瞭解和掌握河蟹的生活習性,是健康養蟹的基礎。(1)棲居方式河蟹喜歡在水質清晰、水草豐盛的淡水湖泊、 江河中棲息。其棲息的方式有隱居和穴居兩種。在有潮水漲落的 河川或各類水域的岸灘地帶,河蟹往往營穴居生活(圖2-2)。在 餌料豐富、水位穩定、水質良好、水面開闊的湖泊、草蕩中,河 蟹一般不挖穴,隱伏在水草和底泥中過隱居生活。
通常隱居的河 蟹新陳代謝較強,生長較快,體色淡,腹部和步足水鏽少,素有 “青背、白胳、金爪、黃毛”清水蟹之稱。而穴居的河蟹新陳代 謝較弱,生長較慢,體色較深,腹部和步足水鎊多,素有“烏小 蟹”之稱。(2) 食性河蟹為雜食性甲殼類,動物性食物有魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓及水生昆蟲等;植物性食物有金魚藻、菹草、伊樂藻、輪葉 黑藻、眼子菜、苦草、浮萍、絲狀藻類、水葫蘆(鳳眼蓮)、水花生 (喜旱蓮子草)、南瓜等;精飼料有豆餅、菜餅、玉米、小麥、稻穀 等,但在一般情況下,水草等食物較易獲得,故在自然環境中,其胃 內食物組成常以植物性食物為主。
河蟹不僅食量大,貪食,而且消化 吸收能力強,河蟹耐飢餓能力強,長達1個月不吃食也不致餓死。水 溫在5°C以下時,河蟹的代謝水平很低,攝食強度減弱或不攝食,在 穴中蟄伏越冬。(3) 爭食和格鬥河蟹不僅貪食,而且還有搶食和格鬥的天性。 特別是人工養殖條件下,養殖密度大,易發生爭食和格鬥。
為避免和 減少格鬥,在人工養殖時可採取餌料多點、均勻投餌,動物性和植物 性餌料要合理搭配,剛蛻殼的“軟殼蟹”要加以保護(如採取增加作 為隱蔽物的水草數量、投餌區應與脫殼區分開等措施),以防止同類 互相殘殺。(4) 自切和再生捕捉河蟹時,若只抓住1~2只步足,它能很 快將其足脫落而逃生,並在原處再生新足,新足明顯小於原來的步 足,這就是自切和再生的結果,這是河蟹為適應自然環境而長期形成的一種保護性本能,河蟹在整個生命過程中均有自切現象,但再生現 象只有在幼蟹進行生長蛻殼階段存在,成熟蛻殼後,河蟹的再生功能消失。
(5) 感覺和運動河蟹有敏銳的視覺、嗅覺和觸覺。特別是嗅 覺,該器官為埋在第1觸角的第1節中的平衡囊,屬化學感受器,對 外界氣味的變化十分敏感。河蟹的攀高能力很強,特別是在蟹苗和仔 蟹階段,由於其身體輕,依靠附肢剛毛上的吸附水,能在潮溼的玻璃 上作垂直爬行。
因此,河蟹在小水體養殖時,不僅需要添置良好的防 逃裝置,而且更重要的是要保持優良的養殖環境和提供優質餌料,只 要養殖環境的生態條件好,河蟹就不會逃逸。(6) 對溫度的適應河蟹對溫度的適應範圍較大、 35°C以下都能生存,但它們對高溫的適應能力較差,在30°C以上的 水域中,河蟹為躲避高溫,其穴居的比例大大提高,特別是蟹種,如 長期在30°C以上水域中生活,就容易產生性早熟,因此,池塘小水 體養蟹。
在夏季必須採取降溫措施(如種植水草、提高水位等)。(7) 對光線的適應河蟹喜歡弱光,畏強光。在水中晝伏夜出, 在夜間河蟹依靠嗅覺,靠1對複眼在微弱的光線下尋找食物。漁民在 捕撈河蟹時,就利用河蟹喜歡趨弱光的原理,在夜間採用燈光誘捕, 捕獲量大大提高。
