來一頓有儀式的早餐，開啟一天的正能量。我是兩孩子媽，老大上學那會還不懂得要營養搭配，每天早上不是西紅柿雞蛋麵，就是西紅柿雞蛋飯，不知不覺老大都上大學了。在這其中有老二了，由於自己接觸了健康養生行業，打開了另一個世界，原來吃個飯還有那麼多營養講究……於是老二的早餐每天不重樣了，最近又學習了低碳飲食，老二的早餐也就變低碳早餐了，現在老二上五年級，基層從二年級開始，每天都6.30起來準備早餐，7點必須吃好早餐出門，就成了我們娘倆的美好時光了！

看出前三圖片的早餐和後三圖片的早餐有時不同嗎？前三都有主食即碳水化合物，那是去年的，後圖三基本就是低碳早餐了，從今年開始的，這樣娃娃一上午就有精神了，不會因為吃了太多碳水也範迷糊了！

生活中最能體現儀式感的，就是我們的早餐。

早餐是開啟每天的第一步。

但上班族的早餐，一半是在行色匆匆的趕路中完成，另一半，是在辦公室或茶水間裡狼吞虎嚥後開始一天繁重的工作。

最近一個叫《早餐中國》的紀錄片來襲，每集只有5分鐘，每次介紹一箇中國的地方早餐，朦朧的晨霧、嘈雜的市場、剛掀開鍋的水汽、滾滾的湯水，人們入口後的幸福表情，每一個畫面都充滿了人間煙火氣。

一頓好的早餐要滿足有澱粉、蛋白質、果蔬等等。

主食部分：粥、麵條、餛飩、蒸餃、包子饅頭等等。當然早餐有像玉米、山藥、紅薯、紫薯、各種豆類等粗糧雜糧全穀物會更好。

蛋白質部分：牛奶、酸奶、雞蛋、豆漿、肉等提優質蛋白質食物。

水果部分：早上起來隨手洗一個蘋果，切一個橙子，吃一根香蕉應該都不是難事。

蔬菜部分：大部分人覺得開什麼玩笑，早上就來個炒菜，其實這個也不難。只要稍微花點心思，煮麵條，煮餃子時多煮一小碗蔬菜，或者加一碟涼拌蔬菜，相當簡單。

你對生活什麼態度，生活就會用什麼態度對你。

在瑋瑋心中，所謂的【早餐儀式感】就是樣樣周全~營養均衡，用營養學專業術語來解釋就是：有強健體魄的優質蛋白、提供能量的緩釋碳水化合物還有健腦益智、補充體力脂肪，以及生命不可缺乏的維生素、礦物質、各種植物營養素以及膳食纖維。

雖然聽起來很多，但轉化成食物就很簡單了：

一杯牛奶、一個雞蛋：能夠提供豐富的優質蛋白及脂肪酸；

一碗雜糧粥或雜糧豆漿或全麥麵包：緩釋碳水、維生素B族、礦物質、膳食纖維；

一份蔬菜沙拉或一份炒時蔬：維生素、礦物質、膳食纖維；

如果條件允許（能吃的下的話）的話，再來點兒新鮮水果就更好了！

瑋瑋雖然廚藝一般，但對於早餐可是十足用心呢，來看看瑋瑋的【早餐儀式感】吧！

↑雜糧米糊+口蘑炒蛋+老醋菠菜+藍莓

↑牛肉蒸餃+水油燜菜心+蘿蔔泡菜

↑蘆筍沙拉+三文魚意麵（前晚剩飯）+煎蛋+胡蘿蔔+自制奶茶

↑炒蛋+牛角麵包+黃瓜+西梅+自制奶茶

↑韓式醬湯+酸菜糰子+蔬菜+咖啡

怎麼樣~有儀式感嗎？

小時候，感覺最有儀式感的就是，媽媽先喊：XXX趕緊起床了！然後萬般不願意的從被窩裡爬出來，洗漱，上廁所。正在晃悠時，耳邊時不時傳來老媽的話：晃悠啥呢？都快遲到了，還不快點！趕緊的！吃飯！

吃啥不重要，重要的是每天被老媽弄醒，然後被一頓催，這個儀式能進行好幾年，至少好幾年。因為，小學時真沒時間觀念，初中以後就不用叫了。

每天早上上演的儀式也就很難再現了，還真是好懷念，因為能回去那個時候，媽媽就可以重新年輕，不再有病痛。

買了幾個煎蛋器，看來我是把它發揮到極致了，哈哈，而且超級簡單啊，其實圖片一看大家都會的。大家就不要嫌我步驟囉嗦了。我這個是用的海綿蛋糕來做的，吐絲、戚風等等都是可以的。試試我這個愛心早餐吧！特別有儀式感！

愛心早餐BY 零零烘焙 主料蛋糕6寸雞蛋2個輔料糖粉適量果醬適量愛心早餐的做法1.

