1、沙棘汁

沙棘汁，酸酸甜甜，健脾、開胃，每次吃西北菜必點！2、肉夾饃

外皮酥軟，裡面肉餡鮮香而不膩。3、莜麵窩窩

酷似蜂窩，香味撲鼻，聞之垂涎，胃口頓開，回味無窮！4、甜胚子

放幾勺甜胚子在碗裡，涼開水一衝，甜軟香糯，香味撲鼻！據說，遠離家鄉的人們特別懷念它的味道。5、野生地皮菜

雨後的山坡是撿地皮菜的時候，大水沖洗乾淨，炒雞蛋、包餃子、做湯，味道鮮美。6、莜麵魚魚

看著像小魚，可愛極了，非常好吃。

7、燒羊棒

色澤金黃帶焦，外酥裡嫩，味道很好。8、酸奶

酸甜細滑，營養豐富，用小勺子舀一口吃，清爽可口。9、油饃饃

色澤金黃，細膩柔軟，一般在逢年過節或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中都能吃到。

10、牛肉泡饃

肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無，並且還有暖胃的功效。具體哪家強？各人口味不一樣，大家到了西北好好品味。

朋友們，如果覺得去西北路途遙遠，又特別想品嚐西北菜，那西貝莜麵是不錯的選擇。全國各地方都有連鎖店，大家有空可以去嚐嚐。

在深圳，如：龍崗萬科廣場、龍華九方購物廣場、寶安海雅繽紛城、cocopark等等都可以看到西貝莜麵。

西北特產都有哪些？這問題太大了！

西北地區幅員遼闊，自南向北橫跨長江流域和黃河流域，包括陝西省、甘肅省、寧夏回族自治區、青海省、新疆維吾爾族自治區五省區，五十六個民族，各種文化都在這裡匯聚，特產多了去了，真的是數不勝數。 咱們一個區域一個區域的說，排名不分先後：

一、陝西省

扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木、戶縣農民畫、戶太八號葡萄、秦鎮涼皮、戶縣軟面、大肉辣子疙瘩、紅棗、海紅果、野味杏仁、麻鎮驢肉碗托兒、鳳翔臘驢肉、杏仁、延安剪紙、蘋果、紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖、臊子面、岐山掛麵、岐山擀麵皮、漢中熱麵皮、褲帶面、肉夾饃、太白酒、西鳳酒、杜仲麝香、牛手參、厚朴、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、紫陽毛洋茶、韓州鍋盔、牛肉乾、潼關醬筍、榆林柳編、張良廟柺杖、嵐振藤編。

二、甘肅省髮菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、康縣土蜂蜜、武都花椒、洋芋攪團、西河鍋盔、西河槓子面、天麻、菌類、蘭州百合、蘭州牛肉麵、蘭州糟肉、灰豆子、冬果梨、手抓羊肉、牛奶雞蛋醪糟、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州桃、蘭州刻葫蘆、洮硯、蘭州水煙、慶陽杏幹、臨澤小棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、熱冬果、蘭州白蘭瓜、籽瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、灘羊、金徽酒、張掖南酒、紅川酒、臨夏黃酒、酒泉夜光杯、敦煌羅布麻、敦煌李廣杏幹、敦煌鳴山大棗、敦煌木雕、敦煌驢肉黃面、天水雕漆。

三、寧夏回族自治區

四、青海省

羊絨、長毛絨、粗純毛線 、肉奶製品乳酪、甜奶粉、皮張、黑紫羔皮，犛牛皮，旱獺皮、青海湖湟魚、海東長把梨、冬果梨、酥木梨、甜梨、玉樹麝香、冬蟲夏草、西寧涮羊肉、馬雜碎、炒腸粉、青稞酒、果洛牛肉乾、湟源陳醋、湟源銀器、藏刀、雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、西寧地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、野生黃菇、崑崙石。