瞭解和掌握河蟹的生活習性,是健康養蟹的基礎。(1)棲居方式河蟹喜歡在水質清晰、水草豐盛的淡水湖泊、 江河中棲息。其棲息的方式有隱居和穴居兩種。在有潮水漲落的 河川或各類水域的岸灘地帶,河蟹往往營穴居生活(圖2-2)。在 餌料豐富、水位穩定、水質良好、水面開闊的湖泊、草蕩中,河 蟹一般不挖穴,隱伏在水草和底泥中過隱居生活。
通常隱居的河 蟹新陳代謝較強,生長較快,體色淡,腹部和步足水鏽少,素有 “青背、白胳、金爪、黃毛”清水蟹之稱。而穴居的河蟹新陳代 謝較弱,生長較慢,體色較深,腹部和步足水鎊多,素有“烏小 蟹”之稱。(2) 食性河蟹為雜食性甲殼類,動物性食物有魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓及水生昆蟲等;植物性食物有金魚藻、菹草、伊樂藻、輪葉 黑藻、眼子菜、苦草、浮萍、絲狀藻類、水葫蘆(鳳眼蓮)、水花生 (喜旱蓮子草)、南瓜等;精飼料有豆餅、菜餅、玉米、小麥、稻穀 等,但在一般情況下,水草等食物較易獲得,故在自然環境中,其胃 內食物組成常以植物性食物為主。
河蟹不僅食量大,貪食,而且消化 吸收能力強,河蟹耐飢餓能力強,長達1個月不吃食也不致餓死。水 溫在5°C以下時,河蟹的代謝水平很低,攝食強度減弱或不攝食,在 穴中蟄伏越冬。(3) 爭食和格鬥河蟹不僅貪食,而且還有搶食和格鬥的天性。 特別是人工養殖條件下,養殖密度大,易發生爭食和格鬥。
為避免和 減少格鬥,在人工養殖時可採取餌料多點、均勻投餌,動物性和植物 性餌料要合理搭配,剛蛻殼的“軟殼蟹”要加以保護(如採取增加作 為隱蔽物的水草數量、投餌區應與脫殼區分開等措施),以防止同類 互相殘殺。(4) 自切和再生捕捉河蟹時,若只抓住1~2只步足,它能很 快將其足脫落而逃生,並在原處再生新足,新足明顯小於原來的步 足,這就是自切和再生的結果,這是河蟹為適應自然環境而長期形成的一種保護性本能,河蟹在整個生命過程中均有自切現象,但再生現 象只有在幼蟹進行生長蛻殼階段存在,成熟蛻殼後,河蟹的再生功能消失。
(5) 感覺和運動河蟹有敏銳的視覺、嗅覺和觸覺。特別是嗅 覺,該器官為埋在第1觸角的第1節中的平衡囊,屬化學感受器,對 外界氣味的變化十分敏感。河蟹的攀高能力很強,特別是在蟹苗和仔 蟹階段,由於其身體輕,依靠附肢剛毛上的吸附水,能在潮溼的玻璃 上作垂直爬行。
因此,河蟹在小水體養殖時,不僅需要添置良好的防 逃裝置,而且更重要的是要保持優良的養殖環境和提供優質餌料,只 要養殖環境的生態條件好,河蟹就不會逃逸。(6) 對溫度的適應河蟹對溫度的適應範圍較大、 35°C以下都能生存,但它們對高溫的適應能力較差,在30°C以上的 水域中,河蟹為躲避高溫,其穴居的比例大大提高,特別是蟹種,如 長期在30°C以上水域中生活,就容易產生性早熟,因此,池塘小水 體養蟹。
在夏季必須採取降溫措施(如種植水草、提高水位等)。(7) 對光線的適應河蟹喜歡弱光,畏強光。在水中晝伏夜出, 在夜間河蟹依靠嗅覺,靠1對複眼在微弱的光線下尋找食物。漁民在 捕撈河蟹時,就利用河蟹喜歡趨弱光的原理,在夜間採用燈光誘捕, 捕獲量大大提高。