說說自己的真實感受，我家每年燻肉，灌臘腸大概花費2500元左右，今年的肉價貴了近一倍，同樣的錢只能做出去年一半那的量！身邊很多人想的是每年都做燻肉，臘腸，今年肉價貴一些就不做了！

不是生活習慣的改變，是二師兄已經高不可攀啦！

今年的肉價比以往的價格翻倍都不止，雖說每年都有灌香腸的習俗，也只能在量上減少了。

灌多了放的時間久，久了就不新鮮了

灌少了不值當的

現在隨時都可以買到各種各樣的香腸，想吃了隨時都可以買

主要是灌腸的原材料價格上漲造成。老百姓一般都是罐裝豬肉腸居多，豬肉價格太高，當然灌腸的少了。不過商家銷售的腸不少，鴨肉腸加香精不就是豬肉腸了，我猜的，別信！

其實，絕大多數的人們還是很想灌香腸的，只是今年的肉價太高了，很多人到目前為止還是在觀望中的！大家都想再看看，等肉價再降點，再灌！！！可是，事與願違，這段時間肉價不是又漲了點上去了嗎？？？個人認為，到過年的時候還是會有很多人灌的吧！！！

可能今年肉價更高了。然後現在也可以去農家戶或者自灌香腸臘肉賣家那裡買現成的。其實我自己還蠻喜歡小時候家裡自己灌香腸臘肉那種氛圍的。小時候還幫著灌過肉，拴過結。然後慢慢長大以後，從自己親手灌，到有了機器幫忙灌，到後來乾脆去農家戶或者超市買現成的了。

不是生活習慣變了，是生活節奏變了！越來越快的生活節奏不允許人們傳承很多東西，灌香腸是美味！讓一個上班族先學再試最後再做，恐怕他沒有那麼多時間

我媽非常喜歡灌香腸，因為在老家可以買到純糧食餵養的豬肉，每年都會灌很多香腸，川式麻辣味的、廣式甜味的，每年冬天，我媽和我爸，每天早上，一前一後，抬一擔子香腸出門曬，晚上再一前一後抬回來，成了他們老兩口最大的樂趣。自己捨不得吃一口，還感到無比幸福快樂，因為那些香腸都是要寄給千里之外的外孫女吃的呀。

昨晚給我媽打電話，本來想委婉地表達讓她今年少灌點香腸，因為上次過年寄的香腸現在冰箱裡還有一半。雖然寶寶很喜歡吃外婆寄的香腸，巴不得頓頓吃，但考慮到健康和體重，我在這方面對她控制得比較嚴。誰知我媽一聽到我家還有不少香腸，馬上接過話說她今年不灌香腸了，不僅她不灌，我七大姑八大姨她們今年都不灌香腸，因為，今年的肉太-貴-了！我問她多少錢一斤，她說28塊！我心裡一驚，在上海我每天買菜的超市從來豬肉也沒賣過這個價呀，28塊買豬毛吧。馬上問她同樣的肉以前賣多少，她說才12塊一斤！

難怪這麼愛寶寶的外婆今年不灌香腸給寶寶了。本來看寶寶那麼愛吃，我還想讓我媽少灌點呢，又想想讓節儉了一輩子的他們去掏兩倍多的錢買同樣的肉，必定心疼無比，還要花昂貴的郵費快遞，還是算了吧。之前想著趁年前努努力把冰箱裡的香腸都消滅了，聽了我媽的話後立馬決定要省著吃(同時，無比後悔上週居然吃掉了兩根香腸)，我和寶爸就戒口了吧，都給寶寶留著解饞得了，畢竟那都是純糧食餵養的豬肉呀，我自己是買不到的。

香腸是過年的標配，既然豬肉那麼貴，人們就不會大規模囤肉，多吃點新鮮肉，也是有利於健康的嘛。

因為大家全在養生，已成為一個風氣，各肉鋪沒有灌香腸的了，就是火腿腸也無人買了，因為懷疑裡面肉的百分比。哈為了健康我們吃素。不用動員的大眾新運動

灌香腸是平常人家每到過年時節的傳統習慣，無論多少，無論有錢人家還是一般家庭，這一習慣從古到今家家戶戶都要灌一點。

如果嫌麻煩的人家，現在流通領域十分廣泛，市場，商店，廣味，川味和農家味五花八門，玲琅滿目各取所需。只要香腸，臘肉掛上屋簷，說明年味也越來越濃了。

今年則大不一樣，往年一到冬月家家戶戶就開始置辦年貨了，市場肉鋪排著長隊買肉在肉鋪就地加工香腸，今年能夠灌香腸做臘肉的人家，確實寥寥無幾，原因不言而諭，肉太貴价太高實在買不起灌不起。

有人戲言，能灌香腸做臘肉的，恐怕都是富豪。

當然這只是一句玩笑話。不過又說回來，動輒近30元一斤的豬肉，如果灌香腸的話，一斤肉除去皮和雜碎，最多隻有7兩肉可以作原料。再加上一些佐料，腸衣加工費等，一斤香腸大約是40元左右，因此，大家認為實在太貴，太奢侈，不敢做也太不合算，只好一塊從儉，過一個勤儉節約的春節算了。

不過，也有人灌香腸的，買幾斤肉灌兩三斤過年，但買肉自己灌的，都是上了歲數的老年人，而且，主要還是替兒女和孫輩著想。