五、新疆維吾爾自治區

玉雕、羊毛衫、新疆地毯、吐魯番葡萄、吐魯番的棉花、吐魯番哈密瓜、元明粉、硫化鹼、麻黃素、花崗岩板材、哈密王啤酒、哈密大棗、洋蔥、白皮大蒜、哈密大麥、庫爾勒香梨、庫爾勒長絨棉、番茄醬、焉耆馬、且倩玉、羅布麻、甘草、蘆葦、啤酒花、庫車的白杏、薄皮核桃、金冠蘋果、酥梨、無花果、石榴、伽師瓜、巴旦木、蟠桃、塔什庫爾幹大尾羊、和田玉、和田地毯、和臼絲綢、伊犁中藥材、伊犁特曲、伊犁天馬、 新疆細毛羊、勒泰大尾羊。

說起西北，那真是一個永遠也說不完的話題。與江浙滬的委婉小家完全截然相反的豪邁氣概，"大口吃肉、大聲唱歌"。以陝西、新疆、青海、甘肅、寧夏為代表的西北地區，除了人們的行為習慣不同以外，在飲食方面更是講究，他們的食風較為粗獷、自然、厚實。

自從，西安在網上越來越火後，包括我在內的大批網友都表示想去大西北旅遊，走走長城、看看歷史、吃吃美食…… 今天我要說的是西北的特產美食，作為一個純正的九零後吃貨，對所有的美食無法做出一絲絲的反抗。好了，不扯了。下面，我就介紹介紹去咋們大西北不能錯過的美食。

新甘陝 新疆的特產，最多最好的可能就是美女了吧。這個能歌善舞的民族最熱愛的美食要當屬新疆大盤雞、囊肉包、哈密瓜、葡萄、烤全羊、燻馬肉燻馬腸……甘肅主要有打滷麵、蘭州拉麵、黃燜牛肉、靖遠羊羔肉、甘谷酥圈圈、乾燒冬筍……陝西的美食估計不用我多說，吃貨們都能一一列舉出來，羊肉泡饃、肉夾饃、千層餅、油酥餅、陝西涼皮、馬蹄酥……這三個地方很好的傳承了西北的"大口吃肉"的特點，大部分美食都與肉有關，而且就算我沒有去過北方，也不知道自己吃的肉夾饃是否正宗，但它真的超好吃！

青寧 為什麼要把它倆放在一起，沒什麼原因，就是念著好聽，寫著好看。我最嚮往的青海的茶卡鹽湖美得不像話，正是因為知道了青海有個人間天堂，從原來對這個城市的陌生開始變得越發熱愛。它的美食有八珍湯、青海老酸奶、臧書羊肉、果洛牛肉乾、茶卡鹽等。寧夏的美食最著名的有螺絲菜、丁香肘子、寧夏醬爆牛肉、銀川甜瓜…… 從這些美食的名字中，不難發現，西北人的食物主要以牛羊肉為主，山珍野味為輔。

如此多年的飲食文化，呈現在我們眼前的就是西北濃郁的地方特色和鮮明的民族情調。所有"好酒好肉，便是最好。"

大西北的話主要涵蓋中國今天的陝西山西，寧夏，新疆和青海五個地方，不同的地區，當地的特色美食也是不同的，如果要是說美食數量的話，可能還是要數今天的陝西地區，畢竟，一個西安當地的美食就非常的多了，整個山西地區的話，數量就更多了。

說到西北地區的美食，就不得不提一下西安這個美食城，西安不僅是中國一個有名的旅遊城市，更是一個美食城，向當地比較有名的臊子面，肉夾饃，羊肉泡饃等都是非常的好吃，還有當地比較有名各種麵條也是非常的多，有機會可以嘗一下。

攪團是西安的，西安還有漿水魚魚，蕎麵餄餎，麻什，甑糕，我要吃各種烤肉的話，還是比較推薦新疆的，像新疆的話各種烤羊肉串和肉食非常的多，牛肉麵，大滷麵，涼麵，炮仗面，炒麵，河沿面，幹拌，鍋盔，要說麵食甘肅臨夏的最講究;將水面，攪團，散飯，呱呱，甜派，漏魚，天水特色;東鄉手抓，靜寧燒雞，靖遠羊羔肉，武威三套車，泯縣烤哈哈，都不錯!