6寸蛋糕分割切成一片片的，厚底可自己來把握，心型模具壓下去一點，不要壓到底哈，然後加一點糖粉，上面抹勻

2.

取出模具，愛心蛋糕片就做好了

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同樣的方法做星星的蛋糕片，我抹的是草莓醬

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圓形模具在蛋糕片中間按下去，切出小圓形的蛋糕

5.

然後平底鍋放油放入圓形煎蛋器，加入雞蛋，煎出圓形的蛋。出鍋稍涼後圓形煎蛋放在剛切好的圓形蛋糕片上

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同樣的方法切出花形的蛋糕片

7.

同樣的方法煎一個花形的雞蛋

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花形的剪蛋放入剛切花形蛋糕片剩下的空心裡面

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花形蛋糕片加上果醬，配上牛奶，美美的一頓早餐啊

我覺得早餐要用儀式感要用心和愛給家人做早餐，孩子的暑假裡我一直在往這個方向發展，不僅要菜做得好，餐桌的佈置，餐具的外形都可以給儀式感加分！當然對家人的愛是最重要的！下面是我給家人做早餐的一些圖片，供大家參考！

怎麼吧早餐吃出儀式感？

好吧，首先兩個人都得是吃貨（笑）

接下來，我將用我家早餐餐桌上的實際照片，來驗證這一點。

這張是今天早上的早餐。

我用兩個盤子裡是我和我老婆的，因為今天吃的是中西結合的那種，所以是分餐制：

每個人盤子裡是三片微炸過的肉鬆麵包，三片梅林午餐肉，加一個煎的剛剛好的溏心蛋；

盤子裡的包子是從食堂帶回來的醬肉包；

飯盒裡的是用辛拉麵、韓式辣醬、午餐肉等食材煮好的泡麵。

這一頓吃下來，我倆現在都還不餓。。。

這張是上上週週末做的滷牛腱子面。

褐色部分是切成條狀的滷牛腱子肉，醇香濃郁，嚼之使人忘情；

黑色部分是少許油炸過的外婆菜，酥香撲鼻而未成渣，咀之令人沉迷；

柔滑又有勁道的米線，一些新鮮的蔬菜，和清淡而有餘韻的湯各司其職，各輔其政，與前面幾位一起，交織而成一曲探戈。

因為是自家吃的，所以，外婆菜、牛腱子肉都是管夠的。

吃的那叫個爽！

這頓早餐也是比較簡單：籠屜裡先蒸上玉米和紅薯，底下煮上雞蛋。

這邊平底鍋裡放點油，把切片的紅豆麵包和午餐肉微微煎一下，

沒錯，你們應該也發現了！

我家超級喜歡吃梅林午餐肉的！

至於羊蠍子面就太好做了，煮好面，然後把鍋裡提前滷好的羊蠍子盛入碗裡，然後再澆上點滷汁！

當然也有在外邊吃早餐的時候！這張圖片就是今年和老婆去秋葉原，走了好久好不容易找到家快餐店吃的！

早上就能吃到熱氣騰騰的炸豬排飯簡直不要太贊！

唯一不太爽的就是我出門的時候把一整碗味噌湯打翻了，都澆到自己褲子上去了。。。

那個酸爽啊。。。

總結一下，想要早餐有儀式感，首先要兩個人都是吃貨，以及有種精緻生活的心！

你都不吃早餐自然就沒有儀式感一說啦！

關於怎樣才能把早餐吃出儀式感，在我看來只要把握以下幾個關鍵點就好了。

一：注意食材顏色搭配。

營養學上把食物顏色分為了六種，紅、橙、黃、綠、藍紫色、黑。紅色的食材一般含有大量氧化劑，對人體修復力較好，代表食材如石榴、番茄、蘋果、紅薯。橙色食材含胡蘿蔔素較多，胡蘿蔔素還能在人體內轉化成維生素A，對人體的面板、細胞生長都很有好處，代表食材有胡蘿蔔、南瓜、橙子等。黃色食材抗氧化劑含量比較多，比如檸檬、黃桃等等。綠色食材應該是我們生活中接觸最多的了，豐富的維生素纖維素和葉酸是人體每天必不可少的營養，代表食材如菠菜、西蘭花等。藍紫色食材因為含有花青素，對降低驗證增強免疫力也有很好的作用，代表食材如葡萄、藍莓、紫薯等。黑色食材一般會含有較多的膳食纖維，不僅可以增強飽腹感，抵抗氧化衰老也是它的一大特點，代表食材如木耳、蘑菇、黑米黑豆等。

