為了生活。

在農村，一斤糧食不過幾毛，至多三四塊，可是一年僅有兩季收穫，一次收成好的幾百斤，差的一百來斤，還是農民辛辛苦苦得來的。這樣算下來，一年農民收成幾多？

你問為何他們要走十幾里路去趕集？因為他們一年只有糧食收成可以換錢，錢才可以買來其他日用品，買來電買來需要的東西。可能是鄉里交通不便，可能是不捨得多花一分錢。他們寧願頂著烈日，任憑擔子壓彎了腰，磨破了腳，也要走著去市場掙那幾十塊錢。那才是真真正正的血汗錢啊！

農村的人分散較大，資訊傳播也慢，所以他們只好約定俗成一個月的那幾日在固定的地方交易。或許對於我們來說，足不出戶都能買到很多東西。可對於農村爺爺奶奶們說，他們不懂網際網路，也沒錢付快遞費，他們可以趁此機會用自己家裡的收成去換取別人家裡的收成，中間固然有貨幣媒介，但從農村集市的整體交易情況來看，這近乎是在物物交換。

這不是問題啊，他們要購買生產資料和生活資料。商品社會，人們只有透過物品交換，才能滿足生活需求。你說的情況是為了省錢吧。

趕集，在我們新疆又叫“趕巴扎”，新疆當地少數民族語，意思為集市、農貿市場。每當“趕巴扎”熱鬧非凡。在新疆，巴扎遍佈城鄉，特別是各地的巴扎日，更是人山人海，巴扎幾乎是美食的代名詞。

首先，新疆人趕巴扎很簡單，吃和買。在巴扎你可以買到所有吃、住、行、用等各類東西，無論是新舊好差，只要你有時間慢慢淘，總會買到你想要的東西。

其次，新疆各地的鄉鎮是少數民族的主要居住地。所以一到巴扎日，四面八方的人都趕來，再大的市場都是人流如潮。在每個巴紮上，都有幾個特色的美食區，幾乎被擠的水洩不通，或許新疆人已經習慣了這樣的場面，外地人第一次走進這樣的地方還是有既新鮮又被震撼到得感覺。而且，在美食區，你幾乎能看到新疆本地的絕大部分美食，而且都是最純正地道的口味。這兩樣估計很多人都沒見過吧？這是新疆特色小吃：米腸子和麵肺子。據說做法相當複雜，簡單講就是將調好料的大米塞進羊腸和羊肺中，然後上鍋蒸熟。這也是新疆人非常喜歡的美食。

烤，是新疆美食中最重要的製作方式之一，新疆烤羊肉更是風靡全國，當然最正宗、最好的吃烤羊肉還是在這裡。當我走進燒烤區時，濃重的煙霧幾乎吞沒了半個市場，一家挨著一家、一爐拼著一爐，這是我見過最為壯觀的烤肉場面。

牛、羊肉是新疆的最大特產之一，烤羊肉更是新疆的一絕，來新疆你要是沒吃烤羊肉，那等於沒來。一隻只現宰的羊，一排排掛滿多個攤位，烤羊排、烤羊肉串都是現穿現烤，可以說你吃過新疆的烤羊肉，那其它地方都是浮雲了。

除了烤，新疆人還擅長滷。羊頭、羊掌拿來滷最合適。胡辣羊蹄，新疆又一大特色美食，加入了八角、茴香、桂皮 、香葉等多種香料，被煮得酥爛的羊掌，再加上皮亞子，撒點辣椒，那入口即化並帶著濃濃膠質感的口感，以即那讓人無法用語言來形容的味道，可以說這是新疆必吃美味。

要說新疆的主食也是種類繁多，各種饢、麵食、抓飯、烤包子等，全憑你個人喜好來，如果你食量大，也可以每個品種都嘗下，絕對不會讓你失望。而我今天選擇的是新疆人都愛吃的涼皮，或許你在很在西北城市吃過涼皮，不過這的會有些不同哦。

除了美食，新疆水果那也是響噹噹的招牌。吐魯番的葡萄，哈密的哈密瓜，阿克蘇的蘋果，庫爾勒的香梨，葉城的石榴......那都是無法撼動的金字招牌。在巴扎水果也是堆成了山，沒辦法地大物博的新疆這水果就是這麼豐盛，你就放開肚子吃吧。

串串，也許大家都不陌生，當然這裡也有。吃法很霸氣，大家圍著鍋吃，你想吃哪種就拿哪串，鍋邊上還有各種蘸料，從我觀察來看，新疆人也還是便辣的口味。結賬按竹籤來算，蔬菜五毛一串，其他一塊，價格是相當便宜。不過這也是新疆巴扎的一大特色，東西賣的都比較實惠。

總之，巴扎日就間利用一天的時間把一週勞作的艱辛釋放出來，好好放鬆一下，好好吃一頓。巴紮上購物空間更大、選擇空間大、價格空間也大、客隨主便、大家邊吃邊交流更隨性。

對於外地遊客來說想要了解新疆先從“逛巴扎”開始，這是個不錯的選擇，既飽眼福又飽口福，關鍵是收穫美好心情，我認為巴扎民族特色濃郁，也算得上這裡地標性的文化。至於有些外地遊客關心的安全問題，我要說：“這裡是中國最安全的地方。”