如何防止被油燙到？

1、利用好廚房用紙

2、放入油的同時可以放入薑片等配料

在你放油的同時，你可以等油一熱就下生薑片等配料，這樣可以避免食材倒入的時候油會四濺，其實做好第一條廚房紙巾的時候就能明顯控制好了，但如果你不習慣第一條的話還是使用這個比較可靠哦！

3、如果害怕被油濺到油滾之後關火後放入食材

如果上面兩條你覺得都不行，那麼你只能在放入食材的步驟想想辦法了。放入食材的時候一定是油滾油燙的時候，你可以在油滾的時候就關火，然後將你需要做的倒入鍋中，均勻後，再開火就可以了哦！

被油燙到怎麼辦？

1

立刻用涼水沖洗

很多人在知道上回答問題的時候都說不能用涼水沖洗什麼的，但是小編已經徵求過醫生的意見咯，如果被燙傷是一瞬間的事情，一定是及時用涼水沖洗，直到你沒有疼痛感。另外如果沒有流動的水的話，用盆接水後將手放入水中浸泡，同樣是直到你感覺不到疼痛。

2

用冰塊或毛巾包裹冰塊敷在燙傷的地方

涼水沖洗之後，只是短暫不疼痛而已，當你的手去接觸面板的時候還是有疼痛感的，這個時候你可以用冰塊敷在燙傷的地方，如果燙傷的地方有起泡的趨勢，一定要用毛巾包裹住，然後敷一下，疼痛減輕後就可以接下去處理了。

3

不要塗醬油、麻油等土方提及到的

很多土方上都會說沖洗之後用醬油或者是麻油之類的塗在被燙的地方可以避免起泡，這個是不正確的哦，除非你的燙傷很輕很輕，那麼即使不用這個土方，也是不會起泡的，小編擔心的是塗上這些後，會有很多細菌滋生。

4

未起泡的話塗抹燙傷膏

如果沖涼後未起泡，那麼你可以立即塗上燙傷膏，如果家裡正好是沒有的，那麼可以塗金黴素軟膏或者紅黴素軟膏都是可以的哦！效果還是不錯的，然後再你有燙傷膏之後，輕輕洗掉再塗上就好了。

5

起泡的話不要弄破，避免感染

如果面板上開始起泡了，那也不要著急和擔心，起泡之後經過醫生專業處理，基本上沒問題的。自己千萬千萬要注意，起的泡不能弄破，一旦弄破，傷口接觸到的地方會有感染細菌的危險！

6

燙的面積比較大的話及時處理後還是儘快去醫院

如果是燙傷面積比較大的話，在進行沖涼或者是冰敷之後，一定要立即儘快送去醫院，畢竟面板一旦觸及，不是所有的人都能恢復到原貌的。特別是臉上燙傷的話！

你好，做過廚師的人都知道，很多廚師不是燙傷就是刀傷，

有的時候廚師做菜，鍋裡的油會崩出來，如果避免這樣的事情發生呢？

如果你是炸東西，油倒的比較多，油溫有高，這個時候用的勺子等和油接觸的工具，千萬不能有水，因為熱油見到水會崩出很多油，甚至起火

還有就是你要炸的食物是什麼樣的，比如點心，之前在冰箱凍住的，會應該化凍後在下油鍋

如果你是炒菜的話，要把鍋裡的水燒乾了以後再加油，這樣就不會蹦出了，很多人做菜都是感覺鍋熱了就開始加油，但是因為鍋裡也有水沒有燒乾，這個時候倒入油會弄傷自己

這個問題對於經常做飯的人都會遇到！

炒菜時，油從鍋裡濺出來，我認為有以下原因:

1、放入爆底料時(花椒、幹辣椒等)，油門過高；

2、爆底料時(蔥薑蒜)含有水分；

3、鍋口小，翻炒過於用力。

解決方法挺簡單:

1、乾淨無水分的炒鍋裡放入食用油，直接放底料(花椒、幹辣椒等)，慢慢翻炒，炒出香味，這樣可以有效防止油從鍋裡“濺”出來；

2、“蔥薑蒜”爆底時，儘量不要含有水分，“涼油或溫油”時放入，慢慢翻炒“炸出香味”，這樣可以有效防止油從鍋裡的“濺”出來；

3、不要用口太小的鍋，炒時“慢慢翻炒”，這樣可以有效防止油從鍋裡“濺出來”。

我是一個愛自己動手做飯的“吃嘴精”，從我12歲開始做飯，做了20多年了，做飯時我從來沒有戴過“圍裙”，但是“油”卻很少“濺”到我身上，我就是遵循以上三條做到的！

以下是我們前不久家庭聚會時我做的菜

1.濺油鍋是關鍵，鍋要燒乾水，要保證鍋裡一點水都沒有在放油，放油前能夠先預備一個專用擦鍋的乾毛巾把水擦乾。牢記炒菜的鏟子也必須把水先弄乾淨。然後等鍋預熱後再放油，油不要太熱，7多半熱下鍋就能夠了。