所以我通常的做法是我會在早餐的食材選擇上，儘量搭配不同顏色的配菜。比如早餐我要拌一個素冷盤，那我就可以選擇菠菜+胡蘿蔔+千張或豆芽+紅柿椒的組合，每樣菜一點點，焯水後加入調料混合拌起來，作為下粥小菜再合適不過了。這樣做既是豐富了顏色，讓早餐的視覺更有食慾，與此同時還兼顧了不同營養的攝入，保證了營養均衡。

二、餐具挑選。精心準備做好的早餐沒有合適的餐具搭怎麼行。如果想早餐擁有儀式感，準備幾套不同風格的餐具絕對是錦上添花的事。白盤+玻璃杯+木製托盤+日系餐具+餐墊是最常用的幾種，你可以根據當天做的早餐是什麼型別的來搭配餐具。如果家裡有鮮花，也可以在桌子上點綴一下，拍攝美美的早餐圖絕對能在朋友圈收穫一撥贊。

下面也分享一下前兩年我在家做的早餐，那時候也是剛發現早餐對人的身體真的很重要，於是在家嘗試好好做早餐，雖然花的時間多了點，但是在吃早餐的時候就覺得花的功夫都值了。

【青菜火腿面+奶黃包+紫薯+蘿蔔小菜+牛油果奶昔】

【胡蘿蔔臘腸炒飯+草莓+牛油果奶昔】

【自制滷汁老豆腐+自制油條+蘿蔔小菜】

【鮮蝦芝士焗意麵+紅心火龍果+奇異果】

【青菜餃子】

【茶樹菇青菜面+黃油吐司配秋葵+火龍果+砂糖芋頭+小菜酸黃瓜】

怎樣才能把早餐吃出儀式感，在我看來只要做到以下幾點就好了。

一、注意營養均衡

科學的早餐應是低熱能、營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，特別是要富含膳食纖維。

二、注意食材顏色的搭配

我通常的做法是儘量搭配不同顏色的食物，讓視覺上就更有食慾，有耳目一新的感覺。

三、從食物形狀上做到多樣化，不千篇一律。

四、餐具風格多樣化

精心準備做好的早餐沒有合適的餐具搭怎麼行。如果想早餐擁有儀式感，準備幾套不同風格的餐具絕對是錦上添花的事。你可以根據當天做的早餐是什麼型別的來搭配餐具。

五、擺盤要到位

擺盤也很重要，讓人有賞心悅目的感覺

下面分享幾張我家早餐的圖片

早餐，一天中的開始餐，這一頓的好壞影響著一天的心情！都說吃早餐的孩子和不吃早餐的孩子每天的狀態是不一樣的！專家說是一天中應該吃的最好的一頓，但是華人的習慣是早上匆匆晚上豐盛！我自己是完全依著專家來的，早上這頓飯是一天中吃的最多也注重搭配的！

想吃出儀式感並不難，就是每天早起半個小時到一個小時，根據你想做的菜的難度來！很多時候都是可以前一晚把相關的材料備好，早上起來就會更節省時間，更得心應手！

想想家裡人都愛吃什麼，然後從營養、色澤搭配，擺盤等等都要注意到！家裡有小孩子還可以用食物擺出各種造型，卡通人物啊、花草啊，讓小孩子更有食慾！真的覺得做美食是一門藝術！

其實最簡單的早餐儀式感就是每天一家人都好好吃早餐，不論煮什麼，我們是認真對待早餐這件事的！我上學的是候，媽媽每天早上都會給我煮一個雞蛋，然後炒個菜，蒸米飯，雖然沒有什麼特別的東西，卻給我養成了一個認真吃早飯的習慣，這個習慣也會使我受益終生的吧！好好吃早餐，好好生活！

這是兔寶進近期的早餐！！！

電視也看得多了,儀式感的早餐都是大佬、豪富們的專利.餐巾脖子上一掛、餐布腿上一放,喝著牛奶、金叉叉、銀叉叉地小口吃、淺酌慢飲,吃好喝好、掛巾把那一擦、保姆上場收拾、穿上筆挺l1....哎.象我們這窮人,包子,稀飯.忽侖吞棗了,那樣...v,