其實大蒜油的味道的問題一開始可能覺得味道不怎麼樣（我開始吃時很不習慣很討厭那種氣味和味道）但是長時間用後應該就不會了（就當作吃中藥吧）
主要功用：
1、心血管病方面：由於大蒜中有一種叫作伽瑪一谷醯胺一半胱胺酸的天然抑制劑所的起的作用，能減少引發心血管疾病的諸多因素，降低血液中膽固醇的含量，防止低度脂肪蛋白氧化，對於患有末梢動脈閉塞疾病的病人有很大幫助，防止血管壁沉積、降低血壓，預防動脈硬化和腦梗塞，能減少心臟病發作。
2、抗菌方面：自古以來它是一種天然抗菌素。隨著研究的發展，經美國營養學家及生化專家研究表明，它具有抑制麴黴素菌生長、增強身體“細菌殺手”抗艾滋病病毒的功能，刺激免疫細胞抗菌和抗病毒感染的作用，從而起到清除癌細胞的作用。對多種致病菌有抑制和殺滅作用，又有抗真菌，抗病毒作用。如香港腳、癬、皰疹單病毒、寄生蟲、食物中毒等等。
3、抗癌作用：阻斷亞硝氨合成，抑制癌細胞新陳代謝，阻止癌細胞產生及複製，有助於排除肝臟內毒素、體內致癌物質及其它有害的化學物，能減少30%的直腸癌及50%胃癌的發作，又具有抗腫瘤和減輕化療毒副反映雙重作用。
4、抗氧化作用：大蒜具有抗氧化作用，可以調解超氧化物陰離子的釋放，使白血球增多，從而達到抗疲勞和抗衰老作用。另外，維生素E能穩定細胞，防止LDL氧化。因此它能對人體器官的保養產生較大的作用。
適宜人群：1、高血脂、高血壓、膽固醇高、動脈硬化者日常保健和輔助治療。
2、食慾不振、消化能力低的人群
3、改善婦女月經前綜合症
4、體質差、免疫力低、易感冒、流感患者，服用可以提高免疫力。
5、腸胃炎、腹瀉、消化道感染的輔助治療。6、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病的輔助治療。
7、腫瘤、癌症患者
注意事項：（1）急性胃潰瘍、胃腸出血期間禁用。（2）最好隨餐服用或飯後服用。（因為就餐時胃酸分泌較多，大蒜油在酸性環境中易於被吸收，而且就餐時肉類中的B族維生素與大蒜素相結合，更易於人體吸收）。（3）服用期間飲酒會降低大蒜油的療效。（4）服用期間要限制食鹽的攝入量。
其實大蒜油的味道的問題一開始可能覺得味道不怎麼樣（我開始吃時很不習慣很討厭那種氣味和味道）但是長時間用後應該就不會了（就當作吃中藥吧）
主要功用：
1、心血管病方面：由於大蒜中有一種叫作伽瑪一谷醯胺一半胱胺酸的天然抑制劑所的起的作用，能減少引發心血管疾病的諸多因素，降低血液中膽固醇的含量，防止低度脂肪蛋白氧化，對於患有末梢動脈閉塞疾病的病人有很大幫助，防止血管壁沉積、降低血壓，預防動脈硬化和腦梗塞，能減少心臟病發作。
2、抗菌方面：自古以來它是一種天然抗菌素。隨著研究的發展，經美國營養學家及生化專家研究表明，它具有抑制麴黴素菌生長、增強身體“細菌殺手”抗艾滋病病毒的功能，刺激免疫細胞抗菌和抗病毒感染的作用，從而起到清除癌細胞的作用。對多種致病菌有抑制和殺滅作用，又有抗真菌，抗病毒作用。如香港腳、癬、皰疹單病毒、寄生蟲、食物中毒等等。
3、抗癌作用：阻斷亞硝氨合成，抑制癌細胞新陳代謝，阻止癌細胞產生及複製，有助於排除肝臟內毒素、體內致癌物質及其它有害的化學物，能減少30%的直腸癌及50%胃癌的發作，又具有抗腫瘤和減輕化療毒副反映雙重作用。
4、抗氧化作用：大蒜具有抗氧化作用，可以調解超氧化物陰離子的釋放，使白血球增多，從而達到抗疲勞和抗衰老作用。另外，維生素E能穩定細胞，防止LDL氧化。因此它能對人體器官的保養產生較大的作用。
適宜人群：1、高血脂、高血壓、膽固醇高、動脈硬化者日常保健和輔助治療。
2、食慾不振、消化能力低的人群
3、改善婦女月經前綜合症
4、體質差、免疫力低、易感冒、流感患者，服用可以提高免疫力。
5、腸胃炎、腹瀉、消化道感染的輔助治療。6、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病的輔助治療。
7、腫瘤、癌症患者
注意事項：（1）急性胃潰瘍、胃腸出血期間禁用。（2）最好隨餐服用或飯後服用。（因為就餐時胃酸分泌較多，大蒜油在酸性環境中易於被吸收，而且就餐時肉類中的B族維生素與大蒜素相結合，更易於人體吸收）。（3）服用期間飲酒會降低大蒜油的療效。（4）服用期間要限制食鹽的攝入量。