1.酒是在我們待客朋友聚會必不可少的，家家戶戶必備，白酒是華人的最愛，在喝酒這件事情上，華人也是一點都不含糊。華人超愛喝酒，而且也非常能喝酒不過就算再能喝酒，幹喝還是沒太大意思的，還需要美味又解膩的下酒菜才行，喝酒的菜很簡單，也是五花八門，地理位置不同，飲酒習慣不同，下酒菜也是有差異，我是北方人就說說北方常吃的下酒菜。

2.拍黃瓜，簡單快捷菜市場買的黃瓜，一洗、一拍然後再放上調料就可以了，想吃辣一點就辣一點，想吃酸一點就酸一點，按照自己的意願放，而且黃瓜的味道真的非常清新。

3水煮毛豆和花生來個拼盤，水煮的毛豆花生很容易買到，一般燒烤店和火鍋店都會有毛豆花生賣，油炸花生米，這菜全國通吃，是很多地方公認的下酒必備菜，真實一口酒一花生越嚼越香，還有很多涼拌西紅柿，涼拌豬耳朵，豬頭肉，攪拌皮蛋等，都是不錯的下酒菜，不行來兩杯。

一小盤油炸花生米，真是一道脆香的下酒菜。其實對於許多喝酒的人來說，他們喝的酒不僅要好喝，而且他們對菜也要求的特別高，他們的菜要必須配合他們的酒好吃，如果酒好吃，那麼下菜酒不好吃那就真的很沮喪了。其實我們每次到小店裡面去吃飯的時候，我們總會看到那麼幾個人一邊說家常話，然後一邊喝一小啤酒，然後再吃一小盤花生米，這樣的場景可謂是非常之多。

酒是個好東西 ，中國酒文化之中勸酒最可怕，能喝三兩、沒有半斤下不來桌。但是幹喝酒那恐怕沒人願意去喝，除非是一些酒癮君子，一兩個好的下酒菜可以讓這杯中酒得到昇華。

說到下酒菜，我是河南人，特產燒雞怕是喝酒少不了。我心中最有靈魂的下酒菜三道菜：

1.老式淮陽燒雞

必定手撕起來裝盤，當天現滷的雞剛出鍋的最好。

2.豆腐皮

跟燒雞一起買來的滷出來的雞汁豆腐皮，味道說起來有點怪，確實好吃。

3.花生米

花生米少不了的呦，有花生米能多喝二兩，哈哈。

這三道菜上桌擺好，約上兩三好友坐起，問一句兄弟的酒量，兄弟看看菜，默默指向大海的方向......

這就要看你喝什麼酒，吃什麼菜了，白的？啤的？葷的？素的？

我個人喝白酒的時候，葷菜有個涼拌頭肉，素菜來個涼拌黃瓜，五香花生，加上一個小罐頭，那是相當的不錯啊！！

喝啤酒的時候，素菜來個老醋花生米，葷菜剁椒魚頭，再來個金針菇菠菜，那是相當美味的啊！

個人喜好，這個沒有標準，白酒度數高，適合吃點油膩的，啤酒度數低，適合吃點辣的。自己喜歡吃了，什麼都可以是很好的下酒菜

每次約三五好友我們都會點一些簡單的小菜，簡單，快，又配酒，花生米，拌黃瓜和酒可以說是絕配，不過我們是做廚師的，他們幾個都喜歡我做的醃蘿蔔和我醬的豬蹄，我曾一度懷疑我朋友是不是為了省錢，直到有幾次去別人家吃飯，他們老闆也是一直說好吃，直接掏錢說學，

這幾個菜是一直陪我們好多年了，一直每次喝酒都必不可少的，你們有不一樣的求介紹倆

每次喝酒總少不了花生米，每次別的菜都吃差不多了，花生米還有很多，耐吃啊，大家都喜歡吃，花生炸過之後，撒上鹽，香鹹可口。

必須是花生啊！

客家人最喜歡的下酒菜就是花生，花生從地裡拔起來之後，洗乾淨，放入鹽水中泡一晚上，第二天把水瀝乾，倒進大鍋裡翻炒，然後再倒入一些水，繼續翻炒，蓋上鍋，燜至水乾即可出鍋。

找個太陽能夠暴曬的地方，把煮好的花生倒在地上攤平曬乾。

有客人來家裡的時候，無論喝茶還是喝酒，端出滿滿一盆花生，閒話家常，傳遞出客家人的熱情與質樸。

慶哥來回答！

要看喝什麼酒，慶哥愛喝紅酒，紅酒的最佳搭檔是什麼呢？

西班牙伊比利亞火腿被譽為世界最高級別的火腿。採用100%血統的伊比利亞黑豬蹄製成，香氣濃郁，入口即化。這些黑豬以橡果，香草，橄欖和樹根為食，產量稀少，價格昂貴。

肉質鮮紅並帶著如大理石一般透明的雪白脂肪紋路，將這閃著隱隱油光，散發著醉人香氣的頂級火腿送入口中，那份來自味蕾的美妙感覺從此難以忘卻，人生美味莫過於此。