蘋果的簡易貯藏方法如下： 地溝貯藏法 1、地溝的準備 貯前先挖好地溝，溝深lm左右，寬1.2m左右，溝長視地形和貯果量而定，可挖一條或多條溝，兩條溝間應有2m以上的間隔，溝向以東西為好，溝邊用土培成20一40cm的土埂，南邊土埂應高於北邊土埂。以防雨水流入溝內，並使溝上的覆蓋物有一定的斜度，以利雨水流下，溝上每隔l.5m左右放置一根木棍，以便白天用草苫等覆蓋物擋住Sunny或雨天防雨。地溝建成後應在貯果前1周進行預冷，即白天覆蓋地溝，夜晚去除覆蓋物，以降低溝內溫度，若夜晚有雨應蓋嚴地溝以防雨水進入。 2、果實入貯 先在溝底鋪一層5一l0cm的潔淨細河沙，將果實分層排放在溝內，厚約60至80cm，排放時果實與溝壁之間用稻草、麥秸等隔開，溝中間每隔3一4m立1個用玉米秸稈紮成的通氣把(直徑5一20cm，秸稈把頂部露出果堆)。入貯後在果實(果箱、筐)上面覆蓋草苫、蒲席等，以遮陰防雨、保溫防寒。適當通風，防止溝內溫度回升過快。人貯初期和第2年春，要每隔5天檢查l次，氣溫變化大時要每隔2天檢查1次，看果皮是否變暗，溝內(箱筐內)是否有酒味，如出現上述情況，及時通風，果箱(筐)要啟開，使果實與空氣充分接觸，情況嚴重的果實要及時取出銷售。封凍期一般不需查果，但應根據氣溫變化和天氣預報及時保溫。 窯窖貯藏法 挖窖的大小和深淺可根據貯果數量和地理情況而定，改造土窯洞等的具體措施也要根據土窯洞等的實際情況和貯果量來確定。窯窖貯藏必須配有通風口，有條件的可在通風口處安裝排氣扇，夜間敞開窖門(窯門)，使窖內外空氣疏通，利用夜間(窯)窖外較低的氣溫來降低其內部的溫度。 窯窖貯藏要求把已處理好的蘋果直接裝箱(筐)或先包1層紙後再裝箱(筐)貯藏即可。因窯窖內溼度較大且果實直接和箱(筐)、空氣接觸，利於病菌的擴散和繁殖，要求對再次使用的箱(筐)和窯窖進行嚴格消毒，窯窖內可按每立方米的空間用10g硫磺來薰蒸，密閉2天，再用的箱(筐)等可在窯窖內薰蒸。亦可用漂白粉刷洗乾淨並在Sunny下曝曬消毒。窯窖消毒後即應通風排藥，並於貯果前1周使門及通風口晝閉夜開，以降低窯窖內溫度。窯窖貯果不宜l次大量貯入，應分期分批入貯。 貯果後要定期抽查，以便及時採取必要的措施，對不宜繼續貯藏的蘋果要及時銷售，冬季氣溫太低時，要注意封閉好通氣口和門口，加厚保溫層，阻止冷氣入侵和內熱外散，使窯窖內溫度不低於3℃。 室內貯藏法 1、室內缸(甕)貯藏 選期大缸(甕)，洗淨晾乾，放於貯果室內，將缸（甕）底部鋪上10cm左右的溼沙，溼沙上放一木架，木架上擺放已處理好的蘋果，多層擺放，接近缸(甕)滿為止，然後用塑膠膜封好缸(甕)口，每隔10一15天檢查1次，及時取出失去貯藏能力的蘋果。貯藏期內應保持缸(甕)內相對溼度的90%左右，如溼度不足，則使果皮皺縮，應沿缸(甕)內壁注入適量涼水。 2、室內塑膠袋貯藏 在袋上刺些小孔，孔徑1一2mm，裝入適量已處理好的蘋果，然後扎口放於室內適宜的位置，每隔10一15天檢查1次，取出失去貯藏能力的蘋果。塑膠袋裝果後亦可放在箱(筐)內。袋(箱、筐)則應分散放置。 室內貯藏應避免Sunny照射入室內。封凍前和春季室溫往往較高，應注意門窗要晝閉夜開；封凍期室溫較低，應封閉好門窗或採取增溫措施。室內貯果也不宜1次大儲存蘋果的好方法： 先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 1、水缸貯存法 先將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑膠膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。 2、木箱貯存法 在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑膠口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。

