南方潮溼，北方乾燥，飲食上大不相同，一方水土養一方人，各地飲食傳承幾千年了，當地人按當地飲食習慣才能水土相服，身體健康，別尋什麼科學依據，存在即有道理。

可能他們那邊有些寄生蟲不容易殺死吧。我們生活中很多迷信都是古人為了安全而編出來的，久而久之變成了一些生活中的忌諱

中醫重在歷史久遠，博大精深，科學是啥東東？蟋蟀要成對的原配，二婚連做藥引的資格都沒有。這是魯迅的親身經歷，他的原話應該是這樣的：“最平常的是“蟋蟀一對”，旁註小字道：“要原配，即本在一窠中者。”似乎昆蟲也要貞節，續絃或再醮，連做藥資格也喪失了。”

我在東北還不讓他們吃雞肉，魷魚，酒，精白麵，辣椒。東北躺著都竄火，吃這些鼓動火的，就不要浪費錢治了，中醫講的是食物屬性，你愛吃就天天吃，體質寒熱偏了就得病，不戒就加重，死亡。小病一般聽話的女患者都能戒。男酒友一般都是把中醫戒了。得上癌症的，一般雞鴨魚肉蛋奶讓戒都能戒，但能不能治好就50%和50%了。前倆月來個心梗，一看心梗病因是喝酒喝的，患者回家把酒戒了，現在好多了，告訴我現在一個半月，喝了幾十年的酒都不想了。什麼能不能戒，就是沒得過大病，得過大病一直遇不到好醫生你看你慌不慌。要死了，愛吃啥都能戒了。中醫是自然科學，你不違背自然規律一般不容易得病，想任性?你就問問你抗不抗揍吧？地球如果今天15度，明天50度後天-45度，估計地球也受不了。尊重自然，順應自然才會健康，這是找中醫之前首先要想好的事情。否則別互相耽誤，浪費錢，還浪費中醫資源。

我覺得無所謂了 中醫是幾千年人體實驗出來的結果。有些忌諱可能不100%正確，但是現在科學驗證不了的卻不代表不對

看中醫忌口跟蒸沒有必然關係。關鍵還是看蒸啥食物，如果蒸的食物屬於發物，那就得忌口，而忌口又要看病情的需要，每個病人忌口的食物不完全相同。比如，面板病需要忌口鵝肉，鴿子肉，蝦蟹，鯉魚，雞公，等等。傳說徐達晚年面板生瘡，忌口鵝肉，朱元璋為了害死徐達就命太監帶著蒸鵝肉看著徐達吃了才走，沒幾天徐達就瘡惡化死了。至於潮汕地區中醫建議患者忌口吃蒸的食物，並非忌口蒸這種煮熟食物的方式，重點是所蒸的食物。在潮汕地區，比較流行的蒸的名菜是蒸螃蟹，就是把一個活螃蟹稍微加一丁點佐料，或者任何佐料都不放直接蒸熟就吃，這道菜味道特別不好吃，外地人覺得特別噁心，有的吃在嘴裡直接就想嘔吐，為何？因為基本上不放佐料的蒸螃蟹，那個腥味特別特別濃烈，絕大多數人都受不了，奇怪的是潮汕本地人特別喜歡吃，還美其名曰這種吃蒸螃蟹的方法就是吃螃蟹的“原汁原味”！就吃蒸螃蟹這道菜而言，確實是害處特別多，首先螃蟹特別寒涼，不加佐料，直接蒸熟的螃蟹仍然特別寒涼，一般的人稍微吃多點就會拉肚子，脾胃不好的人吃了更是腹瀉連連，其次螃蟹面板病是忌口的，再次，螃蟹屬於中醫裡常見發物，就是任何病吃螃蟹都可能加重病情。看中醫，有句俗話叫做“吃藥不忌口，跑斷一雙腿”。就潮汕地區中醫經常要患者忌口蒸的食物，重點不在於蒸，而在於所蒸的食物，蒸主要是儘量保持了所蒸食物的“原汁原味”，如蒸海鮮這類發物，確實是對患者有害的。那麼所蒸的不是發物而是其他食物呢，比如蒸豬的瘦肉，我覺得基本上無害，絕大多數患者是可以吃的。

