起食用，而不是在飯後大量吃，以免攝入太多的熱量，影響血糖的穩定。

5、榛子

口感香美，與扁桃、核桃、腰果並稱為“四大堅果”。其中含有豐富的維生素E，能促進胰島素的分泌，所含鈣、磷、鐵等礦物質有助於降血糖，能有效控制病情。另外榛子中含抗癌化學成分，對預防癌症有一定功效。

推薦：榛子可生食，但因其油脂含量過高，糖友應在血糖控制良好的情況下，適當少食。

會吃才健康，希望糖友們能夠正確掌握飲食方法，美食享受與身體健康兩不誤，安心過節、快樂生活！

四、糖尿病人春節控糖秘籍：無糖點心要注意的原則

當然節日期間點心也不少，許多人也知道健康飲食，也做了無糖點心，有的親戚會拿出來說：“這種點心不含糖的，是我特意為你準備的，您多吃點”，這卻是不錯，但是也不能放開吃，適量就行，現在的無糖點心，確切地說應叫做無蔗糖，只是用木醇糖代替了，它裡邊照樣含有多糖和單糖的成分，只不過是為了附和人們追求低糖的心理。另外各種點心都含有大量的熱量，熱量遠遠高於同類的麵食，因此，糖尿病患者自已應該知道該吃什麼，不該吃什麼。

五、糖尿病人春節穩血糖秘籍之：喝酒事大，切莫貪杯！

華人常說無酒不成席，無酒不歡，因此到誰家過年過節都要喝兩杯，但糖尿病人一定要注意：酒精攝入，尤其是空腹飲酒，酒精能直接導致低血糖。

低血糖可出現如心悸、焦慮、出汗、飢餓感及精神神經改變，嚴重者抽搐和昏迷。

但是老年患者發生低血糖時常可表現為行為異常或其他非典型症狀。

有些患者屢發低血糖後，可表現為無先兆症狀的低血糖昏迷。

應避免酗酒和空腹飲酒。

醉酒時我們不能感知低血糖，機體應對低血糖的能力也受到損害，而且醉酒和低血糖的表現有時很難區分。

低血糖一旦延誤診斷得不到及時救治，其後果非常嚴重，有時可誘發急性心肌梗塞或腦卒中，甚至變成植物人或死亡。

無論是醉酒還是低血糖都應該監測血糖。

千萬別貪杯！

牢記：任何與平常不一樣的表現都應該認真對待，並即刻檢查血糖！血糖的底線（低血糖標準＜4mmol/L）不能被突破！

一般情況下，糖尿病人不要喝酒為好，實在擋不住，就喝一份“標準量”是指含10克酒精的酒，或清淡啤酒375毫升，或紅酒100毫升，或白酒30毫升，所以，白酒的量一次不要超過一兩。

健康過大年，過年吃肉才有年味，但有的糖尿病人聽別人說說自己得糖尿病就不敢吃肉了，真的是這樣嗎？糖尿病人為了控制飲食就不能吃肉？其實這樣的問題真的是讓糖尿病人難受啊，不吃肉天天吃素過活著真有勁兒嗎？其實是大大的錯誤，糖尿病人要清楚，血糖高並不是吃肉吃出來的，而大多是長期吃得熱量食物比如甜食、油炸食品多，或吃得過飽又不運動，久而久之就把胰島累壞了。得了糖尿病肯定要控制飲食，但這說得可是控制總熱量、關鍵是主食還有油脂類東西，尤其避開高升血糖快的宜吸收的食物，而肉相對升糖慢，只要總熱量不超標，肉是可以吃的！

還有3天就到春節了，春節期間除了與親朋好友相聚，放鬆心情，當然也少不了各種美食。肉類食物是餐桌上必不可少的美食，但是對於需要維持理想血糖水平的糖友來說，面對各種肉食的誘惑，糖尿病人春節吃肉應該注意什麼呢？

對於吃肉，糖尿病友既不能完全不吃，也不能多吃。完全不吃肉會導致缺乏必需脂肪酸、脂溶性維生素等重要的營養物質，出現內分泌紊亂等；而吃肉無節制則會導致能量和脂肪超標，攝入過多油脂和蛋白質對血糖控制不利。所以，糖友吃肉要適量。