題主詢問秋天的蘋果怎麼儲存？題主是不是看到今年蘋果便宜，想多買一些回來儲存起來慢慢來享用呢？其實晚熟的紅富士蘋果，是比較耐儲存的，想借價格便宜時多購買一點，儲存起來的想法也是很不錯的。那麼應該如何儲存呢？衛農以為儲存的方法有以下幾種：

如果想儲存蘋果就應該知道，蘋果喜冷怕熱，只要儲存適當，在自然環境下紅富士蘋果可儲存兩個多月。因此如果家裡購買了蘋果，準備用於平時食用的話。可以用果袋裝好，放在通風涼爽的地方，就可以存放很長一段時間的。注意果袋上要有提前打好的孔，保持蘋果呼吸暢通。

其次是可以把蘋果放在冰箱中冷藏，這樣也可以儲存比較長的一段時間，不過家裡的冰箱可能儲存不了多少，家庭儲存的話主要還是自然環境比較好。如果是果農想儲存蘋果的話，那由於蘋果比較多，就要慎重的對待了，可採取聯絡冷庫進行儲存待機銷售，或者自己建果庫，也可以在果園挖簡易果庫進行儲存起來，這樣也可以存放較長時間的。

總之，秋天儲存蘋果的方式方法還是比較多的，總原則是蘋果要冷藏，要選擇儲存在陰涼乾燥的地方，低溫的環境下更有利於儲存。再就是要注意存放蘋果，要進行挑選，有碰傷的蘋果不能儲存。

說起秋後至越冬時期蘋果的儲存，在我甘肅農村老家裡面可謂是經歷過了有3個階段，當然這是成批化儲存的，在家裡面儲存的還有另外的方法，我根據自己的所見所聞來給大家介紹一下我們老家的蘋果儲存方法。

一、第一階段：挖土窖儲存法

1、 這個印象很深刻，在我小時候，家裡面的蘋果是不多，並且我家還有一個土窖，現在還在，在西北農村這樣的土窖有很多，我家的土窖裡面儲存的東西就是蘋果、洋芋、蘿蔔這老三樣。

2、 此類儲存的方法很好，剛好在土窖裡面鎖住了蘋果裡面的水分，尤其是紅富士蘋果，吃起來很是香甜，裡面還有冰糖心呢，並且地窖裡面的溫度在冬天和外界相比較還是比較高的，在封口的時候我們會在蓋子上封一層厚厚的塑膠，目的就是為了不讓冷空氣打土窖裡面進去，不然裡面的東西全部就被凍死了。

3、 不知道大家有沒有見過或者是吃過“凍死的蘋果”剛開始凍的吃起來很硬，當消凍了之後，看起來皺巴巴的，吃起來很蔫兒的那種感覺。

二、第二階段：磚砌窖儲存法

1、 磚窖是土窖的升級版，最起碼這個儲存的量要比土窖大好多，但是相應的修剪成本要比土窖高很多，最起碼你要買磚頭等，並且磚窖還有一個專門的排風口，是一個長條裝的四稜柱，一般高度在6至8米左右。

2、 磚窖的儲存方法要比土窖好的多，最起碼在儲存的時間和量上要好很多，大很多，我們村子這樣的磚窖有好幾個，還是比較大的，不過現在隨著收購蘋果的快速化，一般磚窖也不怎麼大量去用到了，我外公家的磚窖一年儲存的蘋果也不是很多，一般蘋果剛一採摘就直接被收購商全部收走了，只留下不多的一部分下撿出來的蘋果儲存在磚窖裡面供家裡面吃喝送親戚朋友。

三、第三階段：氣調室儲存法

1、 首先這個儲存適合於專門的蘋果收購商來做，儲存的量是很大的，裡面都是自動化的空調冷庫操作，在儲存的時候要按照每斤的蘋果收取相應的費用；

2、 這種儲存時間是最長的，一般紅富士蘋果可以從10月份入庫，一直可以儲存到來年的4月份甚至是5月份時候，所以很有利於蘋果收購商的“囤貨”；

3、 那麼這種氣調室一般不多，都是國家政府專門投資建設的，或者是有專門的企業來修建一個大型的冷庫，我們村鎮目前一共有冷庫8家，算是規模比較大的了。

四、平時在家裡面儲存蘋果的方法

1、 防凍、防凍、防凍，重要的事情說三遍！

2、 一定要保持蘋果裡面的水分，建議儲存的量不要太大， 一般不要超過300斤最好，可以在短時間內吃完；

3、 如果自家有磚窖或者是土窖的話，建議放到裡面最好，畢竟這個是平民化的選擇。

總結

秋後蘋果儲存方式的變化也是蘋果種植發展的一個縮影，近幾年一來我老家那邊蘋果種植的面積是越來越多了，蘋果儲存的方式也是越來越先進了，儲存的時間和保鮮程度也是越來越好了。

