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1 # 往事隨風
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2 # 芳說芳語
步驟
1.新鮮的牛腰自然解凍。
2.將血水洗淨後，將水份瀝乾，待用。
3.每一層牛腰上散適量鹽。
4.將蔥切絲待用。
5.大火熱鐵板鍋，，倒入適量橄欖油。
6.直接將切好的蔥絲倒入鍋入煸炒。
7.蔥出味道後，放牛腰。
8.轉小火，慢慢煎，隨時翻動。
9.可蓋蓋燜一小會。
10.雙面煎到這樣的程度即可。
11.散上適量的燒烤料便可享用了。
材
主料
牛腰
300g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
蔥
適量
燒烤料
適量
步驟
1.新鮮的牛腰自然解凍。
2.將血水洗淨後，將水份瀝乾，待用。
3.每一層牛腰上散適量鹽。
4.將蔥切絲待用。
5.大火熱鐵板鍋，，倒入適量橄欖油。
6.直接將切好的蔥絲倒入鍋入煸炒。
7.蔥出味道後，放牛腰。
8.轉小火，慢慢煎，隨時翻動。
9.可蓋蓋燜一小會。
10.雙面煎到這樣的程度即可。
11.散上適量的燒烤料便可享用了。