萬年青不僅觀賞價值高，食用價值也高，從此多了一個身份就是食材。萬年青最常見的做法就是將萬年青製成幹後直接食用，也有萬年青幹炒，更有萬年青湯那麼它們要怎麼做的呢？

家常菜品：萬年青幹炒

材料：萬年青，油，鹽，水，

做法：

1.將萬年青放在冷水中浸泡，泡發之後就撈出來瀝乾。

2.起油鍋，將萬年青倒進鍋裡翻炒，加入適量的鹽，充分炒均之後。

3.加入適量的水，快速翻炒起鍋裝盤即可。

一道簡單清香口感爽口的小菜就做好，絕對讓人私慾大增。

萬年青的食用價值還不單單就這些，萬年青還可以煲湯，有清熱解毒的功能，涼血和止血的效果，大家可以試試下。

那麼萬年青的湯要怎麼煮，煮比較好吃的呢？做法步驟是什麼的呢？

家常菜品：萬年青湯

材料：萬年青200克，幹蝦米50克，雞蛋2個，薑片2片，高湯1碗，鹽，胡椒粉和麻油少許。

做法：將萬年青洗乾淨切段，拿一個小碗打散雞蛋，準備幹蝦米洗乾淨備用。

2.水倒進鍋中燒開，將萬年青和蝦米燙開燙熟就可以，加入薑片和調料。充分攪拌

3.將雞蛋液均勻淋開在鍋中，在加上麻油就可以出鍋（雞蛋液一定要再出鍋前淋上就可以，不能煮太久，不然就會成為蛋花湯）。