麻辣腰花的做法：麻辣腰花用料主料豬腰150g調料食鹽適量醬油10g味精適量蔥50g香油5ml柿子椒150g辣椒油25g芝麻油10g白糖20g麻辣腰花的做法1.青椒切成細絲2.去掉中間白色的東西，以去除騷味。3.切好的腰片4.煮熟以後洗掉血沫，依次放入蒜蓉，白糖，味精，精鹽，醬油，紅油，麻油，蔥絲，少許白醋可以去腥味，攪拌均勻，色香味行俱全的一道美味佳餚！5.大功告成，想吃的親不妨試試哦！麻辣腰花食材主料豬腎250g青菜200g輔料花椒100g辣椒100g蒸魚豉油適量油適量步驟1.一個豬腰子，本來兩個另外一個被老公燒烤了，這個我來做腰花，用刀小心片開，露出白色的腰臊。2.用刀小心剔除腰臊，剔乾淨，特別麻煩。3.在表面打上花刀4.再豎著切成條條5.放到水龍頭下衝啊衝啊衝啊。。。。。。。無數次迴圈。6.加多多的料酒，能淹住腰花，加一調料勺胡椒粉。7.少許澱粉8.抓均勻9.青菜過一下開水打底，因為腰花較少。。。。。。10.把腰花放入開水中，一秒兩秒，最多一分鐘撈出。好了，別問我熟不熟，一定熟，再煮都老了。11.淋上李錦記的蒸魚鼓油12.鍋裡放熱油，放入花椒和辣椒段炸一下。13.淋在腰花上既可。小貼士腰花在開水中一定不能時間太長！

原材料*豬腰200克，油菜50克，幹辣椒20克

調味料?鹽3克，醬油2克，五香粉、胡椒粉、辣椒

粉、辣椒油、薑末、蒜末、蔥花各適量

製作方法，

1.將豬腰洗淨，剖開，打上花刀，再切成小塊；將

油菜、幹辣椒分別洗淨。

2.加熱鍋中油，放入蒜末、薑末、幹辣椒炒香，放

豬腰炒至五成熟。

3.加適量水，放入油菜，加進鹽、醬油、五香粉、

胡椒粉、辣椒粉、辣椒油，煮至水開，撒蔥花即可。