一方水土養一方人。中醫講究的是中庸之道陰陽平衡。潮汕地區的中醫應該熟知當地的生活習慣和食物 屬性，這樣才能合理用藥。或許不吃蒸的東西也是為了療效。

當今文明下的醫學尚不足以完全達到科學的程度，九成以上的人類疾病仍是以原始方法（數千年累積的經驗）被“治癒”。一方水土養一方人士，水土不同，人類的體質也不盡相同。小環境裡的氣候千百年不變，身處其中不斷繁衍的民眾，在後天經驗累積的過程中逐漸具備了適應它的能力。什麼東西能吃，該怎麼吃，這些經驗和知識多數是無法被科學驗證的科學。

科學無法完全覆蓋到人類社會的方方面面，真到了人類科學的極限，“新人類”便不是現在人類的形骸了。

誰說的，我是潮汕人，從來沒聽說過。你所說的“很多中醫”在哪裡？請說出來。潮汕人自古熱衷於製作各種“粿品”，幾乎是四時八節各有品種，各式各樣，全是蒸的食品，可見潮汕人是多喜歡蒸制食物。每個潮汕人都愛吃的“粿條”，本身就是蒸制米食，而且每天的米飯也是蒸的。潮汕人每天都離不開蒸制食物，那裡會有人懷疑蒸制食物的健康問題，您的問題好讓人懷疑你別有用心！

潮汕地理的位置屬於廣東的最東面，而題目講那個地區的醫生，給於的建議不宜吃清蒸的食物，那麼這個問題要綜合去看待，那就是珠三角的中心廣州，包括周邊的總體飲食主導的清淡為主，而清淡的尤其以清蒸為主，兩地的距離也就幾百公里，同屬於一個省為什麼醫學的角度有那麼大的差距，用今天科技的進步，歷史上的認為有它真實的一面，那就是潮汕地區由於地理位置長年常受颱風，北面寒流包括臺灣海峽的季候風的影響造成刻地區人體編寒溼，如果飲食方面也是偏寒的就等於溼氣加寒氣因此總結出這樣的醫術口語，那麼廣州又什麼不存在這樣的問題，一方面地理完全不受臺灣海峽的洋流以及北方的寒流影響，反過來印度洋的暖流形成了一年四季稱得上是編溼熱的，更有一個重要的水源那就是西江，總體西江今天已知的水質是偏熱的，所以地理位置氣候與水質對人體的影響有著非常深遠的影響。

我就是現代醫學的醫務工作者，什麼這也不行，那也不行！狗屁！不違背自然規律，多樣化用餐，注重生活節律就會長壽，否則，任你是大羅金仙也難逃惡運。

首先，要確定什麼是科學。這個是搜狗百科的科學定義一科學（Science）是一個建立在可檢驗的解釋和對客觀事物的形式、組織等進行預測的有序知識系統，是已係統化和公式化了的知識。中醫是不是科學？這個問題先要解決。依據這個概念，中醫是科學。中醫有自己的理論指導治療，是系統化的，藥物的配伍也算的上公式化的。

其次，潮汕中醫叫人不要吃蒸的東西，有沒有前置條件？什麼樣的人不能吃？他叫你不要吃，他就要給你解釋不能吃的原因，至於你聽不聽的懂是另一回事。

從你問題的表述上，似乎更希望從西醫學上獲得依據，以為西醫才是科學。這從根本上就是南轅北轍。要知道中醫與西醫有著完全不同的理論體系。

忌口是中醫治療的一大特色，有些是有科學依據和實踐經驗的理由，但不可否認也有很多則是完全唯心主義的形而上學推論，這種例子舉不勝舉。再者俗話說不談用量只說忌口就是耍流氓，蒸菜是一種非常養身的烹飪方式，什麼是科學？科技就是唯物主義，提出的論點必應有臨床病例或統計資料依據，不應該用熱呀溼呀等普通人難以理解的理由糊弄人。

