每百克食物含鉀量在100mg以下的常見食物：雞蛋98，梨97，粳米標二78，冬瓜78，肥豬肉23.
每百克食物含鉀量在100mg以上的常見食物：黃瓜102，葡萄104，髮菜108，牛乳109，絲瓜115，蘋果119，甘薯130，長茄子136，大白菜137，豆腐乾140，茄子142，南瓜145，柿151，芹菜154，橙159，標二稻米171，標準粉190，胡蘿蔔193，豬肉204，芹菜（莖）206，豆角207，油菜210，肥瘦牛肉211，杏226，海蝦228，肥瘦羊肉232，豬肝235，韭菜247，河蝦329，馬鈴薯342，鮮棗375，瘦羊肉403，花生仁587，黑木耳757，黃豆1503，紫菜1796.
含鉀高食物的食用方法：
（1）不用菜湯或肉湯拌飯
（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用。
（3）不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
（5）含鉀高的食物可以透過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
儘管這樣可以減少鉀的攝入，但是，其他身體必需的營養素也同時流失了。最好的措施是購買有“保健食品”標誌的不含鉀的多種維生素和礦物質營養素補充劑，不但能滿足身體所需，又不至於鉀升高，這是日常飲食做不到的。
每百克食物含鉀量在100mg以下的常見食物：雞蛋98，梨97，粳米標二78，冬瓜78，肥豬肉23.
每百克食物含鉀量在100mg以上的常見食物：黃瓜102，葡萄104，髮菜108，牛乳109，絲瓜115，蘋果119，甘薯130，長茄子136，大白菜137，豆腐乾140，茄子142，南瓜145，柿151，芹菜154，橙159，標二稻米171，標準粉190，胡蘿蔔193，豬肉204，芹菜（莖）206，豆角207，油菜210，肥瘦牛肉211，杏226，海蝦228，肥瘦羊肉232，豬肝235，韭菜247，河蝦329，馬鈴薯342，鮮棗375，瘦羊肉403，花生仁587，黑木耳757，黃豆1503，紫菜1796.
含鉀高食物的食用方法：
（1）不用菜湯或肉湯拌飯
（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用。
（3）不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
（5）含鉀高的食物可以透過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
儘管這樣可以減少鉀的攝入，但是，其他身體必需的營養素也同時流失了。最好的措施是購買有“保健食品”標誌的不含鉀的多種維生素和礦物質營養素補充劑，不但能滿足身體所需，又不至於鉀升高，這是日常飲食做不到的。