烤羊肉，烤羊肚，炒羊頭，黃燜羊肉，肉頭，幹頭，羊雜很美味。內蒙沒去過，不做評價，陝西去的少也不做評價，青海也就小黃魚還行，可惜禁捕了。

這還要看你說的是哪裡啊，西北地方大了去了包括新疆，青海，寧夏，甘肅，陝西，都是西北，那麼地方特產有，新疆的葡萄乾，和田玉，寧夏的枸杞子，青海的冬蟲夏草，祁連犛牛，

甘肅的蘭州拉麵也非常好，世界聞名，和田玉籽料， 新疆葡萄乾，寧寧夏枸杞子青海的冬蟲夏草，都是最有名的特產，

實話實說沒去過西北！聽說過幾種特產！但是，沒經歷過，沒有發言權！有機會去看看！

大西北，太廣泛了，地方特產也有很多，下面列舉幾個知名地方的

一、新疆：

美食：清燉羊肉、新疆大盤雞、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉條子、饢包肉、曲曲湯、回手面、且末烤全羊、沙爾闊勒、瓊瓊飯、博湖烤魚五道黑、胡羊肉、饢燜全羊等

農林牧漁：冬蟲夏草、紅景天、矢車菊、蕨麻、地皮菜、犛牛肉|犛牛鞭、青海枸杞、青海雪蓮、柴達木枸杞、烈香杜鵑、犛牛皮、青海湖裸鯉、玉樹蟲草、青海鹿茸、高原丹參、祁連黃蘑菇、官窯馬蹄|樂都長辣椒、藏麻、信豐蘿蔔乾、湟源馬牙蠶豆等

工藝飾品：裘皮、塔爾寺酥油花、崑崙白玉手鐲、土族盤繡、土族刺繡、湟源排燈、西寧地毯、湟中崑崙雕刻彩石、加牙藏毯、塔爾寺堆繡、四會普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中農民畫、湟中民間繪畫等

菸酒茶飲：蜂王漿、沙棘茶、互助青稞酒、大黃茶、黃南雪蓮茶、金塔青稞酒、黃梅禪茶、古秘藏青稞酒、檸檬果酒、鹿血蟲草酒等

日常用品：西寧毛毯

二、陝西特產

美食名吃：羊肉泡饃、梆梆面、油酥餅、陝西涼皮、岐山臊子面、臘汁肉夾饃、馬蹄酥、葫蘆雞、六月鮮、瓊鍋糖、清湯羊肉、楊凌蘸水面、樊記臘汁肉、金線油塔、柳巷面、葫蘆頭泡饃、泡泡油糕、錢錢飯、馬虎面、香酥牛肉餅、菜豆腐、岐山擀麵皮、石子餅、乾縣豆腐腦、合陽踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶餅、賈三灌湯包子、蜜汁南瓜、玫瑰鏡糕、橫山羊肉、臘羊肉、燒肘子、涼拌驢肉、胡麻餅、禮泉烙面、西鄉牛肉乾、時辰包子、炕炕饃、韓城花椒等

農林牧漁：核桃油、洛川蘋果、狗頭棗、陝西蘋果、酒棗、平利絞股藍、秦冠蘋果、周至獼猴桃、富平柿餅、冬桃、臨潼火晶柿子、商洛核桃、陝北紅棗、府谷海紅果、臨潼石榴、花椒芽菜、大荔黃花菜、黃龍核桃、五彩稻米、九眼蓮、香穀米、沙紅桃、略陽烏雞、大荔花生、早酥梨、丹鳳天麻、香脂冷杉、藍田大杏、延川大紅棗、柞水黑木耳、韓城大紅袍、金太陽杏、安康蠶絲、略陽天麻、子洲黃芪、長安荸薺、略陽豬苓、商洛丹參等