秋天摘蘋果後，很多果農願意直接賣掉，這樣就沒必要儲存蘋果了，省了很多麻煩，但一旦收購商給出的價格不合理，果農們肯定是要儲存蘋果。

那些年沒有冷風庫，蘋果採摘前期，果農們會在果園最寬敞的地方，其實就是樹比較矮小的樹空處，挖出兩鐵鍁深度的淺地窖，長方形，整齊並且平坦，周邊用挖出來的泥土擋起來，拍打的很是光滑。

在採摘蘋果的時候，果園園主會親自在地窖裡擺放摘下來的蘋果，一般是找很多很多幹淨的尼龍袋子，

先擺放一行袋子，把摘下來的蘋果仔細擺上去，等擺滿了再鋪一行，這樣一邊往後退，一邊鋪袋子放蘋果，一直到把地窖裡擺放滿滿一窖子蘋果為算。放滿了蘋果的地窖，要在上面覆蓋一層專門買回來的大塑膠布，把蘋果嚴嚴實實蓋起來，天氣若是暖和的話，白天一定要把塑膠布掀開，太熱了容易導致蘋果腐爛。

而到了夜裡氣溫下降，需要把塑膠布蓋好，並且上面覆蓋一層厚實的玉米秸稈輔助保暖，這樣的話蘋果儲存一個月時間不成問題。

有時候果農想要儲存些蘋果留著第二年春天吃，那就需要打一個比較深的地窖，也不用非常深，大概一尺半到二尺的深度足夠，把蘋果深埋起來，來年春天挖出來還是會很新鮮。

現在果農們沒有人在地裡挖地窖儲存蘋果的了，因為有冷風庫，蘋果下樹後，如果有收購商收購，價格合理的話，當然是直接賣掉最好。但有的果農想存貨到來年春天出售，那就把蘋果裝進專門盛蘋果的大鐵箱裡，然後送到冷風庫儲存，這期間會按照日期和蘋果重要繳納一定的冷風庫儲存費用。

第二年春天會有收購商再次來收購蘋果，到時候拿出來賣就好，比如去年有些果農沒有把蘋果賣掉，而是選擇了放在冷風庫儲存，結果今年春天賣出了更高價格，比去年秋天格外多收入不少，也有時候年前嫌棄蘋果價格低，於是儲存在冷風庫，但來年價格更低，最後連冷風庫儲存費用都得賠上錢。

秋天蘋果儲存，如果是個人的話，農民們會選擇泥甕，把蘋果放進去以後，既不跑水分，又不返潮，是最好的儲存方法，其實紙箱子儲存也可以，好蘋果放在紙箱裡，吃的時候開啟紙箱拿出蘋果，一定要及時封好盒子，這樣才能保證水分流失慢，蘋果放置時間久。

這兩天各地的蘋果正在陸續的採摘清園，我們全家忙活了一個禮拜，終於把家裡的蘋果裝袋貯，儲存完畢了。

我的家鄉一直以種植蘋果為生的，每家每戶都有幾畝蘋果園。但是隨著這一兩年蘋果價格的起伏不定，難免就會有些農民會把優質的蘋果賣掉。剩下一些稍微殘次的留下來儲存好自己吃或者看時機出售。

蘋果這種水果，對貯存的環境要求還是比較高的。溫度高了蘋果容易發水分揮發黴變壞，低了又容易受凍，影響口感。作為咱們普通老百姓來說，去租個冷庫也不划算。那麼，秋天儲存蘋果有哪些好方法呢？我來教教大家。

一 窯洞貯存

如果需要貯存的蘋果量少的話，可以找一些溫度和環境較好的窯洞來貯存。因為窯洞冬暖夏涼，空氣流通也比較合理。前提是要把蘋果用透明的果袋裝好，像我家每年都買30斤或者20斤的袋子裝好來放置。切記：裝袋的蘋果要在果袋上留好通氣孔，保證空氣流通。防止因果袋內溫度過高而導致的蘋果發生黴變。平時也要經常檢視，發現有壞果要立即清理。有條件的果農可以在窯洞內懸掛一個溫度表，溫度保持在0度左右，前後不能超過2度。否則都可能發生黴變。

二 冷庫貯存

可能有些農戶家裡的蘋果量多，一般的窯洞就很難滿足了。那麼，這時候我們就要找一些面積比較大的地方來儲存蘋果。我們可以聯絡當地的一些冷庫租賃公司來進行蘋果貯存。大量貯存的話一定要掌握好溫度，而且，各種蘋果品種不同，要分開放置。一般情況下，在不影響蘋果口感的情況下，在冷庫貯存的蘋果可以放到來年再賣的。