2.花椒是可以防止油沸濺的一種材料，有時被炸的食品還存在水分，油的體積會很快增大，甚至忽然從鍋裡濺出來弄髒衣服。這時，如果立即將六七粒花椒放入油鍋中，沸油便可以馬上消下去。

也可以放兩片生薑也能防止濺油，生薑可以吸收油裡的水分還能降油溫

3.熱鍋涼油。即是說，在鍋燒得很熱的時分，把油倒進去，然後不等油熱了，就把菜放進去，這樣就不會被濺到，同樣油不要放的太多了

4.切菜的時候都會洗的，所以有水，有水的菜儘量把水瀝乾水在放鍋裡，這樣減少油濺了

5.油要選擇好油，劣質油中含有油物殘渣或者有水就會濺油

高明的廚藝都是練出來的，信任只要把握辦法，就能避免燙壞，做出豐富的美食來。

這個其實很簡單，在油入鍋之前，千萬千萬保證鍋裡沒有一點水，不然油肯定會濺出來的。

還有就是炒菜的時候，火不要太大，油不要太多，不然油和菜裡的水份一融合，就很容易炸鍋（濺油）。

再者就是倒進去的菜要蓋過鍋裡的油，這樣就相對來說，可以減少油濺出來了。

或者可以觀看我的影片，也許不但可以讓你怎麼防止油濺出來，還可以共同學習怎麼做些家常菜

這種問題的話基本上就屬於油多菜少了，應儘量把洗乾淨的菜的水分去掉，防止油花四濺，所以炒菜時要保證鍋的乾燥，炒菜的食物水分儘量少 ，另外炒菜時放點鹽到油裡也會好一點。

萬一被油濺到手上了，用涼水衝幾分鐘，再用肥皂洗手，能夠稍微好點。

炒菜濺油致使很多人不敢炒菜，不願炒菜。食材入鍋的一瞬間往往油星會四處亂濺。弄髒了衣服和廚房事小，熱油濺在面板上還有可能會被燙傷，事大了！

怎麼炒菜能不濺油？

1、將鍋裡的水擦乾後，再放油；

2、炒蔬菜時，在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外；

3、在炒肉菜時，採用“熱鍋涼油”法。即：先把鍋燒熱後倒油，然後在油熱之前就把肉放進去，這樣就不會被濺到；

要想炒菜不被油燙傷！那麼下面幾點就要認真看清楚！

1.油

濺油最主要的原因就在於油了，解鈴還須繫鈴人，我們炒菜時油裡面一定不要有水哦。

如果你想不被油濺，油溫也可以不燒那麼熱。

2.鍋

不僅，油裡面不能有水，在倒油前鍋裡面的水分也記得燒乾哦。

3.放鹽

炒菜時先放鹽也不會濺油的，而且燒魚前放鹽還能防止粘鍋，掉皮等

4.油炸時濺油解決方法

不管在怎麼避免，生活中我們還是要碰到一些水分多的食材！

在這時候加工它們，往往會濺出很多油！那麼怎麼辦呢？我想了下，只有拿東西蓋住油鍋最實用了。

如果用了這些方法還被油濺，那你就要考慮你適不適合做飯了。另外衣服穿厚些也是很有用的！

方法不好，多多見諒！

濺油鍋是關鍵，鍋要燒乾水，要保證鍋裡一點水都沒有在放油；鍋幹了再放油 油不要放太多！

鍋裡炒菜和油炸為什麼油容易濺出來？

是因為油溫過高。我們菜通常都是現洗的，菜上是有水珠的，食材本身也是含有水分的，水遇到高油溫就炸了，就才容易濺出鍋外。所以要小心。

避免方法，炒菜的油溫不用太高。只需要把我們用的料頭(意思就是蔥薑蒜辣椒什麼的)炒香就好。再說高油溫也特容易糊鍋。

如果是煎炸的食材需要高油溫的話，可以在鍋里加點鹽，這樣也是可以避免悠濺出鍋在的。

炒菜的時候不讓油濺出來的方法如下：

（1）熱鍋前用乾淨的抹布把鍋擦乾，有水的話油一熱馬上就會濺得到處都是，特別是菜籽油。

（2）放油前鍋預熱，鍋熱後再放油。一是減少油加熱時間，防止過熱。二是可以將鍋上原來殘留的水分清除。

（3）選好油，前面肥腸炒雞蛋網友已提到劣質油當中有水分，儘量選擇有品牌保障的食用油。

（4）控制油溫，油溫達到斷生即可，記住是用鍋來加熱不是用油加熱。而且油溫過高會生成致癌物質。

（5）食材尤其是蔬菜和魚等入鍋前濾幹水分，蔬菜洗完後用篩網裝起甩一下，有條件的用風扇吹5分鐘。

（6）油炸食品要低溫入鍋初炸，待水分減少後加熱油溫。

（7）炸像元宵這類食物時，要提前在元宵周圍扎孔，否則裡邊氣體膨脹爆裂熱油飛濺。要貼近油麵，小心輕放。

ps：網上也有賣防油濺的手套、面罩、圍裙之類的東西，新手學做菜可以去看看