因為早在古羅馬的角鬥士，比賽前害怕對手下毒，經常把酒杯互相碰一下，讓自己的酒到對手杯裡，經過長久的時間，成為一種禮儀。

1、喝酒碰杯起源於古希臘。

這種說法是說碰杯是古希臘人創造的。傳說許多喜歡喝酒的古希臘人在喝酒的時候非常注意五官的感受，鼻子能聞到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能品嚐到酒的味道，但是耳朵卻不能體會到喝酒的快樂!希臘人想出一個辦法就是在喝酒的時候互相碰對方被子，發出聲音，這樣耳朵就能聽到酒杯的聲音了，人的五官都能感受到喝酒的快樂了。

2、喝酒碰杯起源於古羅馬。

這裡出傳說是這樣的，大家都知道古代羅馬崇尚武力，而“角力”就是最好的競技活動。角鬥士個個都是強壯的戰士，在比賽都喜歡喝酒，為了比賽的公佈對手防止有人下毒，在喝酒的時候對會把自己的酒向對方的酒杯到一點，久而久之這種習慣發展成為碰杯的禮儀，成為現在宴席上喝酒的重要飲酒禮節了。

現在不管華人還是外華人喝酒是都會碰杯，不管是白酒、葡萄酒還是啤酒都如此，如果隔得遠，實在沒法碰到，會同時用酒杯擊打桌面玻璃發出聲音以示碰杯，但這種方式是否符合碰杯的含義呢，下面我們就從碰杯的起源說起。起源說一之證明無毒

中國古代，具體哪個朝代無從考證，至少在宋朝吧，華人喝酒喜歡用大瓷碗喝，而中國古時候行走江湖一般都會帶蒙汗藥，雙方初識在一起喝酒，生怕對方在酒中下毒，因此用碰杯的方式將雙方的酒液落入對方碗中，這樣大家都喝的話證明酒中無毒，如果一方不喝的話，說明心裡有鬼，如果是主人請客，一般都第一個起來和所有人碰杯，證明大家的酒都沒有問題，可以放心喝。在現代很少有人下毒，一般碰杯則以示親近，碰的越響感情越好。起源說二之點到為止

中國古人喜歡在比武切磋之前喝點酒，喝完再比賽，以免比賽時玩真的大動干戈，雙方會以酒杯對碰示意點到為止，相當於現在的握手，隨著社會發展，喝酒一般都在正式場合下進行，而競技比賽則經常發生，為了以示點到為止，多數以雙方擊拳或擊掌發出聲音示意，這其中也有喝酒碰杯的影子在裡面。

起源說三之聽覺盛宴

喝酒本是一種快樂享受，五官都需要參與進來，美酒可以用眼睛看到、酒香可以用鼻子聞到、酒液可以嘴巴舌頭感受到，只有耳朵閒著，所以先人們就想到了好辦法讓耳朵也利用起來，由於杯子不同、酒液高度不同，碰杯可以每次帶來不一樣的音效，對耳朵來說，碰杯是一場聽覺盛宴。

以上起源雖說都無從考證，但是碰杯一說卻是確確實實從古傳至今，碰杯所表現出來的效果也完完全全符合以上三種說法，只是碰杯時最好不要將酒液潑灑出去，一則浪費、二則有失文雅、三則不太衛生。

我相信固定下來的禮儀，是因為其實用性

我們先說一些其他的東西，在中世紀的歐洲，實行的是真正的封建制，老大把地封給臣屬這些封地世代罔替，最後成為一個小國（比如德國的各聯邦，很漫長的時間就是獨立國）或者被強力的中央收編（比如法國，英國）

這些小國除了幫老大打架，他們之間也經常廝殺，或聯合，或背叛，或戰爭，或滅亡。

小邦騎士們舉行談判的時候，如果是友邦，就會取下，笨重的頭盔，這是歐洲脫帽禮的由來，他們在一起會談時，為了防止對方突然抽劍，殺死自己，騎士們都要把右手窩在別人右手中，知道握手禮的來歷了吧

從這兩個禮儀的由來，我們可以推知，碰杯的下毒說比較靠譜，宴會時，喝酒前不同勢力的雙方，相互撞擊杯子，使自己杯裡的酒灑到別人杯子裡，以證明無毒

我是個賣燈具的，喝酒這種場面總見，具我瞭解喝酒為什麼要碰杯有2個原因:

1在古代人們為了防止別人在酒裡下毒，所以，當喝酒時必須與主人碰杯，在碰杯時，故意讓

酒濺到主人的杯中，這樣就能保證安全了

2是在古代，外華人認為，舉杯喝酒的時候，人的五官是可以感受葡萄酒的樂趣的，鼻子能聞到葡萄酒的果香，眼睛能看到葡萄酒的顏色舌頭能辨別葡萄酒的味道，只有耳朵什麼也聽不見，於是，他們就想到了碰杯，當杯子發出清脆樂耳的聲音時，他們感覺很美妙樂趣。

氣氛會顯得格外活躍，而喝酒為什麼要碰杯呢？這裡還有兩個有趣的傳說呢。

1.一種說法，碰杯是古希臘人創造的。

傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。

怎麼辦呢？

希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

2.另一種說法是，喝酒碰杯起源於古羅馬。

古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競技。競技前選手們習慣於飲酒，以示相互勉勵之意。由於酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防範的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。以後，這樣碰杯便逐漸發展成為一種禮儀。