糖尿病友健康過大年，肉類有很多種，糖尿病友該如何選擇呢？

脂肪含量較低的魚類是明智的選擇，富含不飽和脂肪酸，有助於預防血脂異常和心腦血管病等。不同種類的肉各有千秋，需要多種肉類換著吃才能獲得全面營養。

糖尿病友健康過大年，吃多少合適呢？

糖友每天可以吃約二兩肉，具體需根據自身情況酌量食用。一張撲克牌大小，2釐米厚度的生肉即為二兩肉（100克），如果是熟肉體積會縮小，大約35克熟肉就相當於50克生肉。

糖尿病人健康過大年，吃什麼肉好呢？

1、糖尿病人要選“原汁原味”好過加工肉類

亞硝酸鹽俗稱為“硝”，可起到上色、防腐作用，還能讓肉製品保持好的口感和味道，加上亞硝酸鈉有鹹味，可代替食鹽，因此廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。流行病學研究證實，醃製肉製品的攝入量越高，癌症的風險越高，主要是其中的亞硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在選擇肉類時，最好購買新鮮的原汁原味的肉類，少吃肉類加工食品。

2、糖尿病人吃肉“沒有腿”的肉類最適合

在動物肉類中，主要分為魚類、家禽和畜肉三種。專家指出，糖尿病人選用肉類時最好先選擇“沒有腿”的魚類，其次是“兩條腿”的禽類，最後才是“四條腿”的畜肉類。

為何魚類最適合糖友？有報道指出，魚類的多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例最理想，有利於調節血糖和預防糖尿病的併發症（特別是糖尿病腎病）。此外，魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。而且最好選擇清蒸或者水煮質量較好的海魚、河魚，不可油炸。

“兩條腿”的禽類主要是指雞、鴨、鵝，其中雞肉的蛋白質含量最高，約20%，而脂肪含量僅有鴨肉的一半。“四條腿”的畜肉就是常說的紅肉，包括豬、牛、羊等，牛、羊肉的蛋白質含量為20%，高於豬肉的13.2%，而豬肉的脂肪含量最高，特別是豬排骨。

糖尿病友健康過大年，選擇什麼樣的吃肉方式比較好？

1、糖尿病人健康過大年吃肉要 蒸煮

魚類等水產在煮的過程中水溶性維生素和礦物質都溶入了湯汁，因此湯汁不宜丟棄。如果採用蒸的方式，營養損耗更小些。

2、糖尿病人健康過大年吃肉要燉或燜

對於某些老、韌、硬的原料可採用燉或燜的方式，鍋中加少許醋，有利於原料酥軟，鈣質溶出，蛋白質輕微變性，更易消化吸收。

糖尿病人健康過大年，吃多少肉好？瘦肉一天別超過2兩。

2、膳食多樣化，更利於穩定血糖。2兩雞肉熱量167千卡，不到麵粉熱量的一半，不會造成熱量超標，還能延緩血糖升高。

糖尿病人健康過大年，吃肉注意什麼血糖最好控制？

對糖尿病患者而言，如果吃下血糖生成指數較高的食物，對餐後血糖的影響較大，當然吃肉也是一樣的，如果光吃肉不懂得食物搭配，血糖就會升高，所以說，混合進食是控制餐後血糖最有的方法，即將高血糖生成指數與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。

吃肉不僅滿足享受美食的慾望，也為身體提供必不可少的營養物質。不論是節假日還是日常生活中，糖友要做到適當吃肉，才能科學合理的獲取肉中所含有的優質蛋白質和其他營養元素。並且，還要注意營養均衡，不要偏食。

健康過大年，糖尿病人過年禮健康應放在首位

陸菊明教授指出，選禮品和招待客人一樣也要看人“下菜”，這裡講的看人“下菜”，說的是根據受禮者的健康情況，選擇有助於受禮者健康的禮品。

比如說要去拜訪一位糖尿病、冠心病、高血壓等慢性性疾病的長者，可以選擇一款方便實用的電子血壓計、血糖儀等；如果老人牙齒不太好，送一臺時尚的果菜榨汁機或豆漿機也是很好的選擇；如果受禮者體形偏胖，送上一部小巧精緻的計步器也是可以考慮的；如果送給年齡較大又經常出現腰痠背疼的老者，按摩器也是很好的禮物；如果受禮者有一定文化層次，又喜歡讀些養生保健類的書籍，送些健康類刊物也是不錯的選擇，一份健康類雜誌，受禮者全家人都能享用，豈不更好。