三 搭建貯存區域。

這種方法適合於有些條件不允許的果農，當然，也是成本最低的一種貯存方式。我們可以找一塊比較陰涼和通風的地方，把蘋果裝袋擺好後用塑膠膜進行覆蓋來儲存水分。但是區域一定要選擇好，避免冬天到來時候雨雪天氣和低溫凍傷。

總之，蘋果不論選擇哪種儲存方式。溫度一定是關鍵，還有儲存環境的安全設施一定要做到位。因為溫度的高低和蘋果儲存的質量有著直接的影響。我是鄉村小名，有著十幾年的蘋果種植管理經驗，如果你遇到有蘋果種植方面的問題，都可以來私信我，一起溝通交流。

儲存蘋果同為蘋果種植中的關鍵一環，在上個世紀冷藏技術不發達之時，果農發明了許多簡易的儲藏保鮮技術，直到現在，在我們煙臺地區仍有許多人沿襲過去的貯藏技術。

簡易儲藏的主要好處是投資少，比冷庫貯藏的成本大幅降低，甚至零成本。缺點是需要人工精心管理，並且在正常情況下會有5%左右的總耗。下面，我就詳細介紹一下這兩種較常用的儲存方法。

一：土窖儲藏法。

1：土窖的選址和建造。最好選擇在自家院空曠的地方，最好在樹蔭或者房子的背陰處，這樣有利於前期的降溫。以前，果農常選擇於蘋果園中挖窖，但存在被人偷盜的風險。我市有一年就發生大量的蘋果被偷事件，果園建窖貯藏對於看護和管理是個難題。

2：建造地窖。

首先，根據果品的數量考慮地窖的容量，一般按照每平方米150kg計算，確定長寬，深度在160cm左右。地上再沿著窖口四面壘牆，高60-80cm。四周留出一定數量的通氣孔，然後蓋頂。窖頂既要防雨，又要隔熱，因此泥草的效果比瓦片要好，大家可以選擇瓦下覆蓋草與泥，並加厚到20cm，絕對不能用塑膠紙，以免初期窖溫過高。窖底可以為原土，為了防止蟲害和鼠害，也可用磚鋪底，但要經常灑水，保持溼度。絕對不能用水泥直接鋪底。水泥鋪底，上面必須鋪上10-20cm的河沙。

3：入貯前的處理。

果實的品質是貯藏成敗的主要因素，貯藏前必須進行嚴格的分級挑選，把病蟲害、殘次果全部剔除，然後再放置在冷涼的地方預冷一週，之後用波爾多液溶液進行果面消毒，用多菌靈等溶液對窖底消毒，就可以放心地入窖貯藏了。

4：入窖後的管理。

果實入貯後到立冬，上午關閉窖口，晚上開啟窖口，利用夜間的自然降溫來調節窖內溫度，溫度保持在15℃以下。同時，半月要倒堆一次，及時清理爛果。立冬後，關閉窖口。大雪後嚴防凍害，採取保溫措施，使窖內溫度保持在0℃以上

同時，要嚴格控制窖內的溼度。溼度過大，果實容易腐爛，而溼度過小，果則實容易皺皮，失重嚴重，一般要保持80%左右的溼度。溼度過大時，要加強通風換氣，溼度過小時，要適時噴灑清水或藥液補充。

二：室內貯藏法.

原理等同於土窖法，只是溫度的調節不是依靠窖口和出氣孔，而是透過門窗。關鍵的是根據立冬前、立冬後和大雪後三個不同的階段，調節貯藏室的溫度和溼度。室內貯藏法，可以利用風扇和暖氣等外在措施來調節氣溫，更精準，效果也是不錯。

綜述：利用土窖和室內來貯藏蘋果，只要管理好溫度和溼度，可以很好的貯藏至春節後，大約150天的時間，並且總耗不大，投資少，獲利大，是很好的保鮮貯藏的方法，深受果農的喜歡。

其實像是對於蘋果這種水果的儲存，確實和過去相比儲存蘋果的方式還是很多的，並且很多的果農他們現在的經濟方式也是會選擇這樣的方式去進行蘋果的儲存的，原因主要體現在以下三個方面：

其一，因為對於種植蘋果果園的農民朋友而言，他們很多情況下選擇進行把自家的蘋果進行儲存的，因為像是今年市場上蘋果的價格確實還是不是很高的，所以對於這些果農來說他們不太滿意市場上蘋果的價格的。