今天，碰杯已成為飯桌上人們的一種習慣，要和尊敬的人喝酒，碰杯時，杯子應該要比人家的低，要是朋友的話，應該和對方差不多高。

喝酒碰杯的來歷相信很多人已經回答了，我再回答已經多餘了。那我們就從喝酒碰杯的感覺說說吧。

首先大家一起吃飯，喝酒的時候碰杯顯得大家感情好，熱鬧。聚餐喝酒碰杯古來有之，中外有之。只是老外臭規矩更多一點。華人喜歡熱鬧，大家同桌喝酒更是增進感情和拓寬人脈的好機會。碰杯有點暗結同盟的意思，給人的心思暗示就是我們是一夥的。以後我有什麼事可以找你，你有什麼事可以找我。當然，如今這個屬性已經下降很多，但找碰過杯的酒友辦點小事還是可以的。

其次是兩個人單獨碰杯，說明我和你感情好或者代表我願意和你更近一步的意思。而且單獨碰杯更代表一種禮貌，一種在酒桌上一視同仁不分地位高低的心境。很多人覺得自己地位高，從不在酒桌上和手下人碰杯。別人敬酒也是淺嘗即止，時間久了，這個團隊的凝聚力勢必瓦解。當然地位相差懸殊的不必顧忌，不過相差懸殊的一把也不會同桌吃飯對吧。

最後是異性間單獨喝酒時碰杯。是單獨喝酒不是在聚餐或者酒桌上哦。這就有點曖昧了。對碰一下，喝點酒。誰先主動就代表誰有求愛的這個意思，當然你願意碰杯說明不討厭這個人。那麼給進一步發展提供了可能。

總之，喝酒碰杯是一種禮儀也是一種試探對方心理的方法。

傳說一：驅除鬼怪 木製酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認為碰杯聲是歡樂的聲音，就像教堂裡傳出的聲音一樣。中世紀的人們認為，妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘人犯罪，而碰杯能夠趕走這些惡靈。

傳說二：避免被下毒 古時候，流行在酒裡下毒。所以人們就開始碰杯，拿酒杯用力一碰，酒花濺到別人杯裡，要死就大夥一起死，小樣！難怪碰杯的英文叫：切死！國內也叫：來，走一個！也不知道走的哪一個。 傳說三：增加集體歸屬感碰杯能增加集體歸屬感。現今更講究衛生的我們，選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到集體當中，這樣，歡聚的氣氛就更加熱烈了。

大家好，我是玲玲，我來說下為什麼大家喝酒要碰杯！

人們喜歡在喝酒之前先碰一下杯，這個習慣現在遍及全世界。

碰杯禮

此種禮儀的來源目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎麼辦呢?希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

另一種說法是，喝酒碰杯起源於古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競技。競技前選手們習慣於飲酒，以示相互勉勵之意。由於酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防範的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。以後，這樣碰杯便逐漸發展成為一種禮儀。

碰杯禮儀要點

祝酒時，主人先舉杯，杯口應與雙目齊平，微笑點頭示意，其餘人舉杯，然後與客人碰杯，祝酒時不要交叉碰杯。客人之間互相碰杯，是禮貌、友好的表示。一般應起立舉杯，輕輕相碰。碰杯時目視對方，口唸祝酒詞。碰杯時一般與對方的杯口齊高，或比對方略低，以示謙恭。如果對方是長輩且是上級，一般是碰其酒杯的三分之一處略低，注意碰杯時不是拿整個杯去碰，而是略傾斜酒杯，拿酒杯口去碰。如果對方是官級比自己很多，或是年紀很長的長輩，就要用雙手敬酒。

人多時可舉杯示意，不一定碰杯。喝果汁、非酒類飲品者，不必碰杯，但大家起立舉杯相碰時，也應站起來舉杯。飲酒乾杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，好像是將酒放在舌頭上似的感覺。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，拿著酒杯邊說話邊喝酒，都是失禮的行為。

用酒禮儀

作為主人，要首先為客人斟酒。酒瓶要當場開啟，酒杯大小要一致。如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務較高的同志，要先給他們斟酒。如不是這種情況，可按順時針方向，依次斟酒，酒經斟滿，但不要溢位來。作為客人，當主人為自已斟時，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭敬。

主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢位來，而是指斟滿八成。

主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。

敬酒。飲酒之樂除了酒質優良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝願、祝福等。

席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝乾，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。

在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。

喝酒碰杯在現代和古代有不同的意義:

現代比如參加婚禮的時候喝酒碰杯是為了表示對新人的祝福；朋友聚會的時候喝酒碰杯是表示大家感情好；公司聚餐和同事領導碰杯是表示對工作的熱愛，和今後的工作更加努力；宴席上碰杯是為了現場氛圍，活躍現場氛圍。

古代碰杯是一種禮節，還有就是鴻門宴這樣的飯局，可能一去無回，古人在宴席上發現自己的杯子被下毒了，除了直白和對方講酒杯交換，不過對方不一定會同意，於是就有了這樣的方法，和對方碰杯，用很大力去撞對方的杯子，讓酒濺到對方杯子裡，如果酒有毒，對方就不想喝這杯酒，這個方法不僅可以檢測酒是否被下毒，還可以把有毒的就巧妙的道給對方。