食材明細

主料

雪裡紅2500克

輔料

鹽適量

鹹鮮口味

醃工藝

數天耗時

簡單難度

自制雪裡紅鹹菜的做法步驟

1

準備的原料。

2

雪裡紅菜洗淨瀝乾再剁碎，我喜歡越碎越好。

3

剁好的菜加點鹽拌勻。

食材明細

主料

雪裡紅2500克輔料

鹽適量

鹹鮮口味

醃工藝

數天耗時

簡單難度

自制雪裡紅鹹菜的做法步驟

1

準備的原料。

2

雪裡紅菜洗淨瀝乾再剁碎，我喜歡越碎越好。

3

剁好的菜加點鹽拌勻。

4

再在上面壓上重物一個晚上。

5

第二天就可以看到菜的水分就出來了。

6

這時候就需要家裡的男丁幫忙把菜的水分擠幹，越幹越好。

7

可以嘗一下鹹淡，淡的再加點鹽拌勻。

8

用瓶子裝好剩下的交給時間就可以。

小竅門

1，醃鹹菜是淡點會發酸，太鹹又沒那麼鮮。

2.裝鹹菜的容器要乾淨，鹹菜裝瓶的時候一定要壓緊，不要留過多的空氣，否則容易壞。

3.鹹菜在醃製過程中要放在陰涼通風的地方。