你好！
真的是看個人口味啦。
1. 打糕專指北韓打糕。
如圖：
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070508/3447459920070508233353024_640.jpg
2. 年糕則是我們國家自己的那種年糕。
http://www.shanzhen.com.cn/fengweixiaochi/UploadFiles_7033/200607/2006720223854822.jpg
二者比較起來，北韓打糕製作的時候比較複雜，而且費工夫，做好了以後，吃的方法比較簡單。
我們自己的年糕則和打糕正相反，做的比較簡單，吃的時候講究很多花樣搭配。
下面分別細說一下：
一： 打糕：
北韓打糕一般有兩種：一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。
打糕的製作方法是：
先把米放到水裡浸泡3-4小時後，撈出來灑少量鹽水，放到鍋裡蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽裡，用木槌反覆捶打。直到打碎飯粒為止。再用搗碎的熟小豆，或炒熟的大豆麵作佐料。將打糕切成小塊，拌佐料食用。打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或為新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻動糕團使之捶打均勻。二人借勞動增加感情，一份香粘細膩、筋道適口的打糕製作完成。
每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。同時，打糕還有保健的作用，北韓族的一句俗語“夏天吃打糕，像吃小人參”，就說明了這一點。
二： 年糕：
我們國家的年糕有南北之分， 而且也有黃白之分。年糕的黃、白兩色，象徵金銀，並有“年年高”的吉祥如意的寓意。
北方的年糕可蒸或炸，以甜味為主。
北京年糕包括江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕及白年糕。
山西則習慣以黃米粉製作年糕，以油炸，並可以豆沙或棗泥作餡。
河北習慣在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。
山東年糕以紅棗及黃米蒸成。東北年糕則主要由粘高粱米加上豆類蒸制而成。
尤其是北京年糕，吃法非常講究，北京小吃中的年糕，用黃米或江米麵加各種輔料蒸制而成。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹製方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特點。
你好！
真的是看個人口味啦。
1. 打糕專指北韓打糕。
如圖：
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070508/3447459920070508233353024_640.jpg
2. 年糕則是我們國家自己的那種年糕。
如圖：
http://www.shanzhen.com.cn/fengweixiaochi/UploadFiles_7033/200607/2006720223854822.jpg
二者比較起來，北韓打糕製作的時候比較複雜，而且費工夫，做好了以後，吃的方法比較簡單。
我們自己的年糕則和打糕正相反，做的比較簡單，吃的時候講究很多花樣搭配。
下面分別細說一下：
一： 打糕：
北韓打糕一般有兩種：一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。
打糕的製作方法是：
先把米放到水裡浸泡3-4小時後，撈出來灑少量鹽水，放到鍋裡蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽裡，用木槌反覆捶打。直到打碎飯粒為止。再用搗碎的熟小豆，或炒熟的大豆麵作佐料。將打糕切成小塊，拌佐料食用。打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或為新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻動糕團使之捶打均勻。二人借勞動增加感情，一份香粘細膩、筋道適口的打糕製作完成。
每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。同時，打糕還有保健的作用，北韓族的一句俗語“夏天吃打糕，像吃小人參”，就說明了這一點。
二： 年糕：
我們國家的年糕有南北之分， 而且也有黃白之分。年糕的黃、白兩色，象徵金銀，並有“年年高”的吉祥如意的寓意。
北方的年糕可蒸或炸，以甜味為主。
北京年糕包括江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕及白年糕。
山西則習慣以黃米粉製作年糕，以油炸，並可以豆沙或棗泥作餡。
河北習慣在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。
山東年糕以紅棗及黃米蒸成。東北年糕則主要由粘高粱米加上豆類蒸制而成。
尤其是北京年糕，吃法非常講究，北京小吃中的年糕，用黃米或江米麵加各種輔料蒸制而成。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹製方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特點。