Gerisha（瑰夏）是一款“被上帝吻過”的咖啡品種，它是咖啡界的“女王”，是處於咖啡界“獨一檔”的稀有臻品。

而巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡更是其中的代表，其咖啡有著豐富的花香、水果風味以及非常香甜的獨特口感，且每年產量及其稀少，正宗瑰夏年產量僅有數百袋而已（每袋60公斤），是不可多得的臻品咖啡。

瑰夏咖啡的發源史

全球咖啡的“母種”都來自於衣索比亞，巴拿馬瑰夏也是。

1931年，一個在衣索比亞被挑選為測試研究用的地方品種，輾轉被送到肯亞、烏干達、坦尚尼亞；後來又遠渡重洋到哥斯大黎加的農業品種試驗所，並在1963年被唐·帕契先生帶到巴拿馬栽種，但採收後測試的風味卻令人大失所望，只得到差評。但隨著該品種在巴拿馬落地生根後，便有部分往更高海拔處紮根生長，終於在2004年的“最佳巴拿馬競賽”中一展芳華，隨後這個被稱為“瑰夏種”的新銳產品，不斷打破競標價格的記錄。至今，瑰夏咖啡已成為世界上品質最好，價格最貴的咖啡之一，其中瑰夏的代表就是巴拿馬，而巴拿馬瑰夏中又以翡翠莊園為最好。瑰夏咖啡的風味

在瑰夏咖啡中，是嘗不到那種“咖啡苦味的”。

瑰夏咖啡由於是人工多次挑選而出，所以豆粒非常整齊，“雖看起小家碧玉”，“但卻內藏巨大玄機”。

使用磨豆機開始研磨後，濃郁的花香味以及水果風味迎面撲來，那感覺彷彿置身於一場雨後的花園中。

使用手衝咖啡的製作方法，衝煮出的咖啡液體淡而透明，但也很粘稠，這是因為咖啡液體中糖分較多，而糖分的含量是咖啡豆好壞的一大重要標準。

輕抿一口，有點酸，順口而下，隨之是無盡的變化。“酸”帶來了“酸甜”，“酸甜”感又衍化為更加複雜的水果風味，如柑橘甜、香橙、龍眼、芒果等，用“鼻前嗅覺”撥出一口氣，整個口腔充滿了茉莉花、玫瑰花的感覺。一口嚥下，口腔中又是一種久久不能消失的水果甜味，餘韻感非常持久。

所以，喝瑰夏咖啡，彷彿就是在“喝一杯混合果汁”。

瑰夏咖啡是處於“咖啡品種金字塔尖”的產品，產量稀少且風味複雜多變，是“咖啡界中的臻品”，不可多得。

瑰夏咖啡由於是種植在高海拔地區，採用人工進行採摘，所以人力以及運輸等成本巨大，加上產量稀少且風味好，所以價格十分昂貴。衣索比亞的一包227g的咖啡熟豆大約在70元左右，而普通的巴拿馬瑰夏115g大約是在300元左右，畢竟“物以稀為貴”，況且瑰夏的風味是真的好，是非常值得一試的咖啡。