地球人都知道“酒精酒”不如“純糧酒”，今天，咱們就來嘮嘮它們倆的十大差別。 1.釀造原料 純糧酒（固態法白酒），原料多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。 酒精酒（液態法白酒），則是食用酒精，是糧食和水發酵而成。

1.首先，關於純糧食酒與酒精勾兌酒，是由於釀造工藝不同，所得到的產物。

目前白酒有三種發酵方式：固態發酵、液態發酵、固液態發酵！

固態發酵=純糧食酒；液態發酵=食用酒精酒；固液態發酵=純糧食酒+食用酒精酒；

所以，只有固態發酵的才是純糧食酒，液態發酵和固液態發酵都是酒精勾兌酒！

2.區分方法一：目前國家強制規定，必須在白酒的瓶身標註生產標準。我們可以從瓶身的生產標準來進行判斷。

純釀固態發酵的標準：

濃香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2；

米香型白酒是GB/T 10781.3；醬香型白酒是GB/T 26760；

鳳香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823；

芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白乾香型白酒是GB/T 20825；

液態發酵的標準是：GB/T 20821

固液態發酵的標準：GB/T 20822

3.區分方法二：純糧固態發酵的糧食酒，是不允許新增任何新增劑的，酒精勾兌酒一定添加了很多的新增劑，那麼根據這一點，我們可以從白酒酒標上標註的原材料配料表裡來進行識別。

只要配料表裡面，有標註食用香精、食用酒精等任何一種新增劑，都不是純糧食酒！

4.這是最簡單的兩個識別的方法，那麼問題來了，如果把酒精酒，按照糧食酒的標準進行標註，怎麼辦？

首先，我們要選擇正規的買酒渠道，直營店，大型超市、商場、做了很多年口碑一直很好的酒商；

其次，儘可能買品品牌知名度比較高的白酒，大品牌的白酒對質量把控會比較嚴格，一般不會為了一丁點的利益，去損害自己的品牌價值；

最後，我們要儲存好我們的消費憑證，如果買到假酒，以便維權。