儲藏一般有以下幾種：

（一）常規儲藏

常規貯藏 在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、溼度低於糧溫和糧食水分時，開啟門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫溼度。

（二）低溫貯藏

（三）氣調貯藏

在密閉條件下，採用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體儲存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑膠薄膜、尼龍和聚乙烯的複合薄膜等。

（四）化學貯藏

利用化學藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發熱黴變並消滅貯糧害蟲。常用的化學保藏劑有丙酸、山梨酸等。

（五）地下貯藏

地下貯藏 地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應用上受一定限制。如在中國北部與中部地區的地下喇叭倉可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。

擴充套件資料：

貯藏前處理主要包括下列程式：

①乾燥。糧食入庫前須使其含水量降低至安全水分標準12.5～13.5%或更低。乾燥方法有日光爆曬和機械烘乾兩種。前者在天氣晴朗、空氣相對溼度低於70%並有風的條件下能獲得良好效果。

後者常在潮溼的收穫季節或晚秋收穫時採用。主要的烘乾裝置有塔式烘乾機、流化烘乾機、輥筒烘乾機、太陽能幹燥機和微波乾燥機等。

②清理。即清除在收割、脫粒、翻曬過程中混入的各種雜質。雜質影響糧食的純淨度，而有機雜質一般由於帶菌多、吸溼能力大，還是引起糧食發熱、黴變和生蟲的重要因素。

清除的主要辦法是利用糧粒與雜質在顆粒的大小、形狀、比重和氣體動力學性質等方面的差異，應用風力揚穀機和各種篩具使二者分離。入庫糧食的含雜量一般應低於 1.5%。

為保證糧食安全貯藏，除上述貯藏前處理和應用適當的貯藏技術外，還須在防止糧倉失火、粉塵爆炸、有毒汙染、燻蒸事故、洪澇浸水以及鼠、雀為害等方面，採取必要的措施。

家庭儲存小麥10年不壞，還是農村土法，把麥子放在平房上面反覆的涼曬，直到曬乾沒有水分，用嘴吃幾個咬不動乾透為至，再放進大缸裡，用布包點花椒辣椒，防止蟲子，上面用塑膠布蓋上，用繩子困緊別漏氣，放上十年百年沒問題。

小麥在家庭能夠儲存十年方法是很難達到。儲存任何糧食是需要技術支撐的。首先是水份，如果不達標，家庭儲糧是一種浪費。

家庭也沒有存十年的小麥，防必災年成存個二三年是有的，在一個小麥價格比較穩定，價又不高，有國家的好政策想囤積足奇是不能的，所以農民沒必要長年存小麥。

一般沒有放這麼久的，最多兩年或三年。非要放10年也沒問題，前期你得吧小麥嗮幹 然後買些大鐵盾或大剛密封防止老鼠 雨水溼氣進入。即使做到這些最好每年在嗮上一兩次。

問:家庭怎樣儲存小麥10年不壞？

我曾開啟過存放了二十九年的小麥大缸，確實小麥還是小麥，一點兒都沒壞。

但是，小麥的顏色由手背的淺褐顏色變成了深暗黑紅色，開啟大缸後，有一股"六六六″粉和酒的刺鼻味，還有些辣眼，人進不去屋，必須帶上口罩進屋，灌一會兒麥子就要出來透透氣，然後再進屋，八缸麥子兩個人往外弄了近五的小時才弄完。

本家的二爺在一九八四年種了四畝水澆麥，收成很好，我們替他收割打軋的。

他留在外邊幾百斤，其餘兩千多斤在場上曝曬了三天，曬的非常幹，幾乎都沒有水份了，然後他把麥子裝進廂房裡的八口大缸裡，每口缸裡放了一大包大料，蓋上缸後用塑膠布把缸口緊緊封上，還捆了好幾道繩子，從此就不動了。

以後這些年，曾經多少次，我們勸他把麥子賣掉，他都不讓動，說是用來度災年或是和美國打起來時我們有糧食吃。有幾次勸他把麥子存進麵粉廠，他也死活不讓，他說"只要我活著，誰也不許動我的麥子，這是給你們留的救命糧″！再以後我們也不問了，把這麥子放在腦後了。