送糖尿病人健康禮不能太盲目

　　 送禮送健康是現在非常流行的一個概念，可是許多朋友因為對某些保健品、營養品不瞭解，所以導致了盲目送禮，非但沒有達到送健康的願望，反而給健康造成了損害。

另一個親戚則給他送來了高檔的麥片，上面註明了“無蔗糖”，張先生喝了三天，血糖竟然上升了兩個毫摩爾，一看說明細則才發現，雖然不含蔗糖，但含有麥芽糖，糖尿病人同樣不能吃。

陸菊明教授認為，目前市場上有的保健品存在著誇大功效宣傳、新增不良成分的問題，給保健品市場帶來了混亂，不能單憑廣告購買保健品。禮物的本質是人們在友誼、親情的長河中的一份標識，因此，具有個性、返璞歸真的禮物最能代表一片心。

健康過大年，送糖尿病友禮送出個性來

1送糖尿病人血糖儀

送血糖儀是最實用的，因為每一位糖尿病患者都應該監測血糖，尤其是初患糖尿病的患者，一臺血糖儀對監測日常血糖是非常重要的，而且現在的血糖儀也很便宜。血糖監測是糖尿病治療最基本的“五駕馬車”之一，每一位糖尿病患者都應該自我監測血糖。在日常生活中吃什麼會導致血糖升高，不是醫生說了算，也不是患者自己說了算，需要用血糖儀來監測。

2送糖尿病人運動產品

現在流行“請人吃飯不如請人出汗”，運動療法是糖尿病治療的基石，送羽毛球、乒乓球拍、跳舞用的錄音機、扇子、戶外運動服等運動健身器材或健身卡對糖尿病患者也很適合。如果你的糖尿病友人年齡偏大，則可以送一張公園年票，給他提供一個健身的好地方，也鼓勵他多運動，幫助他透過運動控制好血糖。

3送糖尿病人書刊

現在有不少科普雜誌和報紙，如《家庭醫生》、《糖尿病之友》、《中華糖友》等，非常適合送給糖尿病患者，因為他們需要對糖尿病知識有一個全面系統的瞭解。送他們這些科普書籍的訂閱單非常有益，他們一定會感受到“開卷有益”，透過掌握糖尿病知識配合醫生治療，學會自我管理。作為《中華糖友》雜誌社副社長，陸菊明教授建議小夥伴們為自己的親友訂閱一份《中華糖友》電子雜誌，雜誌匯聚了來自臨床一線醫生護士的科普文章，並帶有語音播報功能，每天可以收到通俗易懂的糖尿病科普知識。

健康過大年，過年過年，高興的同時，一定要把血糖控制好，有健康，天天都是年，你說呢？祝大家新年快樂，幸福安康，發大財！

在現階段，糖尿病並不能根治，只能依靠藥物控制，除此之外，也需要注意日常的飲食，切忌不要放縱自己的食慾，不然很容易就會出現酮症酸中毒、高滲性昏迷等嚴重的急性併發症。那麼。在大過年的時候，家宴和聚會肯定是免不了的事，而在家宴和聚會上肯定會有大魚大肉的食物，如果想要吃也不是不可以但是要控制吃下的東西的總熱量，也不能只吃肉類或者是蔬菜。

作為一個糖尿病患者，葷油和肥肉就要儘量少吃，所以看到飯桌上的某個菜式很油的話，就吃一兩口就好了，像是魚類、雞肉、雞蛋、瘦肉就可以吃多一點，保持體力，但是光有肉類還是不夠的，還需要吃多一點蔬菜和水果，那麼有素菜就吃多一點，一般飯後上的水果也要留一點肚子吃一些。

除此之外，糖尿病患者應該就以穀物類、澱粉類的食物為主，也就是說主食，但是家宴是在外面的餐廳吃的，這個時候一般會點很多菜不會叫上飯，如果沒有為每個人叫上一碗飯，自己也要求要一碗飯不要覺得會尷尬。最後一點，就是在吃飯的時候，選擇的菜式一定要少鹽少油，在飯桌上一定要自主選擇好自已能夠吃的菜式。

只有控制好自己的食慾，做到合理的飲食，控制好體重，才可以避免在過年的時候因為飲食不當導致糖尿病的急性併發症出現，不然大過年的，還去醫院惹得家裡人不高興。

指導專家：張英澤，副主任醫師，保定市第一中醫院內分泌科。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。