工藝飾品：布貼畫、陝西剪紙、鳳翔泥塑、馬勺臉譜、戶縣農民畫、皮紙、安塞農民畫、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟柺杖、寶雞青銅器、陝北石雕、爵杯、仿唐三彩、陝北剪紙、黃陵面花、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟柺杖、寶雞青銅器、陝北石雕、爵杯、仿唐三彩、陝北剪紙、黃陵面花、鳳翔木版年畫、藍田玉石、陳倉仿古青銅器、乾州布藝、藍田玉雕、戲人泥哨、紫陽天然藍黑板石、榆林柳編、耀州窯瓷、富縣薰畫

菸酒茶飲：西鳳酒、酸梅湯、太白酒、漢中仙毫、紫陽富硒茶、黃桂稠酒、涇陽茯磚茶、猴王香菸、紫陽毛尖、軒轅酒、謝村黃酒、寧強雀舌、丹鳳葡萄酒、午子綠茶、陝青茶、漢水銀梭、壺壺油茶、八仙雲霧茶、新豐酒、陝西青茶、秦巴霧毫、商南茶、珍稀黑米酒、關中油茶

三、甘肅特產

美食名吃：打滷麵、蘭州拉麵、黃燜羊肉、漿水面、茄鯗、石子饃、炮仗面、靖遠羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、槓子面、隴西臘肉、魚飯、稷山麻花、甘谷辣椒、臘羊肉、紅燒羊羔肉、豬油盒、錢錢肉、靜寧燒雞、廿八都銅鑼糕、螃蟹餃子、搓魚子、乾麵鍋盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黃雞絲、高樁饅頭、甘谷酥圈圈、油爆駝峰、蛋腸、乾燒冬筍、百合桃、麟遊血條面、高三醬肉、罐罐蒸饃、通渭蕎圈圈、驢肉黃面、八仙糕、通渭甜醅子等

農林牧漁：人參果、地黃、亞麻、哈密瓜、鳳尾魚、豬苓、蕨麻、紙皮核桃、犛牛肉、蘭州百合、花牛蘋果、油橄欖、紅芪、刺龍芽、猴菇菌、小棗、香水梨、靜寧蘋果、高山火絨草、慶陽蘋果、黃參、臨澤紅棗、兩當狼牙蜜、啤特果、慶陽黃花菜、河西沙棗、和尚頭小麥、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、榮膺蠶豆、小口大棗、靈臺牛心杏、永登一月紅提葡萄、武都花椒、蘭州軟兒梨、甘肅辣椒、白刺果、岷歸、蘭州白蘭瓜、文縣紋黨等

工藝飾品：保安腰刀、祁連玉、洮河硯、酒泉夜光杯、慶陽香包、翠絲種翡翠、隴東皮影、慶陽刺繡、蘭州刻葫蘆、核桃峪簸箕、慶陽剪紙、灘二毛裘皮、洮河綠石硯、河州磚雕、蘭州卵石雕、岱嶽奇觀、臨夏磚雕、甘肅洮硯、清水龐公玉、蘭州砂鍋、天水龐公石、貝雕長頸花瓶、蘭州套料花瓶、天水雕漆、岫巖玉貔貅、臨夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、馬尾編荷包等

菸酒茶飲：九糧液、三泡臺茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、蘭州水煙、靈芝紅茶、五山池黃酒、張掖黃酒、草莓紅茶、帝尊養生茶、羅川曬菸、地椒茶、酒泉酒、花磚茶、固形茶、松溪綠茶、紅川特曲、龍神茶、金徽大麴、臨夏黃酒、甘肅雪蓮花茶