直到二O一三年，二爺八十八歲去世，這才動他這八大缸麥子。

這八大缸麥子一個蟲也沒有，也沒黴變。這八大缸麥子雖然沒壞，但可能已經變質，早已是陳化糧了，外表是黑暗紅色，用牙咬時還是"嘎嘣″的響，咬開也是黑暗紅色的，肯定是不能吃了。

最後，以每斤一毛二的價格賣給養魚塘，撒進魚塘餵魚了。也不錯，八大缸麥子賣了二百多塊錢。

題主問怎樣儲存小麥十年不壞？只要把麥子曬的乾透，存進大缸，放上大料，然後用塑膠布密封的不透氣，就能儲存糧食三十年不壞。但不壞是不壞，究竟麥子發生了什麼化學變化我們不知道，反正是人不敢吃了。

但魚吃了沒事。

我們這都把留著的小麥放在水泥大缸裡，也叫水泥泵，不會返潮的，可大了。

聽我奶奶說過，小麥放在水泥大缸裡是不會壞的，缸上面的蓋子也是水泥的，先用塑膠袋子蓋上一層，在用水泥蓋壓住，吃的時候缸最下面有個小小口可以往外放糧食，也很方便。

小麥其實是最耐儲藏的糧食之一，農戶家庭儲存小麥，只要環境適宜，保證10年都不壞。有文獻記載，小麥儲藏最長時間為32年，且加工出來的麵粉基本正常。

下面，我就說說儲藏小麥要注意的幾點事項

小麥發芽的溼度是15-30%，通俗的看法就是，最起碼水分要能把小麥泡軟，它才能出芽生長。當然，這個水分包括小麥自身的含量和外界的溼度合力的情況，並不是說外界的水分直接泡軟小麥。

防治辦法是在儲存之前，把小麥晾曬到足夠乾燥。最直接的檢驗方法是，用嘴嚼小麥，嚼的時候用大牙，使勁一下就嚼碎，發出清脆的響聲，且一下能嚼碎，就算乾燥。否則，嚼的時候嚼不碎，成了一張餅，那就證明還不幹。然後把曬乾的小麥儲存在乾燥、通風的環境之下，切記遠離潮溼的環境源。

在小麥自身就含有水分，且外界潮溼，但溼度不高於15%的時候，有一種灰綠麴黴的乾性黴菌就會在小麥表皮生長，釋放代謝熱量和水分，然後菌群就會不斷生長繁殖，最後就會導致小麥結塊，黴爛。

防治辦法同上，曬乾、遠離潮溼的源頭。

小麥儲存過程中，主要的害蟲有麥蛾、玉米象、大谷盜、谷蠹等，可採取高溫密閉和燻蒸的辦法殺死蟲卵，在小麥晾曬後，趁熱入倉，隨即密封、或用磷化鋁燻蒸。

鼠害就比較好防治，儲藏間的地面、牆壁、房頂都做成堅硬的材質，防止老鼠等進入倉儲間。

這個就簡單了，遠離火源，檢查電線、插座等，防止線路老化起火；防止水進入糧倉，防止賊偷。

要想長期儲存小麥，就得做好上面這四點，選擇好糧倉的位置，遠離水源；建築材料要堅硬；做好三防；曬乾麥子，乘熱儲存。

我們家裡儲存小麥，一直是用麥秸稈編的粗草繩，在倉庫地面上一圈一圈壘起來，裡面裝上糧食，通風、透氣、乾燥性好，儲存10年基本沒問題。現在市場上有一種專門儲藏糧食的特大塑膠桶，一米高一節，按照要儲藏糧食的多少，可以壘幾層，都挺好。

用瓦缸，封閉要嚴實，缺氧保管，主要是在小麥進缸密閉的情況下，利用二氧化碳殺死害蟲而進行的一種自然缺氧保管方法

1把小麥晾乾

2裝入真空塑膠袋

3放置陰涼乾燥處

那按照以上方法放置小麥在十年內基本不會出現變質。