其二，並且對於農民朋友而言，他們選擇儲存蘋果的方式還是很多的，像是在之前農民家庭他們自己家庭當中也是會有地窖的，所以他們都會把這些蘋果在採摘完之後放進自家的地窖裡面的，但是對於農民朋友而言他們在採摘的時候，也是需要注意採摘蘋果的時間的，不要在有露水或者是陰天的時候採摘的，因為這樣蘋果表面也是會帶有一些水分的，因此這樣也是非常不利於蘋果的長時間進行儲存的。

最後，除此之外，像是在很多種植大面積的蘋果的地區，人們日常生活當中所熟悉的品種，他們有很多的果農還是會放進冷庫裡面進行儲存的，並且像是儲存農民朋友的這些蘋果也不會花費太多的錢的，因此這也是很多的農民朋友他們當下選擇這樣把蘋果放在冷庫裡面進行儲存的。

秋天的蘋果怎樣儲存？

甘肅省是全國最大的蘋果產區之一。但是，如果一提到甘肅，很多南方人就會認為很偏遠的地方，經濟落後，又窮又土的黃土高原。可是，正是因為土壤環境，和氣候條件造就了甘肅產區的蘋果，無論哪個品種，質量口感比全國其他產區的勝出一籌，所以，每年蘋果的收購價高於其他地區，的確是個不爭的事實!這裡不是偏愛，如果有得罪其他產區的朋友 ，直接可以看看蘋果價格分佈情況。

我們甘肅產區的蘋果品種有三大類，主要有:紅富士，花牛，黃元帥（也叫小金帥）。至於秋季蘋果儲存，主要有以下三個階段。

一，地面暫時性儲存

花牛蘋果成熟期跟著每年的白露節氣開始採摘，今年花牛蘋果是難得的豐收年。我妹妹種了大大小小6個園子的花牛蘋果，因數量太多，一個人忙不過來，於是，在妹妹一個採摘到後期，我也幫著妹妹採摘運輸了四天時間。

①當我和妹妹在北面的山上採摘蘋果時，看到對面南邊山坡，蘋果地裡各種各樣的彩條布搭建的臨時存放蘋果的場景，我不由得驚歎，此情此景，可想而知，花牛蘋果豐產的數量是多麼巨大!於是，我拿起手機拍下了以下圖片，因為太遠，照片有些模糊不清。這樣隨地儲存的目的 ，主要是為了等待大量採購商前來洽談訂貨方便，客商看準了，給個定錢，哪天裝箱裝貨，直接從地裡運輸到大客車裝箱。②不過，有一部分果農，在自家院落裡搭建一個臨時的遮陽棚，把所有的蘋果運輸回家，期待大量收購商儘快訂貨賣掉。一年辛苦的勞動成果，今年前期的花牛蘋果在果農的期盼與失望中留下帷幕。因為，後期所有品種的蘋果都漲價了！可是，差不多百分之九十的果農都已賤賣!二，農家土窖時效性保鮮

我的孃家弟弟的花牛蘋果，因為數量大約2000斤左右，客商嫌數量太少，根本不上門訂貨，於是，只能存放在自家修建的土窖內進行保鮮。

農家窖藏保鮮期，只能儲存到年底，如果時間再嘗一下，花牛蘋果就發麵了，太面就不好賣掉了。

所以，窖藏也是暫時性儲存保鮮。於是，我幫著弟弟在網上售賣，反正數量不多，相信很快就會賣完。因為，剔除了中間商，直接從果園舌尖的美味。

農家土窖保鮮蘋果，需要提前把窖內進入滲水處理，直到窖內溼度更大，儲存蘋果會更好一些。

三，冷庫儲存長效性保鮮

眾所周知，蘋果採摘完畢，最好的儲存保鮮模式，就是進入冷庫保鮮。冷庫有:保鮮庫，冷藏庫，速凍庫，低溫庫，4種不同模式的保鮮方法。而蘋果卻需要保鮮，那肯定藏入保鮮為妙。保鮮庫，溫度都會控制在0°-5°，這樣的常溫下，既能保鮮又不怕受到低溫凍傷。

圖片採集網路①冷庫保鮮方法，一次性塑膠筐或者專用紙箱裝好儲存法。②大鐵框儲存法，一個鐵框內可以裝500斤蘋果。如果往外取走，一次性全部需要拿完。③冷庫儲存時間可以延續到第二年的5.1勞動節前後，所以，冷庫是長期保鮮蘋果的最佳選擇。 圖片採集網路

這是我最瞭解的秋季蘋果採摘以後的幾種儲存方式，全國其他產區的蘋果如何進行儲存保鮮，只能留給其它產區的朋友們解答。