在地勢高燥的室內，挖地，深60～80釐米，寬80～100釐米，用磚砌壁，或在室內地面砌磚池，大小與地下池相仿。待消毒、乾燥後，在池底墊上清潔河沙或曬乾的稻麥稈，再整齊擺放柑橘5～8層。貯藏初期池口不蓋嚴，讓水分蒸發；氣溫較低時蓋嚴池口，嚴寒時應加蓋草包、棉被保溫，以防果實冷害。貯藏時可在洗淨、曬乾並經消毒的木箱（桶）底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑，再一層柑橘一層木屑的分層存放；容器頂部覆蓋8～10釐米鋸木屑後加上箱蓋（可不蓋嚴），貯於陰涼通風處即可。鋸木屑過於乾燥時，宜噴0.2%託布津溶液，提高溼度，殺滅病菌。擴充套件資料：分佈範圍中國柑橘分佈在北緯16°~37°之間，海拔最高達2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陝、甘、豫，東起臺灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但中國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°~33°之間，海拔700~1000米以下。全國生產柑橘包括臺灣省在內有19個省（市、自治區）。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺灣等10個省（市、區），其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省（市），陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。

用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月。

將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，經過嚴格挑選、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾乾水後，便可按常規方法貯藏。大蒜含有可殺菌的天然化學物質，可以用作柑桔保鮮劑。採用這種方法處理生的柑桔果皮光滑發亮，微帶蒜辣味，其果肉無任何 其他異味，食後對人體無害。