這些都是大西北各地的有名特產

黑枸杞

它生長於西北兩千八百米海拔處的極寒之地，享受著長達十五小時的日照時間，所以營養元素的積累非常豐富。

它既能保護大腦，又能延緩衰老，還有增強抵抗力、清除體內垃圾、改善睡眠等多方面的保健功效。

李廣杏

西北的特產水果，已有千年的發展歷史，它皮亮、色鮮、核小、肉甜，果汁含量豐富。比普通的杏更軟、更水，有更高的含糖量。

另外，它的營養也非常豐富，含有多種礦物質以及維生素等等，吃法也很多樣，可以鮮吃，也可以製作果脯、杏幹、果酒、果茶等等，味道都非常的美味而有特色。

西鳳酒

此種酒始於唐宋時期，至今已有三千多年的歷史，它乾爽醇香、清雅甘爽的品質，曾被多位詩詞名家所讚頌。

它還有喝過之後既不上頭，也不幹喉，回味還很愉快的優秀特點，細品起來，細緻、豐滿、尾淨味長，還有清新的水果香氣，被列為是中國的四大名酒之一。

人參果

西北地區特產的高營養水果，肉厚無核，清香多汁，含有較高的蛋白、維生素、氨基酸等營養物質，具有低脂低糖的特點。

根據玄奘法師親述而著的大唐西域記，就對此果有所記載，後來經西遊記的改編，更是為此果增添了一抹神秘的色彩。

藍田玉

這是中國最早進行開發利用的玉石，已經有四千多年的歷史了，它質地堅硬，色澤斑斕而溫潤，具有很高的觀賞性。

另外它裡面還含有很豐富的營養元素，可以對人體起到舒筋活血、益壽養顏等多種保健功效。實用價值同樣不可小覷。因此，它也是古代詩詞名家們時常讚頌的物件之一。

夜光杯

用西北特產於是精雕細琢而成的一種名貴酒器，胎薄如紙卻很耐高溫，也很抗低溫，不論是斟冷酒還是燙酒都不會爆裂。

它的顏色透明鮮亮，紋理天然，有鏡子般的光芒，而將其放在月光下時，杯中酒就會熠熠生輝。

西北的範圍就大了 包括新疆 青海 陝西 甘肅 寧夏。。

作者說的是土特產 那我就給說下西北各省有哪些土特產吧。

甘肅出名的有 白蘭花 軟兒梨 百合 水蜜桃 天祝白犛牛 黑瓜子等等 。。。

陝西的土特產有 鳳翔西鳳酒 水晶餅 臨潼石榴 鳳翔臘驢肉 陝西鍋盔饃 洋縣黑米 等等。

青海的土特產有 祁連黃蘑菇 青稞酒 互助八眉豬 還有大家都知道的 冬蟲夏草等等。。。

最後是寧夏的土特產 寧夏枸杞 甘草 賀蘭石 髮菜等等。。。

以上都是西北地區的特產。

西北可大了去了，因為地理位置跟自然環境，所以瓜果跟牛羊肉品質比較好。還有一個就是特產沙城暴，每年春天那沙子刮起來打的臉疼，好比扇比逗。

西北特產很多，新疆的葡萄乾和哈蜜瓜及庫爾勒香梨等。甘肅的百合和蘋果。還有陝西的獼猴桃和渭北陝北蘋果。我家鄉陝西眉縣獼猴桃，酸甜剛剛好，維C之王，是一種有營養的保健品。

蘭州百合。西安臘羊肉。西寧湟魚。烏魯木齊烤羊肉。銀川大米。

寧夏枸杞。甘肅中藥材，青海食鹽，陝西蘋果，新疆和田玉。

就這些。

很籠統這個問題，西北很大，而我們每個人所在的地方又很小，我在寧夏，我們這邊特產也不算多，無非紅黑枸杞 髮菜 還有硒砂瓜，每個地方的特產都不同最好分開地區，說明地域這樣比較好回答

葡萄乾、大紅棗、蘋果、核桃、梨、芒果、等等……

西北太廣泛了，又沒有去過，真心不知道

天水地區:土特產，黨歸、黨參、黃芪、甘草、蕎麵、土豆、雜麵等。

西北地方的特產多著呢，在面度上搜一搜就知道了。