我一個朋友，家是祖傳中醫，遠近聞名，看病者絡繹不絕，醫好的癌症者很多，可惜自己的癌症沒醫好，五十多歲就去世了

在以前中醫看病為主的幾千年中，華人的平均壽命最多隻有50歲左右！現代醫學讓華人的平均壽命達到了60歲以上！

我想你又是一箇中醫黑，如果你不是黑中醫，那麼有人告訴不要吃蒸的東西，說明他根本不是什麼中醫，一名真正的中醫是絕對不可能告訴你說不能吃蒸的東西，，或者你聽半句，道聽途說，，而且你提問也沒有具體說什麼蒸的東西，所以基本你就是一箇中醫黑。

早一段時間，忽然腳大拇指處腫起，閃光贊亮的，痛風病發作了，先吃一粒布洛芬，止痛再說，一天二粒，再吃點婦科千金片消炎消腫，一天三次，一次六粒，眼看著腳沒有那麼痛了，腫也消了不少。但沒有忌口，肉照吃，魚照炒，酒照喝，結果吃了一盤大蒜辣椒炒小魚乾，痛風來得更猛烈些了，腫處象個紅透了的李子，痛得受不了，又不敢再吃布洛芬，怕傷肝傷腎。只好去看中醫，在老百姓大藥房裡坐疹的老中藥，開了七包中藥，三百來塊錢。一天一付，煎二道，味道難吃極了，也沒有說要忌口。但我在網上查詢含嘌呤高的菜，暫時都不吃了，我自己忌口。喝中藥第二天，腳不痛了，但就是鬧肚子，人減肥五到六斤重！幾天下來，腫也消了，尿酸值在三百來點，生活恢復正常。現在嘌呤值超過五百的自己很自覺地不吃，因為痛起來太難受了。自己給自己忌口。至於蒸，炒，炸，就不講究了。

致病與飲食有很大關係的，如，內熱吃炒的東西容易加重病情。中醫要科學依據當然治癒了可以用現代儀器，化驗檢查，包括患者的自己感覺自然的恢復，達到治癒。

當然提起中醫，會有很多高舉科學的人奔來的路上了，準備和中醫幹一場辯論戰，將進於一場激烈的戰鬥。

說什麼成份，化學分子？化學成份？中藥幾千種之多，你能用科學來解釋每一個藥味的成份嗎？這些中藥中含有不同的功能，也是說含有各種成份。當然不能排除中醫不科學？辨證主要是根據症狀用藥，這些藥物符合了這種病當然有效了，用這些藥物當然可以用現代化學成份來解釋，但是，現在科學還沒有掌握這些藥物的有效成份功能。所以說中醫不科學。

這是啥子道理？先別論是潮汕地區還是全國其他城市，中醫是絕對不會犯這樣的錯誤，中醫在我們中華有著5千年的歷史，養身是中醫的核心價值觀。而食物怎麼吃的？而蒸就是最原始的古代吃法，那個時候哪裡有現在像是有多種煮法像是炒，煮，醃，烤，高壓，微波，煎炸，蒸。這裡面的蒸對食物是最能保留水溶性維生素的了，這樣食物的營養價值更能保留下來。現在很多人都喜歡用煮的因為這樣更便捷快一些，都不知道這樣只會讓食物更容易受到水煮高溫後把更多的營養都煮流失了。現代人的更注重養生，營養均衡，所以希望大家多提倡一些更科學，更實際，更健康的方法來一起探討。

庸醫誤的是整個行業！沒有理解，簡單認為蒸的東西可能增加“溼”、“膩”這些看不見、摸不著、自己又說不清的概念，讓大家多中醫越來越誤會！很久以前的中醫藥方里面竟然有“少喝水”的醫囑，大家說說，為什麼